17 салатів з авокадо, які змінять гру на HowToBuy Medium

medium

Як купити

29 січня 8 хв читання

Існує маса рецептів, які ви можете придумати, використовуючи авокадо, але це потрібно робити з урахуванням характеристик цього продукту.

Салати з авокадо
Кожен салат - це творчість. І ви можете придумати безліч рецептів авокадо. Тільки це потрібно робити правильно, враховуючи характеристики цього продукту.

Перш ніж показувати приклади правильних салатів, потрібно зрозуміти основні правила їх приготування.

Правила приготування салатів з авокадо
Чого не можна робити:
Салати з авокадо не приправляються майонезом. І навіть сметана. Якщо ви додаєте жир, додайте трохи оливкової олії. Це пов’язано з тим, що авокадо - продукт з надзвичайно високим вмістом жиру. 77% його калорій спеціально поглинається жиром. А жир жиром не змащується. Олія не повинна бути жирною.

На додаток до оливкової олії, натуральний йогурт є правильною заправкою для салату з авокадо. Застосовується при приготуванні солодко-ягідних та фруктових варіантів страви.

Які інгредієнти повинні бути присутніми:
Ось так жирний авокадо.

Щоб зробити його смачним і корисним, жир поєднується з білками і вуглеводами в стравах. При цьому в якості вуглеводів використовуються не легкозасвоювані сполуки, а продукти, багаті рослинною клітковиною.
У 2,6–15 разів авокадо збільшує здатність людського організму засвоювати каротиноїди, що містяться в продуктах, що вживаються одночасно з цим фруктом. Ось чому вони намагаються додати яскраві інгредієнти в авокадні салати, наповнені бета-каротином та іншими каротиноїдними антиоксидантами. Це помідори, манго, морква тощо.
Отже, приклади салатів:

Салати з авокадо з помідорами

Помідори - один з найпоширеніших інгредієнтів закусок з авокадо.

З помідорами та вершковим сиром

1 авокадо;
два помідори середнього розміру;
2 зубчики часнику;
100-150 г м’якого сиру (моцарела, фетакса, фета, адиге);
2 TBSP. Столова ложка лимонного соку;
невеликий пучок кропу (або інших трав);
Додайте за смаком сіль, чорний перець та оливкову олію.
Наріжте всі інгредієнти невеликими кубиками. Подрібніть часник, не подрібнюйте його. Подрібніть зелень. перетасувати.

Сіль і перець за смаком. Приправте лимонним соком. За потреби додайте трохи оливкової олії.

Виготовляється з помідорів та авокадо з цибулею

Зазначений вище рецепт часто роблять менш поживним. Для цього сир замінюють цибулею, яка зазвичай червона.

1 авокадо;
¼ головки цибулі;
2 зубчики часнику (за бажанням);
2 TBSP. Столова ложка лимонного соку;
Сіль, чорний перець та оливкова олія за смаком;
Зелений за смаком (добре поєднується з таким салатом з орегано та коріандру).
Салат готується двома способами:

зазвичай ріжуть і змішують всі інгредієнти;
і без змішування.
У другому випадку на миску кладуть помідори, потім цибулю і часник, потім авокадо. Зверху багато зеленого. Збризніть сіллю, перцем, лимонним соком та оливковою олією.

Цей рецепт повністю збігається з попереднім, за винятком того, що в ньому є один додатковий інгредієнт - свіжий огірок.

1 склянка консервованої кукурудзи;
1 авокадо;
помідор;
¼ головки цибулі;
різні гілочки коріандру;
1 вапно;
Додайте сіль, чорний перець та оливкову олію за смаком.
Подрібніть цибулю. Наріжте кубиками авокадо і помідори.

Змішайте інгредієнти з зеленню і приправте салат соком лайма. Сіль і перець. За потреби додайте оливкову олію.

100 (у сухому вигляді) всіх коротких макаронних рогів, молюсків, бантів тощо;
1 великий помідор;
1 великий огірок;
1 авокадо;
¼ чашка оливок;
¼ чашка подрібненого м’якого сиру, бажано фета;
невеликий пучок кропу;
60-70 мл оливкової олії;
3 TBSP. Столові ложки винного оцту (можна замінити яблучним або лимонним соком);
1-2 великі зубчики часнику;
1 ч. Ложка сухої материнки (материнки);
¼ чайна ложка солі.
Спочатку приготуйте заправку для салату. Для цього змішайте оливкову олію, оцет, подрібнений часник, материнку і сіль.

Потім ми поєднуємо помідори, огірок, макарони та оливки в салатниці. Макарони потрібно зберігати в холодильнику без слідів води.

Залийте салат 2/3 приготовленого соусу і відправте в холодильник на 4 години.

Ми розуміємо Додайте в салат кубики авокадо і кропу. Посипати сиром. Влийте залишок заправки. При необхідності підсолити.

½ чашка сухої лободи;
1 авокадо;
50 грам свіжого шпинату;
100-150 г помідора;
пучок зеленої цибулі;
1-2 зубчики часнику;
2 TBSP. Столові ложки винного оцту та солі за смаком.
У попередніх рецептах, коли макарони повністю охолонуть салат, ми будемо використовувати кіноа з теплом тепла. Важливо.

Тож доведіть лободу до кипіння.

І подрібніть шпинат під час приготування. І покласти в миску. Туди ж додайте часник, пропущений через прес.

Покладіть гарячу лободу в миску зі шпинатом та часником. Змішати. Гаряча лобода "розтоплює" часник. І це надає салату особливий смак.

Додайте подрібнену цибулю і скибочки помідорів. Влити сіль і оцет. Змішати.

Нарешті додайте авокадо. І ще раз перемішати. Прибираємо на деякий час у холодильнику.

1 склянка вареної курячої грудки, нарізаної кубиками;
1 авокадо;
1 яблуко
¼ чашка дрібно нарізаного кореня селери;
¼ чашка подрібненої цибулі;
невеликий пучок коріандру та/або петрушки;
2 TBSP. Столові ложки лимонного або лаймового соку;
Додайте за смаком сіль, чорний перець та оливкову олію.
Покладіть всі інгредієнти, крім трав, у миску.

Шматочки авокадо розімніть виделкою і перемішайте. Додайте лимонний сік, олію, сіль і перець. Посипте свіжою зеленню і ще раз ретельно перемішайте.

1/2 вареної курячої грудки;
½ чашка помідора черрі, навпіл;
¼ груші (бажано червоні);
1 невеликий огірок;
1 авокадо;
пучок листя салату (будь-якого);
1-2 зубчики часнику;
2 TBSP. Столова ложка лимонного соку;
Сіль, чорний перець та оливкова олія за смаком;
1 чайна ложка діжонської гірчиці (за бажанням).
Курку, авокадо та огірок наріжте невеликими шматочками. Листя салату розірвати. Змішайте всі інгредієнти в мисці. Додайте подрібнений часник.

Сіль перцева. Приправте лимонним соком і маслом. За бажанням додайте гірчицю.

1 невеликий пучок салату;
1 куряча грудка (варена);
2 стебла селери;
250 г винограду без кісточок (бажано суміш зеленого та червоного);
1-1,5 авокадо;
2 TBSP. Столова ложка мигдальних пелюсток;
Чашка натурального йогурту або 2-а ложка лимонного соку з додаванням оливкової олії;
½ чайна ложка каррі;
Сіль і чорний перець за смаком.
Змішайте всі інгредієнти між собою. Додайте сіль, перець, каррі. Заправте салат йогуртом або лимонним соком з оливковою олією.

Салати з морепродуктів з тунцем і редькою

2 авокадо (або 1 дуже велике);
200 г консервованого тунця у власному соку (без рідини);
пара тонко нарізаних редисок;
невеликий пучок зеленої цибулі та петрушки;
2 TBSP. Столові ложки каперсів (або зелених оливок);
2 TBSP. Столові ложки лимонного соку та оливкової олії за смаком;
Сіль і чорний перець.
Змішайте всі інгредієнти в салатниці. Сіль і перець. Приправте лимонним соком та оливковою олією.

З соленою червоною рибою та кунжутом

100 грам солоної червоної риби (будь-якої);
1 чайна ложка насіння кунжуту (добре змішайте чорне і біле насіння в рівних пропорціях);
½ - 1 чайна ложка насіння соняшнику;
1 авокадо;
невеликий пучок зеленого салату;
150 грам помідора черрі;
невеликий пучок свіжого коріандру;
2 TBSP. Столова ложка лимонного соку;
Оливкова олія, сіль і чорний перець за смаком.
Змішайте шматочки авокадо, червоної риби та салату. Приправте лимонним соком і маслом. Сіль і перець. Посипте подрібненим коріандром і насінням.

¼ груші (бажано червоні);
2 лайма і 1 ст. ложка оливкової олії;
400 г варених креветок;
1 помідор;
1 авокадо;
1 невеликий перець чилі, очищений від насіння (за бажанням);
невеликий пучок коріандру;
Сіль і чорний перець.
Заправка для цього салату робиться окремо і заздалегідь, щоб цибуля маринувалась.

Дрібно наріжте цибулю і залийте соком лайма та оливковою олією. Сіль і перець. Дайте постояти при кімнатній температурі 10–15 хвилин.

Всі інші інгредієнти змішуються в салатниці. Додати заправку. Посипте коріандром. За необхідності додайте сіль і перець.

З смаженими креветками та кукурудзою

4 томатних вершків;
400 грам смажених креветок;
½ великий огірок або менший плід;
½ цибуля;
2 авокадо;
1 склянка консервованої кукурудзи;
1 невеликий пучок зеленого салату;
пучок свіжого коріандру;
Сіль, чорний перець та оливкова олія за смаком;
Сік одного лимона.
За цим рецептом заправка також готується окремо і заздалегідь. Подрібніть коріандр. Видавіть цитрусовий сік, приправте сіллю і перцем, додайте оливкову олію за бажанням.

Потім покладіть всі інгредієнти в салатник. Залити приготованим соусом.

200 г варених креветок;
1 манго
1 авокадо;
2 TBSP. Столові ложки подрібненого свіжого зеленого коріандру;
½ великий лайм або 1 маленький цитрусовий фрукт;
2 TBSP. Столова ложка оливкової олії;
1 TBSP. ложка винного оцту;
Сіль і перець за смаком.
Ще раз готуємо заправку окремо, бухту пюре з коріандру з оцтом, соком лайма та оливковою олією. Горошок перцю і сіль за смаком.

Змішуємо в салатниці манго, авокадо та креветки. Влити соус.

Салати з іншими фруктами та ягодами

150-200 г полуниці;
1 авокадо;
1-2 ст. Столові ложки подрібнених волоських горіхів;
100 грам сиру фета;
1 TBSP. ложка яблучного оцту та оливкової олії за смаком;
Сіль;
1 чайна ложка сухого естрагону.
Спочатку робимо заправку: змішуємо оцет, олію. Солім. І додайте естрагон.

В окремій мисці з’єднайте скибочки авокадо та полуниці. Заправити салат. Посипте подрібненою фетою.

пучок зеленого салату;
1 невеликий огірок;
невеликий пучок коріандру;
1 авокадо;
1 манго
150 грам полуниці;
жменька суміші горіхів і насіння в цукрі (а ще краще без цукру - так салат буде набагато кориснішим);
2 TBSP. Столові ложки яблучного оцту, солі та оливкової олії за смаком.
Змішайте всі інгредієнти, за винятком горіхів. Збризніть оцтом та олією. Сіль Перемішати. Посипте горіхами та насінням.

1 манго
1 авокадо;
½ свіжий ананас (або 1 склянка з банки);
1-2 апельсини;
100 мл натурального йогурту.
Змішати фрукти. Приправити йогуртом. Перед подачею дайте трохи постояти в холодильнику.

2-3 склянки малини;
¼ чашка листя свіжої м’яти;
1 авокадо;
1/3 склянки подрібнених волоських горіхів;
2 лайма;
Сіль, за бажанням.
Змішайте всі інгредієнти салату в мисці. Вичавіть сік лайма і дрібно натріть шкірку цитрусових. Приправте салат соком лайма. Посипте невеликим панаше. При необхідності посолити.

1 папайя;
1 авокадо;
1 склянка листя руколи
¼ чашка насіння граната;
1 склянка помідора черрі (бажано жовтого);
1 лимон
Сіль і чорний перець за смаком;
2 TBSP. Столова ложка оливкової олії;
1 TBSP. ложка меду.
АЗС готуємо окремо. Змішайте лимонний сік, олію та мед. Сіль і перець. Добре б’ють.

У салатниці ми поєднуємо всі основні інгредієнти страви. Одягніть і негайно подавайте до столу.

1 авокадо;
1 грейпфрут
пучок зеленого салату;
¼ чашка родзинок;
2 TBSP. Столові ложки насіння соняшнику;
1 лимон
Сіль за смаком.
Нарізаємо грейпфрут скибочками і намагаємося позбутися гірких білих плівок. Змішайте всі інгредієнти салату. Приправте лимонним соком. Солім.

Якщо грейпфрут дуже соковитий, лимонний сік додавати не можна.