Опис дієти Дюкана, тривалість фаз, їжа, дозволена Mamaplus

Обережно! Перш ніж починати будь-яку дієту, поговоріть зі своїм лікарем.

Для чого корисна дієта Дюкана:

• білкову їжу можна їсти в будь-який час і в будь-якій кількості (нежирне м’ясо та шинка, яйця та риба, морепродукти, знежирені молочні продукти)

• результат можна побачити з перших днів

• швидко худнути

• спалювати жир, зберігаючи м’язову масу

• покращує зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів

• Дієта призначена не тільки для схуднення, але і для підтримки результату

Дієта складається з чотирьох фаз: фази атаки, фази круїзу, фази консолідації, фази стабілізації. Тривалість перших трьох фаз залежить від ваги, яку ви хочете досягти. Остання фаза - це спосіб життя, який за допомогою кількох простих правил допоможе вам зберегти отримані результати.

* Конкретні результати дієти не є універсальними і залежать від кожної людини.

На першому етапі можна їсти лише білкові продукти. З кожним кроком дієта все більше і більше урізноманітнюватиметься. На другому етапі ви зможете їсти овочі. У третій додається фрукт і скибочка сиру в день, крім того, на цьому етапі можна періодично організовувати «шлункове застілля» і їсти крохмалисті продукти. На четвертому етапі ви повертаєтеся до звичного режиму харчування.

Одним з найважливіших правил дієти є повне виключення олій, жирів і майонезу. Готуйте без олії, запікаючи, використовуйте мікрохвильовку, гриль або мультиварку. Заправте соління соком лимона, а не олією або майонезом.

Під час дієти, а також після її закінчення їжте вівсяні висівки щодня. Вони замінять повноцінну їжу, і дадуть вам відчуття ситості та допоможуть знизити рівень холестерину та запобігають запорам. З висівок можна спекти домашній хліб, десерти або вівсянку, а можна пити з знежиреним йогуртом.

Інші правила, яких слід дотримуватися на будь-якому етапі дієти:

• Випивайте 2 літри води на день

• Гуляйте 30 хвилин на день

На всіх етапах дієти потрібно утримуватися від деяких продуктів:

• Фрукти з високим вмістом цукру: банани, вишня, виноград, інжир

Перша фаза: фаза атаки

Ця фаза дозволяє швидко побачити перші результати дієти.

На цьому етапі потрібно використовувати його щодня 1,5. ложки вівсяних висівок на день.

Дієта повинна складатися з продуктів, багатих білком, в яких мало жирів і вуглеводів. Такі продукти можна вживати в будь-який час, у будь-якій кількості, як під час нападу, так і на будь-якому іншому етапі дієти:

Пісна телятина
Біла птиця: курка, індичка, перепілка
Пісна шинка, до 4%
Яловича та куряча печінка, нирки
Яловичий та телячий язик (спереду)
Кроляче м’ясо
Будь-який вид риби
Морепродукти: креветки, кальмари, мідії та ін.
Застудитись
Безмасляна ікра
Кефір 0,5% жиру
Коров’ячий сир з 0% жиру
Рідкий сир з 0% жиру
Знежирене молоко, 0%
Соєвий сир тофу

Наступні білкові продукти можна використовувати в обмежених кількостях:

Яйця, не більше 2 жовтків на день, необмежений білок
Крабове м’ясо, не більше 8 шт. на день

Крім того, на будь-якому етапі дієти ви можете їсти продукти, які не є білками, але містять мінімальний вміст жирів і вуглеводів, або не містять їх взагалі:

Чорний, зелений, трав'яний чай
Кава
Світло кока-кола та світло пепсі-кола
Підсолоджувачі (крім фруктози, глюкози та сорбіту)
Какао з вмістом жиру до 14%, 1 чайна ложка на день
Кукурудзяний крохмаль, не більше 1 столової ложки на день
Сухе молоко, знежирене 1,5% до 3 ложок на день
Висівки пшеничні, не більше 1 столової ложки на день
спеції
Порошок для випічки
Желатин
Нежирні кубики
Цибуля (не більше 1,5 на день)
Лимон як спеція (не як лимонад або як фрукт)
Петрушка
Кмин
Оцет
Гірчиця, в помірних кількостях
Сіль в помірних кількостях
Ваніль
Кориця
Жувальна гумка без цукру
І інші продукти з мінімальним вмістом жиру та вуглеводів.

З перерахованих вище продуктів можна приготувати різноманітні страви.

Друга фаза, фаза круїзу

В кінці цієї фази ви досягаєте бажаної ваги. На цьому етапі дні споживання білка чергуються з днями споживання білка та овочів. Один день вживається лише білок, наступного - рослинний білок.

На цьому етапі слід споживати 2 столові ложки вівсяних висівок на день.

Кількість овочів не обмежується, як і білкові продукти.

Заборонено: картопля, усі види круп і макаронних виробів, горох, кукурудза, квасоля, оливки/оливки, авокадо, сочевиця.

Третя фаза: фаза консолідації

Етап консолідації призначений для консолідації ваги. Тривалість цього етапу визначається за формулою: на 10 днів на кілограм менше. Наприклад, якщо ви схудли на 12 кг, тривалість цієї фази для вас становитиме 120 днів.

Споживання вівсяних висівок зросло до 2,5 столових ложок на день.

На цей момент ви можете додати до свого раціону:

Один плід на день
Один шматок сиру на день по 40 г (але уникайте запліснявілих сирів, м’яких сирів та козячого сиру), намагайтеся не їсти сир з жирністю більше 40%
Кілька разів на тиждень ви можете їсти необмежену кількість баранини, свинини та стейка.

Один плід на день означає середнє яблуко або грушу, чашку 200 грамів ягід, скибочку дині або кавуна тощо. На цьому етапі ви можете їсти будь-які фрукти, за винятком тих, що містять занадто багато цукру, таких як: банани, вишня, виноград, інжир.

На фазі консолідації у вас є два дуже гарні моменти: ви можете їсти крохмалисті страви і "свято шлунку". Розділіть кількість днів на третьому етапі на дві половини. У першій частині ви маєте право на одну порцію крохмалистої їжі на тиждень та на «шлункове застілля», у другій частині ви маєте право на дві порції крохмальних продуктів та два «шлункові бенкети».

Приклади крохмальних продуктів:

Картопля, 1-2 шт, запечена в духовці з оболонкою або в алюмінієвій фользі
Рис не більше 125 г.
Великдень
Гречка

«Свято шлунка» - це страва, де можна їсти все, що завгодно. Кількість їжі обмежується порцією першої страви, порцією другої страви та порцією десерту. Порції розраховуються із середніх порцій кафе та ресторанів.

День повинен бути присвячений чистому білку, і найкраще, якщо ви заздалегідь вирішите, яким буде цей день. П'єр Дюкан рекомендує, щоб цей день був четвергом.

Четверта фаза: фаза стабілізації

Дієта відставала. Ви вже досягли бажаної ваги, пора переходити на звичайний раціон. Ви вже змінили свої харчові звички, багато дізналися про те, які продукти не небезпечні для вашої ваги, а також про те, як слідкувати за споживанням того чи іншого продукту.

Тепер ви можете їсти все, що вам подобається, згадуючи, що ви дізналися з цієї дієти: не їжте занадто багато крохмалистих продуктів та солодощів, тримайте в раціоні достатню кількість м’яса та овочів.

Щоб зберегти результат, дотримуйтесь кількох простих правил:

• Щодня їжте 3 столові ложки вівсяних висівок

• Дотримуйтесь четвер, як білковий день

І пам’ятайте: спорт і фізичні вправи - найкращі союзники в боротьбі із зайвою вагою. Більше занять, менше обмежень у харчуванні.