1-а конференція з нутрігеноміки Французьке товариство антиоксидантів
* Як нутрігеноміка допоможе розробці нових промислових стратегій ?
* Яку додану вартість принесе Nutrigenomics у їжу та здоров’я завтрашнього дня ?
* Чи може це відігравати важливу роль у профілактиці, чи це ілюзія маркетингу ?
Дорогі колеги,
Французьке товариство антиоксидантів (SFA) вперше організовує конференцію з питань нутрігеноміки та можливостей, які вона пропонує для агропродовольчої та косметичної галузей. Ця конференція об’єднає вчених та промисловців не лише для обговорення останніх досягнень у цій галузі, але також для того, щоб бачити перспективи майбутнього з метою кращого використання нутрігеноміки в їжі та профілактики захворювань, пов’язаних із способом життя. Деякі сесії є дуже спекулятивними і вимагають глобальної дискусії, яка дасть можливість вирішити, чи є, наприклад, персоналізоване харчування міфом чи реальністю.
Конференція спробує відповісти на певні питання, які залишились відкритими:
- Як нутрігеноміка допоможе розробці нових промислових стратегій ?
- Яку додану вартість принесе Nutrigenomics у їжу та здоров’я завтрашнього дня ?
- Чи може це відігравати важливу роль у профілактиці, чи це ілюзія маркетингу ?
Ми сподіваємось мати задоволення від зустрічі з вами на цій конференції.
Доктор Марвін Едеас
Президент Французького товариства антиоксидантів
Теми Нутрігеноміка 2007
- Подаруйте нутрігеноміку харчовій та косметичній промисловості
- Як нутрігеноміка допоможе розробці нових промислових стратегій ?
- Визначте вплив Нутрігеноміки на майбутні харчові продукти
- Подумайте про додаткову цінність, яку нутрігеноміка може принести їжі та здоров’ю завтра
- Дослідіть найсучасніші техніки та інновації в галузі нутрігеноміки
- Визначення персоналізованого харчування та перспективи, пов’язані з його розвитком
- Чи є нутрігеноміка надією на здоров’я ?
- Чи може це відігравати важливу роль у профілактиці ?
- Чи може нутрігеноміка допомогти визначити нові косметичні цілі ?
- Це маркетингова ілюзія?: Яка думка виробників та дослідників щодо цієї інноваційної галузі ?
Науковий комітет та доповідачі: ЧЛЕНИ ДОСТУПІВ SFA
Наразі доступний звіт з конференції
Щоб замовити його, будь ласка контакт
8: 30 Привітання учасників
Сесія 1
Загальне вступ до нутрігеноміки
9:00 Нутрігеноміка: вступ, принципи та завдання
Гени та довкілля
Нутригенетика та нутрігеноміка
Алельні варіації та метаболічні шляхи
Концепція взаємодії генів х поживних речовин
Яка індивідуальна реакція ?
Як і чому ми повинні знати, як оцінювати цю реакцію в контексті дієтології та косметології ?
9:30 Мікрочипи ДНК: які застосування в харчуванні ?
В чому полягає принцип роботи мікроматриць ДНК ?
Як інтерпретувати дані цієї техніки?
Які можливі застосування в харчуванні людини для промисловості ?
Чи можна створити різні чіпси для різних промислових потреб (харчування, косметика)?
Яка вартість цієї технології ?
10:15 Які перспективи розвитку метаболоміки для харчових досліджень?
Які принципи вивчення метаболома ?
Які маркери він виявляє ?
Які інструменти зараз доступні ?
Як інтерпретувати ці дані ?
Які межі цих технік?
Які перспективи метаболоміки з точки зору профілактики? харчування ?
Сесія 2
Нутрігеноміка, краса та здоров’я
11:30 Від нутрігеноміки до дермагеноміки: нові перспективи
Чи можна принципи нутрігеноміки адаптувати для застосування при старінні шкіри? ?
Які гени відіграють важливу роль у старінні? Які поживні речовини можуть впливати на ці гени ?
Чи може нутрігеноміка допомогти визначити нові косметичні цілі ?
Чи може харчування допомогти уповільнити старіння шкіри ?
Від молодості до зрілості: персоналізоване харчування та косметика повинні розвиватися протягом усього життя ?
12:00 Селективна транскриптомія та шкіра
Чи є шкіра важливою метою для вивчення ефекту харчових добавок?
Які методи його аналізу та запобіжні заходи, які слід вжити, щоб зробити їх дійсними?
Які аналізи можна провести?
Які вже отримані результати?
Яких майбутніх перспектив ми можемо очікувати від цієї стратегії?
Сесія 3
Чи може нутрігеноміка допомогти розробити персоналізоване харчування?
14:00 Нутригенетика та біодоступність антиоксидантів: персоналізація споживання відповідно до генетичної схильності
Які білки беруть участь у засвоєнні антиоксидантних мікроелементів ?
Чи існують генетичні поліморфізми, які модулюють експресію цих білків ?
Які перспективи з точки зору рекомендацій щодо споживання антиоксидантів ?
14:30 Харчування та імунокомпетентні клітини: чи можемо ми модулювати імунну відповідь за допомогою їжі?
Які клітини-мішені ?
Які засоби розвідки ?
Які поживні речовини цікавлять ?
Які перспективи для здоров'я ?
15:00 Персоналізоване харчування: новий підхід до контролю ваги
На які перспективи сподіватися від нутрігеноміки у контролі ваги ?
Як виміряти та продемонструвати ефективність персоналізованих дієт на генетичній основі
Які гени беруть участь у контролі ваги? Який тип їжі може вплинути на їх вираження ?
16:00 Який вплив споживання лікопіну, соєвих фітонутрієнтів або ресвератролу на регуляцію генів ?
Які гени беруть участь у раку молочної залози, модульовані споживанням лікопіну?
Які інші поживні речовини (соєві фітонутрієнти, ресвератрол.) Беруть участь у цих модуляціях?
Які перспективи можна очікувати від нутрігеноміки у профілактиці та/або лікуванні раку молочної залози?
16:30 Довголіття, антиоксиданти та нутрігеноміка: Як антиоксиданти модулюють гени мітохондрій та їх вплив на довголіття ?
Що таке модульовані гени мітохондрій ?
Які інгредієнти здатні впливати на експресію мітохондріальних генів ?
Який вплив мають ці модуляції на тривалість життя ?
Різниця між чоловіками та жінками: чому жінки живуть довше ?
Який вплив поліфенолів у зеленому чаї та геністеїні на експресію генів ?
Доктор Марвін Едеас, Французьке товариство антиоксидантів (SFA) - Париж - Франція.
17:00 Нутрігеноміка: думка маркетолога
Як підходити до нутрігеноміки з точки зору маркетингу ?
Це маркетингова ілюзія ?
Чи готовий ринок прийняти “нутрігеномічно” відібрані продукти? Чи є сподівання споживача ?
Чи може нутрігеноміка визначити нові сегменти ринку ?
17:30 Круглий стіл - Питання відповіді:
Їжа завтрашнього дня та нутрігеноміка
У присутності наукового комітету
Яку перевагу може надати виробникам Nutrigenomics? ?
Нутрігеноміка: відбір або модифікація продуктів харчування ?
Які наукові підтвердження встановити? Які претензії прийняти ?
Чи є нутрігеноміка майбутнім функціональних продуктів харчування? ?
Як нутрігеноміка допоможе розробці нових промислових стратегій ?
Персоналізація харчування та косметики: міф чи реальність ?
Який футуристичний сценарій уявити ?
Чи слід класифікувати споживачів відповідно до їх харчових профілів? ?
Чи потрібно буде адаптувати концентрацію активних інгредієнтів відповідно до профілю (слабкі або сильні “метаболізатори”) ?
Упаковка та нутрігеноміка: Чи можна аналізувати харчовий профіль споживача безпосередньо на упаковці? ?
18:30 Кінець конференції