15 дивовижних застосувань для берези

Береза - одне з найвизначніших дерев, з її білим і чорним стовбуром кожен може впізнати її здалеку. Нас дратує безліч літаючих насіння та пилку, але ми забули оцінити їх традиційне використання. Завдяки таким інгредієнтам, як флавоноїди, сполуки саліцилової кислоти, дубильні речовини, бетулін та велика кількість вітаміну С, не дарма береза є однією з лікарських рослин. Його можна використовувати, наприклад, при багатьох шкірних проблемах та хворобливих захворюваннях, а також як засіб для чищення, безкоштовну їжу та для інших цілей.

Сезон збору врожаю починається на початку березня з березових бруньок, а потім з березня по травень йде конус березового соку. Ніжні, молоді і все ще дещо липкі листя берези можна просто витерти з гілок, вони швидко відростуть, але ви також можете збирати урожай і використовувати більш міцні листя до червня. Для того, щоб використовувати переваги бутонів і листя цілий рік, доцільно зберігати їх, висушуючи. Оскільки береста доступна цілий рік, ніколи не слід брати з собою більше, ніж потрібно.

Як і для чого можна використовувати всі ці частини рослин, ви можете дізнатись у цій публікації.

1. Береза як їжа

Березові бруньки та березове листя - ідеальні інгредієнти для їжі, оскільки вони сприяють добробуту завдяки високому вмісту вітаміну С, а також своїм зневоднюючим властивостям. Ви можете знайти безліч березових рецептів для овочів, салатів, рису, макаронних виробів та смузі, а також для десерту або березового соусу тут.

2. Березова спеція як замінник солі

Як і багато інших спецій, листя берези чудово допомагають зменшити вживання солі. Для цього висушені листя дрібно натирають або руками, або в ступці і скупо додають до їжі, як сіль.

3. Березовий цукор (ксиліт, ксиліт або ксукер)

Деревина берези та бука використовується для отримання березового цукру, але залишки кукурудзяної качани та дріжджі Candida tropicalis також використовуються в якості вихідних матеріалів. На жаль, продукти часто не можуть сказати, чи це натуральний продукт, виготовлений з берези, або дешевший, синтетичний варіант. Лише 25 кілограмів березового цукру в кристалічному вигляді отримують з деревини берези шляхом її подрібнення, замочування, розколювання та загущення. Тож не дивно, що березовий цукор є дорогим замінником столового, хоч і здорового.

Однак, як правило, синтетичний ксиліт доступний у магазинах. Найкращу якість із цінністю для здоров’я пропонує справжній березовий цукор (доступний у деяких магазинах здорової їжі та в Інтернеті), саме тому вам слід звернути увагу на дрібний шрифт про походження. На жаль, тут зазвичай немає натяку.

У порівнянні зі звичайним побутовим цукром березовий цукор має ряд переваг:

містить на 40 відсотків менше калорій
може використовуватися для профілактики карієсу, оскільки, на відміну від сахарози, він не може метаболізуватися бактеріями, що викликають карієс
підходить для діабетиків і
робить вас менш залежним від цукру

4. Березовий сік

У минулому березовий сік серед німців вважався напоєм краси та підсилювачем сексу. Навіть сьогодні він все ще доступний у магазинах здорового харчування та аптеках через його детоксикаційні та дренуючі властивості. Вода із стовбура містить, серед іншого, інвертний цукор, кислоти, солі та білок. З березня ви можете натискати рясний, засвоюваний сік срібної берези (Betula pendula), а також кленовий сік.

Навесні із здорового дерева можна зібрати до 50 літрів цього корисного напою, не завдаючи йому постійної шкоди. Щойно натиснувши, сік можна насолоджуватись на місці або тримати його в холодильнику близько трьох днів. Він також підходить для приготування березового сиропу та березового лимонаду.

Щоб отримати із соку солодкий березовий сироп, ви можете зменшити його наполовину і зменшити далі на водяній бані, поки не залишиться лише десять відсотків від початкового об’єму. З додаванням цукру його можна довго розливати по пляшках. Використовуйте його, наприклад, для вдосконалення млинців та інших десертів.

5. Березове вино, березова медовуха та березовий лікер

Ви також можете переробити намальований березовий сік на вино, медовуху та лікер. Інструкції щодо березового вина, а також березової медовиці та березового лікеру доступні тут.

6. Цілющі березові чаї з листя та бруньок

Як і багато лікарських рослин, березу з її бруньками та листям також використовують для виготовлення лікувальних чаїв. Його детоксикаційний та дренуючий ефект особливо вітається як підбирання навесні. Березовий чай стимулює виведення через нирки та полегшує шкіру як видільний орган, завдяки чому зменшуються такі шкірні проблеми, як вугрі, псоріаз та погано загоюються рани.

Екстракти листя берези також можна використовувати як компрес і повноцінну ванну при ревматизмі, подагрі та целюліті. Різноманітні вказівки щодо використання березового чаю ви можете знайти тут.

7. Береза як добавка до ванни

Березове листя і березова кора також підходять для виготовлення цілющих екстрактів для ванн. Залежно від інгредієнта та способу приготування, вони можуть мати дезінтоксикаційний, підтягуючий та знеболюючий ефект.

Наприклад, ванна з берести допомагає при болях у кінцівках, для чого 250 г берести кип’ятять в одному літрі води і кип’ятять на повільному вогні протягом 10 хвилин. Ви додаєте просіяний заварник у воду для ванни, яка становить максимум 38 ° C. Березова ванна не повинна тривати довше 20 хвилин, щоб не перевантажувати кровообіг.

Якщо ви хочете трохи більше догляду, доповнюйте воду для ванни іншими інгредієнтами індивідуально.

8. Шампунь, кондиціонер та тонік для волосся

Листя берези також підходять для природного догляду за волоссям, оскільки вони можуть допомогти зменшити втрату волосся в поєднанні з більш лужною дієтою. Шампунь, тонік для волосся та кондиціонер, виготовлені з листя берези, забезпечують природне очищення, а також забезпечують добре перфузовану шкіру голови без лупи, звільнену від надлишків шкірного сала, що приносить користь корінню волосся при поглинанні мінералів.

9. Березова настоянка

У настоянці з бруньками або листям розчиняються цілющі інгредієнти берези, які в концентрованому вигляді можна тривалий час зберігати. Настоянка бруньок, яка використовується всередину, може полегшити кашель і знизити температуру. Розведений водою у співвідношенні 1:10, він ідеально підходить для очищення ран, але може застосовуватися і зовнішньо для загоєння ран.

Настоянка з березових бруньок готується з приблизно 20 г березових бруньок та 100 мл 40-відсоткового спирту, такого як горілка або подвійне зерно, які зберігаються в щільно прилягаючій банці протягом місяця при кімнатній температурі. Щоденне струшування полегшує видалення інгредієнтів. Просіяна і заповнена в щільно закривається темне скло (при необхідності затемнити осиротілим носком), настоянка берези вже готова до використання.

Настоянка з березовим листям виготовляється так само і, втираючи її, сприяє кровообігу.

10. Березова олія

Так само, як настоянка, олійний екстракт також пропонує можливість зберегти позитивні діючі речовини берези. Такий мацерат може бути корисним при болях від ревматизму та подагри, а також для догляду за сухою та потрісканою шкірою.

Ви можете легко зробити березову олію самостійно, поклавши жменю свіжих березових бруньок в банку зі 100 мл мигдальної олії або оливкової олії холодного віджиму. Протягом чотиритижневого періоду настоювання бруньки можуть настоюватися при кімнатній температурі та при щоденному струшуванні. Потім частини рослини просівають, а масло переливають у чисте темне скло. Тут описаний більш швидкий, теплий спосіб виробництва олійного екстракту.

11. Березова мазь з березовим маслом

Мазі, змішані з екстрактами кори берези або бруньок, виліковують хронічні захворювання шкіри, такі як нейродерміт та псоріаз, з діючою речовиною бетуліном. Якщо ви не хочете робити мазь самостійно, ви також можете використовувати комерційні препарати з дуже високим вмістом бетуліну, такі як тут.

Щоб зробити свою мазь, ви можете продовжувати подібно до перемішування мазі з ромашки або цієї мазі календули.

Посібник з газованої води

12. Зав’яжіть березовий віник

Щітки є стійкою альтернативою віникам з пластиковою щетиною, вони не гірше змітаються, а просто вийшли з моди з якоїсь незрозумілої причини. Натуральні віники рідко можна зустріти в магазинах, але серед ткачів кошиків ви також рідко щось знайдете. На щастя, ви можете легко зробити натуральний віник самостійно з тонких гнучких гілочок берези. Для цього пучки гілочок пов’язують між собою, а потім фіксують на дерев’яній паличці.

13. Береста як запальничка та смолоскип

Кора берези відома як чудовий освітлювальний матеріал для розведення багаття. Губка, яка сидить на старій березовій деревині, може легко запалитися, навіть коли вона сира, саме тому березову кору часто використовують на багатті в дикій природі. Для невеликого факела або розпалювального засобу зібрану свіжу кору згортають якомога щільніше і фіксують натуральною ниткою - готова ідеальна альтернатива хімічним розпалювальним засобам.

Такі природні запальнички також довели свою користь, готуючи на грилі або розпалюючи багаття в кахельній печі. Вони не містять будь-яких шкідливих для здоров’я добавок, які згодом можна знайти в їжі або в попелі.

14. Березовий гній проти парші на плодових деревах

Парша - це хвороба, яка вражає ягідні фруктові дерева, такі як яблуко, груша, айва, персик та абрикос. У перший рік після цвітіння лише листя вражає кругові, оливкового кольору або майже прозорі плями. Пізніше ці плями стають коричневими, на нижній стороні листя з’являється грибок, і листя передчасно опадає на землю. Наслідком парші є зменшення цвітіння та пов’язана з цим втрата плодів, але лише в наступному році. Як природний спрей, березовий гній - це швидкий і профілактичний засіб, який вноситься розведеним однією частиною гною та п’ятьма частинами води в теплу та вологу погоду.

А ось як роблять гній з листя берези:

Покладіть у відро один кілограм свіжого листя берези з десятьма літрами води і залиште в затіненому місці на кілька днів
Затисніть шток між кришкою та ковшем, щоб забезпечити обмін повітрям
Підготовлений рідкий гній слід розмішувати один раз на день

Коли утворюється піна, природний спрей проти корости готовий до використання.

15. Фарбування тканин березою

Свіжозібране листя берези є одним із природних засобів, якими можна фарбувати природні речовини. Однак, щоб отримати жовте забарвлення за допомогою листя берези, тканину спочатку потрібно забарвити галуном.

Для отримання плями одну чайну ложку квасцов (для вовни та шовку) до двох переповнених чайних ложок квасцов (для джуту, бавовни та льону) спочатку розчиняють у півтора літрах гарячої води і тканину змочують у ній при 90 ° C. Температуру підтримують протягом години при періодичному перемішуванні. Тканині слід дати охолонути в рідині протягом ночі і лише обережно віджати її незадовго до фарбування і негайно помістити у ванну з холодним барвником.

Для власне фарбувального матеріалу потрібно 100 г грубо обрізаного листя берези на 50 г тканини, яку потрібно пофарбувати, яку замочують у 800 мл води приблизно на 12 годин. Потім варити протягом години, просіяти барвник і дати охолонути.

Для фарбування тканина, яка все ще волога від фарбування, додається до прохолодної фарбувальної води, повільно підігрівається і залишається в фарбувальному розчині при температурі близько 70 ° C протягом однієї години, яку слід тим часом перемішати. Потім ви можете видалити фарбовану тканину з барвника, прополіскувати, поки барвник більше не вийде і повісити, щоб висохнути.

Зверніть увагу, що при маринуванні галуном слід уникати контакту з очима та шкірою. Крім того, завжди одягайте рукавички і використовуйте лише предмети, які більше не використовуватимуть для продовольчих товарів.

Примітки щодо використання берези

Ніколи не збирайте із дерева занадто багато частин рослини, щоб не заважати його росту занадто сильно.
Той, хто страждає алергією на пилок берези або страждає серцевою або нирковою дисфункцією, пов’язаною із затримкою води, повинен уникати листя берези.
Також радимо не використовувати березове листя під час вагітності.

Якщо вам відомі інші незвичні способи використання, додайте їх у функцію коментарів.