17 основних продуктів, які допомагають запобігти захворюванням - здорове харчування

Якщо кислотно-лужний баланс організму дисбалансований, це може призвести до нездужання та хвороб. Однак, якщо переважно дотримується основна дієта, організм може добре функціонувати, а скарги можна запобігати.

"Жодне захворювання не може існувати в основному середовищі, навіть рак". Отто Варбург, Нобелівська премія за дослідження раку

Більшість продуктів на рослинній основі, які повністю не перероблені, мають лужну дію. (Фото: seralex/Depositphotos)

Кислотоутворюючі продукти зростають

Насправді не так вже й складно уникнути надмірного закислення організму. Як споживач, вам просто потрібно знайти шлях до нього, значною мірою свіжі та необроблені продукти замість того, щоб споживати сильно оброблену їжу з промислового виробництва.

Однак більшість випадків галузь хоче, щоб ми вірили, що те, що вона робить, є питанням вдосконалення. Вони повинні полегшити нам життя, коли не вистачає часу, нападу комфорту, роботи чи браку кулінарних навичок. Насправді нас робить один хронічний ацидоз одна річ понад усе: хворий.

Більшість споживачів не знають, наскільки висока частка підкисляючих продуктів і напоїв у нашому раціоні. Замість продуктів з лужним ефектом, ми воліємо споживати готові до вживання продукти, що переробляються, такі як фаст-фуд, їжа швидкого приготування або консервовані овочі для зручності, нестачі часу, браку знань і тому, що смак смачний.

Загалом, підкислюючі компоненти нашої щоденної їжі зараз переважають. Організм переважно кислий

Цукор будь-якого виду
через білі продукти
Їжа тваринного походження
алкоголь
Фосфорна або аскорбінова кислота додається до багатьох напоїв, що відповідають стилю життя
Насолода кавою
м'ясо та ковбаса
Вживання цукерок
Вживання нікотину

Лужна дієта може бути настільки простою

Більшість продуктів на рослинній основі, які повністю не переробляються, мають лужну дію і допомагають знекислити організм. Свіжі страви Готування їх з непідроблених інгредієнтів - якщо це можливо в органічній якості - підтримує організм здоровим. Щоб забезпечити якомога більшу щільність життєво важливих речовин, дієта повинна бути якомога різноманітнішою, насиченою вітамінами, переважно на рослинній основі, а також містити клітковину.

Тож наш раціон повинен складатися навколо 80% основних продуктів харчування складаються з максимум 20 відсотків кислотоутворюючих продуктів.

Значення PRAL

Так зване "значення PRAL" вказує на те, наскільки великим є кислотне навантаження при споживанні 100 грамів їжі. Якщо їжа завантажує нирки кислотою, значення PRAL отримує позитивний знак. Якщо їжа полегшує роботу нирок, значення PRAL показує мінус перед числом.

Які продукти є основними?

1. Ізюм

Маленький, але потужний - так можна класифікувати родзинки до лужних продуктів. Частіше гризти жменю сушеного винограду - основна перевага. При "значенні PRAL" -21 нирки оптимально позбавляються від кислот.

Універсальний, родзинки виявляються справжніми кухонними героями в хлібі із ізюму, виготовленому з борошна грубого помелу, в мюслі або в соковитій випічці, виготовленій із самотертого зерна. Ізюм також можна використовувати як інгредієнт салатів або м’ясних страв.

Ізюм чекає з високим вмістом клітковини, значної кількості залізо а також високі дози калію і Вітаміни групи В на.

2. Свіжий шпинат

Чи знали ви, що свіжий шпинат, насамперед, є одним із лужних фаворитів? Зі значенням PRAL -14 він знаходиться на подіумі як основна їжа, як срібний призер.

Часте вживання свіжого шпинату - наприклад, в смузі або як овочевий гарнір - найбільше полегшує роботу нирок. Він також постачає залізо, а також бета-каротин і два життєво важливі вітаміни: вітамін С і вітамін Е.

3. Петрушка

Третім у групі з напрочуд високим значенням PRAL -12,0 є петрушка. Ця свіжа трава чудово поєднується майже з усіма овочевими стравами, але її також можна використовувати для вдосконалення супів. Петрушка збільшує вміст у них вітаміну А, вітаміну В1, вітаміну В2, вітаміну С та вітаміну Е, а також мікроелементів цинку, міді та фтору. Завдяки високому вмісту калію петрушка зневоднює. Це теж добре для фігури.

4. Кріп

Фенхель, що вживається в сирому вигляді, має значення PRAL -7,9 на 100 грам. З’їдений сирим або приготованим на пару, його можна використовувати для приготування чудових ароматних страв. Італійці та французи люблять цей овоч.

5. ракета

Щоразу, коли ви можете додати в салат руколу, робіть це. Гострий інгредієнт салату слід вживати частіше, але бажано по можливості свіжий споживати, оскільки воно має високе значення PRAL -7,5. Використовуйте цей інгредієнт на овочевій піці або в терпкому. Завдяки вмісту в ньому глікозидів гірчичного масла ракета засвоюється, а також пропонує багато фолієвої кислоти.

Але інші види салату, такі як салат з баранини, дубовий лист або айсберг, також є основними продуктами харчування.

6. Банан

Банан - універсал, чудовий наповнювач і хороший постачальник енергії. Банан цінний як хороше джерело магнію та калію.

Вживання банану також означає збільшення виведення кислоти з нирок. Ви навіть можете виміряти це, що відбувається. Значення PRAL банана становить -5,5 на 100 грам. Тому можна говорити про основний плід. Якщо ви ще не впевнені, ви можете дізнатися тут, чому кожен повинен їсти банан щодня

7. Молодий кольрабі

Молода кольрабі смакує смачно в сирому вигляді або на пару з невеликою кількістю трав’яної солі. Навіть незважаючи на це, багато людей не особливо люблять цей овоч. Це помилка, оскільки при значенні PRAL -5,5 це дорівнює банану. Якщо ви хочете зробити щось корисне для своєї нирки, хорошим вибором буде кольрабі. На пару разом з морквою або буряком вона також добре виглядає.

8. Абрикос

Абрикоси також мають базові ефекти зі значенням PRAL -4,8. Це робить їх більш простими, ніж яблуко. Популярний фрукт також має високий вміст провітаміну А. Це набагато вище, ніж у багатьох інших фруктів. Тому варто споживати стиглі абрикоси частіше.

9. Картопля

Переважно лужна дієта допомагає запобігати захворюванням. (Фото: Міріам Дерр/Fotolia)

Є вагомі причини, чому картопля потрапляє у верхню частину списку лужних продуктів. Але будьте обережні: мається на увазі лише необроблена, варена та неочищена картопля зі значенням PRAL -4,4.

Картопля добре насичує вас, легко засвоюється та смакує навіть у необробленому вигляді. Вони насправді низькокалорійні, якщо їх не вживати разом з висококалорійними соусами або жирним м’ясом.

Вміст вітаміну С також чудовий, хоча він вже знижений, коли його готують як варену картоплю. Картопля також забезпечує вітамінами групи В. Це хороше джерело кальцію.

На відміну від них, інші гарніри, такі як рис, макарони або хліб, є кислою їжею. Ще одна причина вибрати здоровий бульбу.

10. Морква

Логічно їсти молоду моркву свіжою з землі. Значення PRAL молодої моркви становить -4,9. Рівень кислоти в організмі можна регулювати, вживаючи в їжу моркву.

Морква теж хороша Постачальники бета-каротину. Якщо ви хочете залишатися струнким і полегшити роботу нирок, вам слід частіше їсти сиру моркву. На пару морква потребує трохи жиру, щоб бета-каротин засвоївся.

11. Лимон

Хоча лимон часто вважається кислою їжею, це не так. Лимони навіть допомагають при кислотності і детоксикують печінку. Значення PRAL становить -2,5. Крім того, кислий фрукт дуже корисний завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів.

12. Авокадо

Авокадо - одна з основних продуктів харчування. (Фото: nata_vkusidey/Depositphotos)

Авокадо - справжня суперпродукт, він містить важливий калій, корисні жири, клітковину та вітамін С. Він також допомагає регулювати значення рН в організмі та має нейтралізуючий ефект.

13. Яблука

Яблука допомагають регулювати кислотність в організмі та надають лужну дію. Значення PRAL становить -2,2. Крім того, популярний фрукт багатий багатьма важливими поживними речовинами (вітаміни, мінерали, мікроелементи, клітковина, вторинні рослинні речовини).

14. Часник

Часник також слід вживати щодня. Він має базовий ефект (значення PRAL -1,7), допомагає запобігати захворюванням і знижує артеріальний тиск.

15. Огірок

Огірок має основний вплив на наш організм (значення PRAL -0,8). Популярний овоч бажано їсти разом із шкіркою, оскільки він містить багато важливих мінералів.

16. Спаржа

Свіжоприготовлена спаржа є важливим основним джерелом їжі і містить велику кількість антиоксидантів. Вони вважаються поглиначами радикалів, захищають клітини організму та мають антивіковий ефект. PRAL-значення спаржі становить -0,4.

17. Мигдаль

Мигдаль дуже калорійний, але це одна з найкорисніших продуктів навколо. Вони формують основу, благотворно впливають на втрату жиру, допомагають нарощувати м’язи та знижують рівень холестерину.

Автор: Редакційна команда FitundGesund
Інформація про автора: Медичні редактори та журналісти
Створено: 07.09.2016
Переглянуто: 06.08.2020

ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ

Апельсини такі здорові

Апельсини - це більше, ніж просто бомби з вітаміном С. Вони підтримують здоров’я організму в багатьох регіонах і є особливо корисними джерелами вітамінів взимку.

Скільки потрібно пити в день?

Всім відомо, що ви повинні пити достатньо протягом дня. Але скільки насправді потрібно зараз? Від чого це залежить? Коли доводиться пити більше?

Овочевий удар взимку

Хто каже, що взимку немає овочів? Спочатку потрібно багато спробувати, а деякі смакують навіть краще взимку, ніж влітку.

Голод або нудьга?

Їсти від нудьги - це довго не здорово. Однак за допомогою декількох прийомів ви можете зупинити себе в цьому.