15 заправок для салатів калорійність салату!
BàS/n ° 03-2002 (стор.34-35)
3 хвилини читання
Це правда: готові заправки для салатів дійсно стають в нагоді господині, яка поспішає. Але їх смак часто залишає бажати кращого. Не кажучи вже про їхню високу калорійність.
Якщо ви пам’ятаєте про вагу або сидите на дієті і посипаєте заправу для сирих салатів готовою заправкою для салатів, ви потрапили не на той шлях. Оскільки приправлена таким чином, змішана салатна тарілка не містить.
Доступ до цього вмісту зарезервований для абонентів "Bon à Savoir"
Завантажте порівняльну таблицю
Принади домашнього соусу
Якщо ви віддаєте перевагу італійському, французькому чи йогурту, заправка для салату завжди найкраща, коли вона домашня. Насправді його можна легко зберігати в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів.
Інгредієнти та кількості, наведені у трьох рецептах нижче, відповідають чотирьом порціям заправки для салату:
Італійський рецепт
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 4 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка гірчиці середнього розміру
• Трав'яна сіль
• Свіжа зелень відповідно до сезону або 1/2 чайної ложки суміші італійських трав
• Сіль і перець
Французький рецепт
• 3 столові ложки винного або фруктового оцту
• 3 столові ложки олії для заправки салатів
• 1 чайна ложка гірчичних зерен
• 1 чайна ложка майонезу
• 1 чайна ложка свіжих вершків
• Сіль з зеленню, спеціями, перцем
Рецепт йогурту
• 1 зубчик часнику, віджатий
• 2 маленькі цибулини
• 1 горщик простого йогурту
• 2 столові ложки дрібно нарізаної трави, наприклад, петрушки, цибулі чи естрагону
• 4 столові ложки білого винного оцту
• 1 чайна ложка гірчиці
• Сіль і перець