15 рецептів гратену, які зігрівають вас
З огляду на температури, зима справді не дуже далека. Можна сказати, що салати корисні для вашого здоров’я, ми не будемо проти втішної гратени з цими 15 смачними рецептами. включаючи фруктові гратени !
Гратен - це "основна" страва, коли температура починає падати і зима виходить на перший план. Виготовляється з макаронних виробів (знаменитий макаронний запік!), Овочів (традиційно: цвітна капуста) або навіть м’яса (ми, звичайно, думаємо про вівчарський пиріг з дитинства), він виготовляється із сиру (ементаль або пармезан), загалом) і потребує бути запеченим.
Які харчові переваги гратену ? Сімейна страва за перевагою, гратен має (принаймні) ту перевагу, що змушує дітей їсти овочі. як дорослі! У період з вересня по грудень ми надаємо перевагу сезонним овочам: кабачкам, цибулею-пореєм, капустою, цвітною капустою, морквою. не забуваючи про гриби.
Щоб полегшити гратен, зробіть ставку на рослинні вершки та молоко
Осінні та зимові овочі багаті вітамінами та мінералами: цвітна капуста, наприклад, містить вітамін С (необхідний для гарної зими), вітаміни групи В (беруть участь, зокрема, у гарному настрої), калій, магній та кальцій.
Як освітлити свій гратен ? Між бешамелем, жиром та сиром гратен часто є калорійною бомбою! Щоб полегшити його, ми вже можемо замінити вершки та молоко рослинними альтернативами: мигдальне, вівсяне або рисове молоко, соєві, вівсяні або кокосові вершки. Ви також можете зупинити вибір на низькокалорійних сирах - наприклад, з козячих чи овечих. Попередження: Емменталь, Пармезан та Конте містять від 390 до 410 Ккал на 100 грам - економно використовуйте у кулінарії.