15 найкращих продуктів для людей з нирковою недостатністю
Захворювання нирок
Формулювання захворювання нирок є загальним і включає будь-яке захворювання, розлад або стан нирок. Нирки - це життєво важливі внутрішні органи, розташовані у верхній частині живота. Зазвичай у людей дві нирки, які входять до складу сечовивідних шляхів сечостатевої системи.
Хвороби нирок викликані багатьма станами, які спричиняють пошкодження нирок та їх функції. У людини, у якої діагностовано захворювання нирок, нирка виконує свою функцію з працею або навіть не здатна функціонувати, що є критичною ситуацією як для життя, так і для загального стану здоров’я.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Ниркова недостатність
Якщо вона не працює нормально, нирка може відчувати труднощі у:
- фільтрація відходів і надлишків води та солей крові, які потім виводяться з організму через сечоводи, сечовий міхур та уретру у вигляді сечі
- вироблення певних гормонів, таких як ренін, які допомагають регулювати артеріальний тиск
- вироблення активної форми вітаміну D, кальцитролу
- балансування електролітів та інших життєво важливих речовин, таких як натрій, кальцій та калій
- регулювання кількості та якості рідини в організмі
- стимулюючи вироблення еритроцитів.
Існує два загальних типи серйозних захворювань нирок:
- гостра ниркова недостатність - стан, що характеризується порушенням функції нирок, яке починається раптово і може бути спричинене такими станами, як травма, гострий пієлонефрит, обструкція сечовивідних шляхів або потрапляння певних токсичних речовин.
- хронічні захворювання нирок це ті, при яких погіршення функції нирок зберігається в довгостроковій перспективі протягом років або місяців.
Дослідники виявили зв’язок між кількома хронічними захворюваннями, запаленням та певними видами їжі, які можуть запобігати або сприяти захисту від небажаного окислення жирних кислот - дія, яка викликається реакцією між киснем та жирами та клітинами в організмі.
Окислення є нормальним процесом виробництва енергії і виявляється в багатьох хімічних реакціях в організмі, але надмірне окиснення жирів і холестерину призводить до появи молекул, відомих як вільні радикали. Вони можуть пошкодити білки, клітинні мембрани та гени. Хвороби серця, рак, хвороба Альцгеймера, Паркінсона та багато хронічних та дегенеративних захворювань пов'язані з окислювальними процесами.
Однак продукти, що містять антиоксиданти, можуть допомогти нейтралізувати вільні радикали та захистити організм. Багато продуктів, що захищають від окислення, включені в дієти для підтримки здоров'я нирок і є прекрасним вибором для пацієнтів, які страждають на хронічні захворювання нирок або перебувають на діалізі.
Адекватна дієта особливо рекомендується людям, у яких діагностовано захворювання нирок, оскільки вони мають більший ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
овочі
1. Червоний болгарський перець - 1/2 склянки червоного перцю містить один мг натрію, 88 мг калію, 10 мг фосфору. Червоний перець має низький вміст калію і є чудовим джерелом вітаміну С і А, В6, фолієвої кислоти та клітковини. Червоний болгарський перець містить лікопін - антиоксидант, який захищає від певних видів раку.
Його можна включити в сирий раціон, у вигляді закуски, закуски або змішати в салаті з тунця або курки, подати до печива або хліба. Болгарський перець також може входити до складу бутербродів, його можна додавати в омлет разом із салатом до будь-якого виду стейків або запікати як основну страву.
2. Капуста - 1/2 склянки капусти містить 6 мг натрію, 60 мг калію і 9 мг фосфору. Капуста належить до сімейства хрестоцвітних і багата фітохімікатами, хімічними сполуками, які містяться у складі фруктів або овочів, запобігаючи негативній дії вільних радикалів.
Фітохімікати також відомі тим, що забезпечують захист організму від раку та підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Сульфорафан - поживна речовина, що міститься в хрестоцвітних овочах, яка може запобігти або навіть зупинити ріст ракових клітин, характерних для раку легенів, товстої кишки, молочної залози, сечового міхура, простати та яєчників.
З високим рівнем вітаміну К, вітаміну С та клітковини, вази є важливим джерелом вітаміну В6 та фолієвої кислоти. Ще однією перевагою, завдяки якій капусту можна додавати в раціон для здоров’я нирок, є низький вміст калію.
3. Цвітна капуста - 1 склянка вареної цвітної капусти містить 9 мг натрію, 88 калію і 20 мг фосфору. Ще одна овоч, яка входить до сімейства хрестоцвітних, цвітна капуста має високий вміст вітаміну С і є важливим джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти та клітковини.
У ньому є щедрий вміст індолів, глюкозинолатів та тіоціанатів - сполук, які допомагають печінці нейтралізувати токсичні речовини, які можуть пошкодити клітинні мембрани та ДНК.
4. Часник - 1 зубчик часнику містить 1 мг натрію, 12 мг калію і 4 мг фосфору. Часник допомагає запобігти утворенню нальоту на зубах, знижує рівень холестерину та зменшує запалення. Її можна їсти у свіжому, консервованому або порошкоподібному вигляді та додавати як до м’яса, овочів, так і до макаронних виробів. Часник пропонує вишуканий смак, а часниковий порошок може ефективно замінити сіль, рекомендовану людям, які перебувають на діалізі.
5. Цибуля - 1/2 склянки цибулі містить 3 мг натрію, 116 мг калію, 3 мг фосфору. Цибуля є членом сімейства Аліум і має аромат, який лежить в основі багатьох страв, завдяки сполукам сірки, які надають їй різкий запах.
Цибуля багата флавоноїдами (особливо кверцетином - потужним антиоксидантом, який допомагає зменшити ризик серцевих захворювань і захищає від багатьох видів раку). Цибуля має низький вміст калію і є достатнім джерелом хрому, мінералу, який допомагає метаболізувати вуглеводи, жири та білки. Можуть використовуватися різні сорти - від білого до червоного лука.
Топ-6 проблем зі здоров’ям у чоловіків
Аргінін - більше, ніж амінокислота з анаболічними властивостями
Вроджений імунітет проти набутого імунітету
фрукти
1. Яблука - 1 середня шкірка яблука містить 0 мг натрію, 158 мг калію, 10 мг фосфору. Яблука відомі своєю роллю в зниженні рівня холестерину, запобіганні запорам, захисті від серцево-судинних захворювань та зниженні ризику раку. Яблуко багате клітковиною та сполуками з протизапальною роллю.
2. Журавлина - 1/2 склянки журавлинного соку містить 3 мг натрію, 22 мг калію, 2 мг фосфору; 1/4 склянки журавлинного соусу містить 35 мг натрію, 17 мг калію, 6 мг фосфору; 1/2 склянки сушеної журавлини містить 2 мг натрію, 24 мг калію і 5 мг фосфору.
Відомо, що ці ягоди кислої смаку запобігають зараженню сечового міхура, запобігаючи прилипанню бактерій до стінки сечового міхура. Так само журавлина запобігає розвитку виразки шлунка та захищає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, що підтримує здоров’я шлунково-кишкової системи. Доведено, що журавлина запобігає раку та серцевим захворюванням.
3. Чорниця - 1/2 склянки свіжої чорниці містить 4 мг натрію, 65 мг калію, 7 мг фосфору. Чорниця багата антиоксидантними фітонутрієнтами, які називаються антоціанами, що надає їм синього кольору. Вони містять безліч природних сполук, що зменшують запалення.
Чорниця є хорошим джерелом вітаміну С, марганцю (який підтримує здоров’я кісток) і клітковини. Ці фрукти допомагають захистити мозок від деяких наслідків старіння. Доведено, що антиоксиданти в чорниці та інших ягодах запобігають повільному руйнуванню кісток через низький рівень естрогену.
Чорницю можна їсти свіжою або сушеною та зберігати замороженою протягом декількох місяців. Їх смачно змішують із крупами, збитими вершками, булочками та іншими десертами.
4. Малина - 1/2 склянки малини містить 0 мг натрію, 93 мг калію, 7 мг фосфору. Малина містить фітонцид, який називається елагова кислота, який допомагає нейтралізувати вільні радикали в організмі, щоб запобігти пошкодженню клітин.
Вони також містять флавоноїди, які називаються анти-ціанідами, антиоксидантами, які надають їм червоний колір і є чудовим джерелом вітаміну С, клітковини та фолієвої кислоти. Малина пригнічує ріст ракових клітин і утворення пухлин. Її можна їсти зі злаками, пюре, десертами або у вигляді соусів та соків, але також свіжими.
5. Полуниця - 1/2 склянки свіжої полуниці містить 1 мг натрію, 120 мг калію, 13 мг фосфору. Полуниця багата на два типи фенолів: антоціани та еллаготаніни. Антоціани - це те, що надає полуниці червоного кольору, потужним антиоксидантам, які допомагають захистити клітинні структури організму та запобігають окислювальним пошкодженням.
Полуниця є чудовим джерелом вітаміну С і марганцю і містить багато клітковини. Вони відомі своєю роллю у захисті серця, боротьбі з раком та вмістом протизапальних компонентів. Полуницю можна поєднувати із крупами, пюре, збитими вершками або вживати у свіжому вигляді.
6. Вишні - 1/2 склянки черешні містить 0 мг натрію, 160 мг калію, 15 мг фосфору. Доведено, що вишня зменшує запалення при щоденному вживанні. Вони мають високий рівень антиоксидантів та фітохімікатів, які захищають серце. Вишня може бути свіжою частиною раціону людини, у складі пирогів або у вигляді соку.
7. Червоний виноград - 1/2 половини склянки червоного виноградного соку містить 1 мг натрію, 88 мг калію, 4 мг фосфору. Червоний виноград багатий на флавоноїди, які надають їм червонуватий колір. Флавоноїди допомагають захистити організм від серцево-судинних захворювань, запобігаючи окисленню та зменшуючи шанси утворення тромбів.
Ресвератрол, флавоноїд, що міститься у винограді, може стимулювати вироблення оксиду азоту, який сприяє розслабленню м’язових клітин у судинах, збільшуючи таким чином кровотік. Ці флавоноїди забезпечують захист від раку та запобігають запаленню.
Фітохімікати у винограді, вині та виноградному соку були інтенсивно вивчені, особливо після того, як фахівці підтвердили, що якщо виноград включається в раціон, шанси серцевих захворювань зменшуються, навіть якщо споживається більша кількість насичених жирів. Бажано їсти особливо червоний або фіолетовий виноград, оскільки він має більший вміст антоціанів.
Інші продукти
1. Яєчний білок - 2 яєчні білки містять 7 грам білка, 110 мг натрію, 108 мг калію, 10 мг фосфору. Яєчні білки - це чисті білки, які забезпечують організм білком найкращої якості завдяки незамінним амінокислотам у їх структурі.
Для дієти для здоров’я нирок яєчні білки забезпечують більше фосфорного білка і менше білка, ніж ті, що містяться в яєчному жовтку або м’ясі. З яєчного білка можна приготувати омлети, закуски або їх можна додавати в салати.
2. Над - 100 грам лосося містять 50 мг натрію, 368 мг калію, 274 фосфору. Риба забезпечує високоякісний білок і багата на протизапальні речовини, звані Омега-3 жирними кислотами. Корисні жири лосося корисні в боротьбі з такими захворюваннями, як серцево-судинні захворювання та рак.
Омега-3 жирні кислоти допомагають накопичувати в організмі хороші жири та знижувати рівень шкідливого холестерину. Фахівці рекомендують брати участь у харчуванні будь-якої людини два-три рази на тиждень. Риби, які мають найбільший вміст Омега-3, - це синій тунець, оселедець, скумбрія, форель та лосось.
3. Оливкова олія - 1 столова ложка оливкової олії містить менше 1 мг натрію, менше 1 мг калію і 0 мг фосфору. Оливкова олія є важливим джерелом олеїнової кислоти, протизапальної жирної кислоти. Мононенасичені жири в оливковій олії захищають від окислення.
Оливкова олія містить поліфеноли та антиоксидантні сполуки, які запобігають запаленню та окисленню. Дослідження показують, що ті, хто вживає велику кількість оливкової олії замість інших олій, мають менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань та раку. Рекомендується оливкова олія первинного або первинного віджиму, оскільки вони містять більшу кількість антиоксидантів.
Перш ніж вживати ці продукти, кожному, у кого діагностовано захворювання нирок, слід проконсультуватися з дієтологом. Ці продукти корисні для всіх членів сім'ї або інших людей, які не страждають захворюваннями нирок.