15 рецептів холодної риби, які порадують Рецепт 1 Кухня AZ
Сирі овочі дуже приємні, але риба така хороша ... Немає питання, щоб їсти гаряче, риба буде холодною чи не буде ! Підготовлену заздалегідь, охолоджену та подану, як забажаєте, рибу можна розрізати на чотири, щоб освіжити ваші найгарячіші дні ... або заощадити надмірно напружений графік. Хвилинний бутерброд або террін на тривалий термін, маринований у свіжому вигляді або змішаний для викладання, риба цілком заслуговує свого кубика льоду !
Не можна імпровізувати аперитив. Хоча ... що, якщо просте загублене рибне філе або добре знайдена олово може перетворитися на свіжий намаз? Чемпіонів холодної риби, рілле можна готувати, обертаючи виделкою, сардину або тунець з естрагоном. З боку мусу лосось збивається у перцевий захват, а в якості спредів холодний омлет, посипаний тунцем з паприки, скибочкою або укусом !
На вихідні очікували двадцять людей ... Цікаво, як керувати прийомом та приготуванням їжі разом? Відповідь проста: ухиляйся! Згадайте террин з лососем із дрібними травами, терин з холодного тунця або краб-террін. З приготуванням їжі або без неї террина просувається в холодильник, так що вона з’являється лише наприкінці тижня, готова порадувати стіл розпечених відвідувачів ... та освіжити далекоглядного кухаря.
Підготуйтеся заздалегідь, так, але не про те, щоб провести чотири години на кухні? В останню хвилину або через п’ять хвилин вибирайте копчену та мариновану рибу, свіжу або консервовану! Салат із бутербродів із скумбрії або салату з маринованої оселедця, копченого лосося або тунця, салату з макаронних виробів з кукурудзи та перцю? Швидко, швидко поглинається, і щоб вразити стіл, подумайте про мариновані вина, настільки ж смачні, як і барвисті: рибний севіче, таїтянська риба або тартар у склі.