15 дивовижних переваг побічних ефектів кардамону, доза

Кардамон використовувався і використовується в багатьох культурах як пряність і традиційна лікарська трава. Сьогодні сучасна наука може нарешті показати, чому це мало сенс і все ще є. Кардамон корисний для здоров’я кишечника, знижує рівень холестерину, хронічне запалення та кров’яний тиск і навіть може боротися з раком.

Тому цей пост буде зосереджений на кардамоні та супутніх питаннях, таких як

  • Що таке кардамон?
  • Які існують типи кардамону?
  • З чого це зроблено?
  • Як це працює?
  • Які наслідки та переваги?
  • Для чого корисний кардамон?
  • Чи є взаємодія, побічні ефекти чи небезпека?
  • Який вид працює краще?
  • Яка оптимальна доза кардамону?

отримано. Якщо вам зараз цікаво і ви хочете дізнатись більше, то прочитайте іншу статтю і задовольніть свою цікавість! 😉 Веселіться!

Що таке кардамон?

Кардамон, також відомий як "королева спецій", є найдорожчою спецією у світі після ванілі та шафрану [R]. Це багаторічна рослина з родини Zingiberaceae, до складу якої входять імбир та куркума [R]. Рослина виробляє стручки або капсули, які містять від 15 до 20 насінин кожна. Ці насіння часто подрібнюють у дрібний порошок перед використанням у кулінарії чи медицині [R]. Існує два основних типи комерційного кардамону:

  • Зеленіший, великий або справжній кардамон (Elettaria cardamomum)
  • Чорний, маленький або крилатий кардамон (Amomum subulatum)

Оскільки ці два види ростуть на різній висоті, місцеві кухні та народні ліки надають перевагу тим видам, які найпоширеніші в їхній місцевості. Південно-індійські кухні зазвичай використовують зелений кардамон, а північно-індійські та непальські кухні віддають перевагу чорній. Обидва типи використовувались у традиційній унані та аюрведичній медицині [R].

З чого виготовлений кардамон?

Кардамон містить низку потенційно активних інгредієнтів, найважливішими з яких є наступні [R]: Терпени - клас сполук, відомих багатьма звичними ароматизаторами та пов’язаних з антиоксидантними властивостями для здоров’я.

  • Лайми - містяться також у цитрусових
  • 1,8-цинеол - також міститься в евкаліптовій олії
  • Ліналоол - відомий своїм приємним ароматом
  • Ліналілацетат - терпен, виготовлений з ліналоолу
  • Альфа-терпінілацетат - також міститься в сосновій олії

Флавоноїди та пропаноїди - два класи сполук з антиоксидантною активністю, що виробляються рослинами.

  • Евгенол - фенілпропаноїд, також міститься в гвоздиці, кориці, мускатному горісі та базиліку
  • Кверцетин - флавоноїд, що міститься в багатьох інших фруктах та овочах

Особливий аромат кардамону заснований на альфа-терпінілацетаті та 1,8-цинеолі [R].

Як це працює?

  • Протизапальні ліки: Кардамон збільшує вивільнення цитокінів Th2 і зменшує виділення цитокінів Th1. Кардамон також знижує маркери запалення COX-2, IL-6, NF-KB та TNF-α та вироблення NO за допомогою iNOS [R, R, R].
  • Спазмолітик: Кардамон зменшує індуковані іонами калію скорочення в тканинах кишечника, бронхів та серця. Він також пов'язує рецептори іонів кальцію для стимулювання розслаблення тканин. Результат - спазмолітична властивість, яка може знизити дискомфорт у кишечнику, симптоми астми та артеріальний тиск. Як варіант, він може досягти тих самих ефектів, блокуючи мускаринові ацетилхолінові (холінергічні) рецептори [R, R, R].
  • Протитревожний ефект: Кверцетин, флавоноїд у кардамоні, має протитревожну дію на мозок завдяки зменшенню кортикотропін-вивільняючого гормону (ХНН) [R].
  • антиоксидант: На додаток до здатності знешкоджувати вільні радикали, екстракт кардамону підвищував активність деяких ферментів печінки (SOD, GSH, GST) та знижував активність інших (цитохром p450, ALT, AST та ALP). Ці зміни пов’язані із підвищеним антиоксидантним статусом та детоксикацією чужорідних сполук [R, R, R, R].
  • Протираковий ефект: Олія кардамону запобігає пошкодженню ДНК, що викликає рак. Це також підвищує активність природних клітин-кілерів і викликає загибель ракових клітин шляхом активації шляху ERK1/2 та інгібування HDAC2 [R, R, R].

Я рекомендую цей кардамон

Я рекомендую цей кардамон з таких причин:

переваг

Користь та наслідки для здоров’я

15 користь для здоров'я та наслідки кардамону

1) Кардамон зменшує хронічне запалення

DB-RCT із 80 жінками, що страждали на діабет, порівняв добавку кардамону протягом 8 тижнів із плацебо. Наприкінці дослідження у пацієнтів, які отримували зелений кардамон, знизилися маркери запалення (hs-CRP та співвідношення hs-CRP: IL-6) [R]. Щури з набряклими лапами (індукований набряк) зменшували запалення при введенні екстракту зеленого кардамону або його ефірної олії в місці набряку. Екстракт/олія, ймовірно, блокували вироблення запальних молекул (включаючи ЦОГ-2, ІЛ-6 та ФНО-α, а також iNOS) [R, R]. Подібне придушення запальних факторів спостерігалося у імунних клітин, оброблених екстрактом зеленого кардамону в лабораторії. Екстракт пригнічує Th1 і підвищує цитокіни Th2 [R].

2) Кардамон посилює антиоксидантну активність

У 20 пацієнтів з гіпертонічною хворобою (високий кров'яний тиск) 3 місяці лікування порошком зеленого кардамону підвищили їх антиоксидантний статус на 90% [Квитанція]. Добавка із зеленого кардамону також знизила маркер окисного стресу, малоновий діальдегід (MDA), у 8-тижневому DB-RCT у 80 жінок з діабетом [R]. Щури, які харчувались жирною дієтою з чорним кардамоном, мали підвищений рівень основних антиоксидантних ферментів: супероксиддисмутази (SOD), каталази (CAT) та глутатіон S-трансферази (GST) - як у печінці а також у серці.

3) Кардамон знижує рівень холестерину

У 20 пацієнтів з гіпертонічною хворобою (високий кров'яний тиск), які отримували порошок зеленого кардамону протягом 3 місяців, спостерігалось загальне зниження загального холестерину на 19%, холестерину LDL на 25% та зниження тригліцеридів на 15% [Квитанція]. Був у 80 переддіабетичних жінок (РКД) група зелених кардамонів мала нижчий загальний рівень холестерину та нижчий рівень ЛПНЩ через 2 місяці [Квитанція]. Добавки до порошку зеленого кардамону протягом 8 тижнів також суттєво знизили загальний рівень холестерину, ЛПНЩ, а також рівень холестерину ЛПВЩ у рандомізованому контрольованому дослідженні (РКИ) з 204 пацієнтами з діабетом 2 типу [R]. Дослідження на щурах з високим рівнем холестерину відокремило олію зеленого кардамону від його порошку і виявило, що олія була ефективнішою, ніж лише порошок, при зниженні рівня холестерину.

4) Кардамон покращує здоров’я серця

Кардамон запобігає утворенню тромбів

Двадцять пацієнтів з високим кров'яним тиском приймали препарати зеленого кардамону протягом 12 тижнів, що збільшувало їх здатність розчиняти тромби (фібриноліз) та зменшувало ризик серцевих захворювань [R]. Коагуляція (агрегація тромбоцитів) у зразках крові людини знижувалася екстрактом зеленого кардамону [R].

Кардамон захищає від пошкодження серця

Чорним кардамонам у щурів, що харчуються дієтою з високим вмістом жирів, допомагав захистити серце від вільних радикалів, підтримуючи високий рівень глутатіону (GSH) [R]. Щури, яких 30 днів лікували зеленим кардамоном, зазнали менше пошкоджень серця після серцевого нападу і підтримували вищий рівень антиоксидантів. Це було пов’язано з поглинанням вільних радикалів та антиоксидантною активністю кардамону [R]. Щури, які отримували екстракт чорного кардамону, зазнали менше ураження серця при зараженні ентеровірусом (вірусом Коксакі), що сприяє виникненню деяких випадків хронічних проблем із серцем [R].

5) Кардамон знижує артеріальний тиск

Двадцяти пацієнтам з трохи підвищеним артеріальним тиском (без прийому будь-яких ліків) давали порошок зеленого кардамону двічі на день протягом 12 тижнів. На кінець дослідження її показники артеріального тиску впали в норму [Квитанція]. Дослідження на клітинах та на мишах підтверджують, що зелений кардамон знижує артеріальний тиск за двома механізмами: холінергічним шляхом та контролем іонних каналів кальцію [R]. Кардамон також є сечогінним засобом. Щури, яким давали екстракт зеленого кардамону, збільшували об’єм сечі та виводили вищі іони натрію та калію. Оскільки діуретики сприяють розслабленню стінок судин, що знижує артеріальний тиск, їх часто призначають у комбінації з препаратами для артеріального тиску. Це припускає, що кардамон потенційно може стати ще більш ефективним терапевтичним засобом [R].

6) Кардамон може допомогти при метаболічному синдромі та допомогти у зниженні ваги

Щури, що харчуються з високим вмістом вуглеводів та жирів, розвивають метаболічний синдром. Коли цю дієту доповнили чорним кардамоном (багатим на 1,8-цинеол), симптоми метаболічного синдрому були змінені: жирова маса зменшилася, артеріальний тиск і тригліцериди знизились, а робота серця і печінки покращилася. Зелений кардамон не мав такого самого ефекту [Квитанція]. В аналогічному дослідженні щури з ожирінням, які харчувались вуглеводною, жирною дієтою, що містить добавку порошку зеленого кардамону, продемонстрували поліпшення симптомів метаболічного синдрому, включаючи зменшення жиру на животі [R]. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, які типи кардамону можуть мати сприятливий вплив на метаболічний синдром та втрату ваги у людей.

7) Кардамон може зменшити проблеми з травленням

Кардамон може зменшити біль у шлунку

Ця пряність покращила симптоми кишкових розладів, таких як діарея та спазми шлунка, пов’язані із спазмами в кишечнику тварин, завдяки своїм спазмолітичним властивостям. Обробка клітин кишечника кролика олією зеленого кардамону зменшує фізичні вправи. Кардамон, ймовірно, досягає цього, блокуючи мускаринові рецептори (холінергічний шлях) [R, R].

Кардамон може запобігти появі виразок

Екстракти зеленого кардамону та ефірні олії запобігали ураження шлунка (виразки), спричинені алкоголем або аспірином у щурів. Виразки, викликані надлишком шлункової кислоти, не покращились при лікуванні кардамоном. Крім того, один з екстрактів був ефективнішим за ранітидин, ліки, що застосовується для лікування виразок [R]. Бактерії, які, як відомо, викликають виразку шлунку (Helicobacter pylori), лише незначно пригнічувались у присутності екстракту зеленого кардамону в лабораторії [R].

8) Кардамон є антибактеріальним та протигрибковим

Екстракти зеленого кардамону уповільнили ріст кількох видів Candidae під час лабораторних випробувань. [Квитанція]. У дослідженні харчової безпеки сальмонели ефірна олія зеленого кардамону зменшила кількість зародків у молочних продуктах, йогуртах та огірках, ймовірно, порушуючи білки бактеріальної мембрани [R]. Екстракти чорного кардамону та його ефірні олії можуть уповільнити або зупинити ріст багатьох видів бактерій та грибів при лабораторних випробуваннях. Ефірна олія була особливо ефективною, зменшуючи ріст більшості випробуваних видів (Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa та Saccharomyces cerevisiae) [R].

Кардамон може покращити здоров’я порожнини рота і боротися з карієсом

Екстракти зеленого і чорного кардамону стримували ріст різних видів шкідливих мікроорганізмів, що викликають карієс зубів, зазвичай зустрічається в роті людини (S. aureus, C. albicans, S. cerevisiae та S. mutans) [R]. Раніше кардамон жували, щоб освіжити дихання і навіть кинути палити (коли він використовується в нікотиновій камеді), але потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи можуть його антибактеріальні властивості покращити карієс зубів у людини [R, R].

9) Кардамон може покращити симптоми діабету

Щурам із симптомами, подібними до діабету, дозували зелений кардамон і порівнювали із групою, якій давали звичайний препарат для лікування діабету - піоглітазон. І те, і інше були ефективними у зниженні рівня холестерину в крові та цукру в крові натще, а також запобіганні збільшенню печінки. Однак лише піоглітазон знижував рівень цукру в крові після їжі [R]. У РКД 204 хворих на цукровий діабет 2 типу введення зеленого кардамону (3 г порошку в чаї на день протягом 8 тижнів) не покращило рівень цукру в крові [R]. Подібне дослідження з 80 переддіабетичними Жінки не виявляли суттєвої різниці в рівні глюкози в крові у пацієнтів із зеленим кардамоном порівняно з тими, хто отримував плацебо протягом 2 місяців, але показали покращення чутливості до інсуліну [Квитанція].

10) Кардамон може поліпшити роботу печінки

Протягом 90 днів лікування чорним кардамоном у щурів, які харчувалися дієтою з високим вмістом жиру, підвищувались антиоксидантні ферменти та глутатіон (GSH) у тканинах печінки. вона таким чином зберігається краща робота печінки [Квитанція]. Поліпшення функції печінки було одним із покращених симптомів метаболічного синдрому, що спостерігається у щурів, які харчуються дієтою з високим вмістом вуглеводів і жирів з чорним кардамоном [R]. Щури, яким давали екстракти зеленого кардамону, мали більш високий рівень антиоксидантної ферментної активності (SOD, GSH та GST) у печінці, що захищало їх від пошкодження під впливом стресу [R].

11) Кардамон може запобігти раку

Кардамон захищає ДНК

Зелений кардамон захищав клітини від пошкодження ДНК вільними радикалами та зменшення пошкодження білка та жиру (окислення) [R]. Ефірна олія зеленого кардамону запобігла зв’язуванню з ДНК хімічних речовин, що викликають рак, і зменшила ризик потенційно пошкодження ДНК, що викликає рак [R].

Кардамон запобігає зростанню раку

Миші, яким давали пероральні дози зеленого кардамону, мали зменшену частоту (кількість) та розмір пухлин як від раку шкіри, так і від шлунку. Ці протиракові ефекти були помітні, коли кардамон вводили до та після появи пухлин [R, R, R]. Природні клітини-вбивці є частиною реакції імунної системи на пошук і вбивство ракових клітин. Активність цих клітин посилюється наявністю зеленого кардамону при тестуванні в клітинах [R]. Зелений кардамон також бореться з раком, блокуючи активацію NF-κB та зменшуючи вироблення ЦОГ-2 (показано у мишей) [R]. Ракові лейкоцити (множинна мієлома) не могли розмножуватися в лабораторії при лікуванні зеленим кардамоном [R]. Клітини раку людини, оброблені компонентом кардамону (терпеном, γ-бісаболеном), перестали рости і починали гинути (апоптоз, опосередкований p53) [R].

Кардамон покращує роботу детоксикаційних ферментів

Миші, яких годували зеленим ефірним маслом кардамону, мали змінену ферментну активність у печінці із зниженим CYP p450 та підвищеною активністю глутатіон-S-трансферази (GST). Ці рівні ферментів пов'язані з детоксикацією хімічних речовин та мутагенів, що викликають рак [R].

12) Кардамон може зменшити тривогу

Щурам із симптомами, подібними до ПТСР, давали екстракти зеленого кардамону до або після стресових сеансів. З обома методами лікування поведінка, пов’язана з тривогою, покращилася порівняно з щурами, які не отримували кардамон [R]. Ці ефекти, ймовірно, обумовлені кверцетином, флавоноїдом у кардамоні, який зменшив симптоми у щурів із викликаною стресом тривогою та депресією [R, R].

13) Кардамон може зменшити біль

Олія зеленого кардамону зменшує біль у щурів з набряклими лапами. Це зменшення було подібним до того, що спостерігалося у іншої групи щурів, які отримували аспірин [R].

14) Кардамон може бути заспокійливим

Мишам, яким давали екстракт зеленого кардамону, заспокоювали, подібно до ефектів седативного препарату, що відпускається за рецептом (діазепам) [R]. Хоча необхідні додаткові дослідження, цей седативний ефект може бути джерелом тверджень, що кардамон корисний для пацієнтів з епілепсією [R].

15) Кардамон може зменшити симптоми астми

Через свої протизапальні властивості кардамон здавна є народним засобом від астми. Під час тестування на щурах та клітинах горла кролика екстракт зеленого кардамону мав протиастматичну дію та заспокоював м’язи дихальних шляхів, контролюючи іонні канали кальцію [R]. Однак кардамон Th2 стимулює алергічні реакції, тому важко сказати, який вплив на астму буде мати на людей або тварин.