17 чудових причин, чому фісташки корисні - веганські та здорові
Фісташки - це не тільки надзвичайно корисні для здоров’я, але й смачні та веселі їжі. У фісташках багато антиоксидантів, клітковини та білка. Також фісташки містять багато вітамінів і мінералів, які позитивно впливають на ваше здоров’я і навіть допомагають схуднути. У цій статті ви дізнаєтесь більше про смачні фісташки та чому вони корисні для вас.
Що таке фісташки і звідки вони беруться?
Фісташки ростуть на фісташкових деревах. Це не горіх, а скоріше кісточковий плід. Тим не менше, багато поціновувачів називають їх фісташковими горішками. У повному обсязі фісташкове дерево може досягати висоти до 12 метрів, а дерева можуть досягати віку до 300 років.
Фісташки вирощували та їли на Близькому Сході, в Сирії, Пакистані, Афганістані та Ірані понад 10 000 років тому. Фісташки там завжди вважалися делікатесом і досі користуються великою популярністю. Довгий час фісташки були лише для королів і були заблоковані серед широких верств населення.
Це змінилося, коли торговці почали експортувати фісташки та розповсюджувати їх по всьому світу. Завдяки своїй користі для здоров’я, смачному смаку та тривалому терміну придатності фісташки поступово підкорювали смак світу.
Сьогодні Близький Схід, як і Іран, є лідером ринку фісташок. Такі країни, як Сирія, Греція та Туреччина, також важливі для вирощування. Оскільки попит на фісташки дуже високий, але пропозиція обмежена, це відображається на ціні.
Які харчові цінності фісташок?
Фісташки містять близько 562 калорій на 100 г. Фісташки також містять багато жиру. Колосальні 55 г жиру на 100 г фісташок. Фісташки також мають такі харчові цінності:
- Енергія (ккал) 615,0 ккал
- Жир 54,3 г.
- Вуглеводи 15,6 г.
- Яєчний білок, вміст білка 17,5 г.
- Харчові волокна 6,0 г.
- Вода 2,1 г.
Фісташки містять близько 20 г білка на 100 г, що робить багату білком їжу або закуску. Фісташки також містять багато вітамінів, таких як вітамін В1, вітамін В6 та вітамін Е.
Фісташки також багаті залізом, магнієм, фосфором, міддю, калієм, фолієвою кислотою, селеном, марганцем та залізом - все це дуже важливо для нашого організму та здоров’я.
Високий вміст калію є однією з причин, чому фісташки настільки здорові. Одна порція (50 г) ядер містить значно більше калію, ніж банан. Це один з життєво важливих мінералів. Калій не тільки регулює артеріальний тиск, але і ріст клітин.
А тепер давайте детальніше розглянемо, чому фісташки корисні для вас.
17 головних причин, чому фісташки здорові
# 1. Фісташки допомагають схуднути
Хоча фісташки відносно калорійні та жирні, у поєднанні з правильним харчуванням та фізичними вправами вони можуть допомогти вам схуднути. Харчові волокна, що містяться у фісташках, допомагають схуднути. Клітковина також має ту перевагу, що стимулює травлення.
Особливо у зв’язку з веганською дієтою, ви можете швидко досягти своєї ідеальної ваги за допомогою фісташок.
# 2. Фісташки покращують травлення
Як уже зазначалося, як і всі продукти рослинного походження, фісташки містять так звану клітковину. Клітковина міститься лише в рослинній їжі, як фісташки, і є важливою для здорового життя.
Харчових волокон не вистачає, особливо у типовому західному раціоні з багатьма продуктами тваринного походження. Харчові волокна сприяють травленню, дефекації та запобігають запорам. Харчові волокна також знижують ризик деяких видів раку, особливо в кишечнику.
# 3. Захищає від раку
Жменя фісташок може допомогти знизити ризик раку легенів. Організм також може бути захищений від інших видів раку. Це головним чином завдяки гамма-токоферолу. Це тип вітаміну Е. Антиоксиданти, що містяться у фісташках, також знижують ризик розвитку раку, докладніше про це можна прочитати нижче.
# 4. Фісташки заважають клітинам старіти занадто швидко
Численні дослідження показали, що антиоксиданти токоферол та поліфенол ефективні проти раку та старіння клітин. Ці антиоксиданти, або фітохімікати, містяться в ядрах фісташок і легко засвоюються травною системою. Загалом, вегетаріанська дієта дуже позитивно впливає на старіння клітин, оскільки всі продукти рослинного походження містять цінні антиоксиданти та допомагають вашому організму залишатися молодим.
# 5. Фісташки зменшують окислювальний стрес
Антиоксиданти допомагають боротися з вільними радикалами, які атакують клітини та викликають окислювальний стрес. Коли вільні радикали сповільнюються антиоксидантами, це гарантує, що такі захворювання, як рак або порушення обміну речовин, більше не можуть посилюватися або запускатися. На відміну від інших горіхів, концентрація антиоксидантів зеаксантину та лютеїну в фісташках особливо висока.
# 6. У фісташках багато антиоксидантів
Навіть лист салату айсберг містить більше антиоксидантів, ніж м’ясо. Тож не дивно, що фісташки теж наповнені ними. Антиоксиданти допомагають організму нейтралізувати так звані вільні радикали. Ці вільні радикали пошкоджують клітини, ДНК і можуть збільшити ризик розвитку раку.
Антиоксиданти також мають протизапальну дію і можуть зменшити окислювальний стрес. Це знижує загальний ризик серцево-судинних та інших захворювань, пов’язаних із запаленням.
# 7. Знижує рівень холестерину
Фісташки - це не тільки те, що можна погризти під час перегляду телевізора, вони також можуть зробити щось для вашого серця і одночасно знизити рівень холестерину. Антиоксиданти, що містяться в ньому, знижують рівень холестерину та стабілізують артеріальний тиск. Фісташки не тільки протидіють занадто низькому, але і занадто високому кров’яному тиску.
Надлишок холестерину, який є проблематичним для нас, потрапляє в наш організм лише через продукти тваринного походження, такі як м’ясо, молоко, яйця чи риба. За допомогою веганської дієти рівень холестерину можна легко привести до нормального рівня, оскільки рослинна їжа не містить надлишку холестерину.
# 8. Фісташки сприяють зміцненню здорових судин
Здорові судини необхідні для здорової серцево-судинної системи. Тому важливо вживати якомога більше продуктів, таких як фісташки, які позитивно впливають на них.
Фісташки є хорошим джерелом амінокислоти L-аргініну, який в організмі перетворюється на оксид азоту. Отже, ці смачні горіхи можуть зіграти важливу роль у зміцненні здоров’я судин.
У будь-якому випадку слід звернути увагу на здорове та збалансоване харчування в цілому. Зокрема, продукти тваринного походження негативно впливають на ваше здоров’я, і в ідеалі їх слід повністю замінити рослинними.
# 9. Фісташки допомагають при еректильних проблемах
Фісташки забезпечують хороший кровообіг. Звичайно, це також впливає на ерекцію чоловіка. Багато досліджень показали, що особи з еректильною дисфункцією, які споживають до 100 г фісташок щодня, досягають підвищення функції на 50%.
# 10. У фісташках багато білка
Білки - це амінокислоти, які відіграють дуже важливу роль у нашому організмі. На відміну від того, про що часто заявляють, усі рослини містять білок, а багато з них також містять велику кількість, наприклад, фісташки. Всього 20 г білка йде на 100 г фісташок.
В основному всі білки, які ви вживаєте, походять з рослин. Білки в м’ясі, молоці чи яйцях також надходять з рослин, які тварини їдять. Таким чином, фісташки та інші продукти рослинного походження є найкращим та найпрямішим джерелом білка.
# 11. Фісташки сприяють здоровій кишковій флорі
Фісташки також ідеально підходять для стимулювання кишкової флори. Не слід недооцінювати функцію кишечника. Здоровий кишечник пропонує кілька переваг для всього організму. Він регулює водний баланс, фільтрує поживні речовини і виробляє багато важливих речовин, таких як гормони. Кишкова флора є важливим захисним щитом проти найрізноманітніших видів збудників.
# 12. Фісташки допомагають при розладі травлення
Фісташки дуже позитивно впливають на кишечник і кишкові бактерії, які вони містять. Здорова кишкова флора покращує загальний стан кишечника, а розлади травлення можна запобігти.
Веганська дієта особливо корисна для здорової кишкової флори, а фісташки - чудове доповнення.
# 13. Фісташки знижують рівень цукру в крові
Фісташки мають низький глікемічний індекс у порівнянні з іншими горіхами. Тому фісташки не змушують рівень цукру в крові так швидко зростати. Це важливо для 6 мільйонів діабетиків лише в Німеччині.
95% людей страждають на цукровий діабет 2 типу, захворювання, спричинене неправильним харчуванням. Насамперед жирні продукти тваринного походження, такі як м’ясо, молоко чи яйця, сприяють розвитку діабету. Якщо залишити ці продукти і харчуватися виключно на рослинній основі, симптоми діабету зникнуть протягом декількох тижнів.
# 14. Фісташки корисні для очей
Антиоксиданти лютеїн та зеаксантин дуже важливі для здоров'я очей. Фісташки є багатим хорошим джерелом обох цих речовин. Ці антиоксиданти також допомагають запобігти дегенерації жовтої плями та катаракті.
# 15. Фісташки покращують здоров’я серця
Багато корисних інгредієнтів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, що містяться у фісташках, в цілому дуже благотворно впливають на здоров’я серця. Здатність клітковини знижувати рівень холестерину також корисна для здорового серця.
Фісташки найкраще поєднувати з повністю веганською дієтою, оскільки вони не вживають ніяких запальних речовин, таких як тваринний білок, гемове залізо або вільні радикали.
Важливо зазначити, що хоча фісташки самі по собі допомагають підтримувати здоров’я серця, все зводиться до того, що ви ще їсте.
# 16. Фісташки містять багато корисних речовин
Як ви вже бачили в огляді вище, фісташки містять цілий спектр корисних інгредієнтів, вітамінів та мінералів. Поєднання цих інгредієнтів робить фісташки особливо цінними та здоровими.
Високий вміст вітаміну B-6 у фісташках також позитивно впливає на обмін речовин та загальний стан здоров’я.
# 17. Фісташки смачно та весело їсти
Гаразд, слід визнати, це насправді не користь для здоров’я. І все-таки добре знати, що фісташки смачні та веселі. Вивести крихітні ядра з оболонки може бути просто складно. Фісташки особливо підходять як закуска в кінотеатрі або між ними.
Фісташки також настійно рекомендуються в якості заправки, наприклад, на пудинги або печиво.
Висновок фісташки корисні та смачні
Фісташки особливо корисні та смачні у своєму природному та свіжому стані. Ядра містять багато корисних властивостей клітковини, антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Купуючи, завжди слід звертати увагу на хорошу якість стрижнів. Нижче насіння можуть містити афлатоксини. Це шкідливий токсин цвілі.
Ще одним дуже здоровим горіхом є бразильський горіх. Ви можете дізнатись більше про користь для здоров’я в нашій статті про це. Натисніть тут, щоб прочитати далі.