17 овочів, що містять FODMAP - здорове харчування

Принципи та основи - Дієта без FODMAP - 17 овочів, що містять FODMAP.

fodmap

ХТО, ЩО, ЯК FODMAP

Наша щотижнева вікторина про FODMAP

Що це ? Як? 'Або' Що? Чому ?

Кожні два тижні відкривайте невелику статтю, щоб коротко відповісти на запитання про дієту з низьким вмістом FODMAP. Тому я запрошую вас відкрити наше нове питання, захоплююче чітко і легко виявити тонкощі дієти з низьким вмістом FODMAP. Клацніть тут, щоб отримати доступ до анкети, яка дозволить вам визначити, чи дієта з низьким вмістом FODMAP може вам допомогти ?

Ні, я не забув своїх добрих манер. Тому я б не ображав вас за те, що не зустрів вас. Але я просто хотів спочатку коротко познайомити вас із метою цих невеликих статей. Але більше балаканини, я ввічливо і з великою радістю зустрінусь ще раз, коли прочитаю цю публікацію, вітаю вас.

Привіт всім,

Сьогодні я запрошую вас відкрити для себе 17 овочів, що містять найбільше FODMAP. Тому, щоб уникнути болю в шлунку, тому слід бути обережним при їх споживанні, обмежувати або навіть уникати.

17 ОВОЧІВ, ЯКІ ВХОДЯТЬ ФОДМАПИ, ЩО МОЖУТЬ ПРИЧИНУТИ ПРОБЛЕМУ.

1/Часник.

Тільки у настояній олії. Це не легко засвоюється, це не совок. Якщо навіть видалення зеленого зародка посередині не стає кращим, замініть його маслом, в якому мацерували зубчики часнику.

2/Артишок.

Увага чи серце! Особливо проблема в серці. Кілька аркушів «пройдуть» без хвилювання.

3/Спаржа.

Кілька порад спаржа, це все. Дуже м’які кінчики становитимуть меншу проблему, ніж стебла, не тільки повні сахаридів, але й клітковини. Але навіть тоді обмежтеся кількістю.

4/буряк.

Особливо не сирими і тертими. буряк Терте сире "проходить" менше, ніж варений буряк, але останнє все-таки містить олігосахариди. Як закваску, як «тарілку з сирими овочами», краще вибрати кольорову терту моркву та кілька кубиків буряка.

5/Гриби.

Лісові печі в пам'ятках. Вони містять маніт, потенційно проблематичний поліол. Зробіть їх тендітними, замаринувавши по-італійськи в оливковій олії та лимоні, але без гарантії результату, якщо ваш кишечник дійсно не піклується про маніт.

FODMAP: поліоли (маніт).

6/цикорій та кульбаба.

"Маленькі салати", велике здуття живота. Шкода, бо ці гіркі салати мають цікаві достоїнства для здоров’я, але якщо вони протистоять вашим травним сокам, краще відмовитися від них. Звичайно, ми тут не говоримо про вживання цикорію, який смажили і тому більше не має нічого спільного з початковою рослиною. Натомість спробувати салат з баранини? Дуже мила, вона теж має характер, ні ?

7/Цвітна капуста.

Особливо не сирим або альденте. Капуста загалом не відома своєю травною зручністю. Але з усієї родини він, мабуть, найсильніша цвітна капуста. Елементарна обережність: готуйте їх у двох водах, щоб вони втратили більшу частину своїх неперетравлюваних молекул сірки та деяких поліолів. Якщо навіть після цього шокового лікування вони все одно звинувачують вас, вам доведеться відмовитись.

8/цибуля-шалот.

Не більше кількох «міні-кубиків». Така ж проблема, як і у двоюрідних братів часнику та цибулі: він містить скарби користі, але вони для деяких з нас не засвоюються. Сказавши це, вона "їде" краще за своїх супутників: у невеликих кількостях ви пробували ?

9/кріп.

Готувати краще. Одні вважають його неперетравлюваним і "високим FODMAP", інші ні. Вам доведеться зробити посвідчення особи

особисті. У будь-якому випадку, приготовлений фенхель апріорі буде солодшим, тому, як тушкований з добровільними овочами, вам, мабуть, не доведеться скаржитися на це.

10/Квасоля, сочевиця та інші сушені овочі.

"0" у "FODMAP". Основне джерело рослинного білка, імпульси мають солідну користь для здоров’я. Але на жаль, також різні погано засвоювані компоненти. Однак перед тим, як повністю виключити їх зі свого раціону, якщо ви виявили їх потенційну агресивність до вас, спробуйте все-таки:

Якщо ви готуєте їх самостійно, замочіть їх.

Якщо ви використовуєте консерви, спорожніть банку на друшляк і промийте овочі. Ніколи не готуйте їх безпосередньо у власному соку, виливаючи все на сковороду.

Готуйте їх більше. Навіть запікати, відпалювати, коричневий ...

Їжте їх у невеликій кількості. Як і всі продукти з високим вмістом FODMAP, ви можете дуже добре переносити столову ложку сочевиці, але не дві. Тест. На замовлення »і потроху, з постійністю, можливо (без сумніву, навіть) вам вдасться з’їсти більше сочевиці без наслідків.

Сочевиця (симпатична) з горошком (невдячна).

Сочевиця.

Це теоретично ті бобові, з якими вам слід змиритися найкраще (у дуже малих кількостях), тоді як нут та квасоля - "найгірші". Незважаючи на все, зелена сочевиця не проходить? Спробуйте апельсиновий суп з сочевиці.

Суха квасоля.

Сушені боби міцні і провокують жорстокий газ. Принцип полягає в тому, щоб максимально очистити їх від FODMAP, процедура полягає в тому, щоб замочити та приготувати їх у декількох водах. Отже, ви повинні бути на пенсії або у відпустці, щоб підготуватися до них:

  1. Мити їх;
  2. Тушкувати 3 хвилини в каструлі з водою, потім дати постояти 2 години;
  3. Злийте воду, поставте нову воду в казан і залиште на 2 години замочуватися; знову спорожніть, а потім нову воду для нічного занурення:
  4. Промити ще раз кілька разів (не до жартів), потім вилити воду ... і ...
  5. Нарешті варити 1 годину 30 хвилин у новій воді, ну Фу! Ці рекомендації Міністерства сільського господарства США змушують вас їсти моркву та кабачки, але це вирішувати вам.

Що стосується нуту, то бізнес справді безнадійний. Вони вже є найбільш неперетравлюваними з бобових культур, головним чином через їх товсту шкіру, але крім того вони також є найбільш зосередженими у FODMAP. Отже, якщо ваша проблема FODMAP 0, краще покладіть нут збоку від вашої кускусної тарілки і виберіть ікру баклажанів як аперитив, а не хумус.

11/Цибуля.

Особливо сире, забудь! Як і часник і цибуля-шалот, цибуля не є ніжним з надчутливою товстою кишкою, порошкоподібна, це не краще. З іншого боку, деякі сорти, такі як іспанська (велика солодка цибуля), мають менше фруктанів. Якщо ви їх знайдете, можете спробувати невелику кількість.

12/Ячмінь.

Не краще пшениці (за планом FODMAP). Якщо ви думали, що вам вдасться врятувати пшеницю і піти на ячмінь, вибачте, але це насправді не ідеальна альтернатива. Навіть якщо ви добре його приготуєте, на жаль ... Натомість вибирайте лободу.

13/Цибуля-порей.

Fiber + страждає, + FODMAPs = програшна комбінація. Білий з цибуля-порей концентрати FODMAP, зелені, неперетравлювані волокна. Ризик ускладнити дружбу або навіть мирне співжиття.

14/Горох, зелений горошок та сніговий горошок.

Весь наш горох об’єднує одне. Вони містять FODMAP і невелику шкіру навколо, яка не завжди добре переноситься. Вибираючи колотий горох, ви усуваєте проблему зі шкірою, але не проблему з FODMAP.

Однією з можливостей було б вибрати консервований горох, який є більш засвоюваним, оскільки він пом’якшується при замочуванні і втрачає частину своїх олігосахаридів у консерві. Але, очевидно, бажано добре промити їх і не виливати всю посудину коробки в каструлю ...

15/Зелений перець.

Віддавайте перевагу червоним або жовтим! Як і у бананів, недозрілий перець, отже, зелений, погано засвоюється, тоді як червоний і жовтий перець, як листи, надходить на пошту, якщо вони особливо очищені від шкірки.

FODMAPS: поліоли, фруктоза.

16/Топінамбур.

Це війна! Це абсолютний рекордсмен за вмістом фруктану! 100 маленьких грамів топінамбура приносять більше 30 грам, прямо! Гаразд, ми зазвичай не споживаємо його як гарнір. З іншого боку, взимку смачні супи з топінамбура знову стали дуже популярними в останні роки. І там ми легко ковтаємо 200 грам. Падіння може бути важким !

FODMAP: олігосахариди (фруктани).

17/Сальсифікувати.

Не шукайте неприємностей. Salsify - улюблений варіант на кухні. Може тому, що боляче лущити. Тож в основному його можна знайти в консервах, і там, чесно кажучи, важко ковтати. Проте він містить велику кількість клітковини проти запорів, яка корисна для метаболізму, а також пребіотики, добриво для кишкової флори. На жаль, саме ці два активи спричиняють його втрати в дієті FODMAP.

FODMAP: олігосахариди (інулін).

БІБЛІОГРАФІЧНА ЛІТЕРАТУРА:

Більше не болить живіт з дієтою FODMAPs

Клацніть тут, щоб відкрити цю статтю під назвою "17 овочів, що містять FODMAP".

МОЇ ПРОДУКТИ AMAZON

Щоб ви могли швидко знайти книги, якими я надихаюся, коли пишу свої статті за найкращою ціною. А також предмети чи товари, якими я користуюсь регулярно. Ось чому я приєднався до AMAZON і пропоную посилання на цей веб-сайт електронної комерції нижче. До речі, якщо ви хочете отримати більше деталей про мою приналежність, натисніть на це посилання.

Мета-опис - Facebook та Twitter:

Клацніть тут, щоб відкрити нашу публікацію "17 овочів, що містять FODMAP". Дізнайтеся про дієту з низьким вмістом FODMAP.

Назва статті та ключове слово статті

17 овочів, що містять FODMAP