2 вегетаріанські рецепти від майстра Йогі Бхаджан Йогасат - курси йоги в Бухаресті

Йогі Бхаджан, один з великих майстрів йоги Кундаліні, стверджував, що харчування є надзвичайно важливим у практиці йоги. Спробуйте два рекомендовані ним вегетаріанські рецепти!

Викладач опублікував у своїй книзі «Вчення Йогі Бхаджана» рецепт вегетаріанського чилі, придатний для практикуючих йогу.

Для приготування першого з двох вегетаріанських рецептів вам потрібно:

• 2 банки червоної квасолі, також із соком
• 2 консервованих помідора
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 подрібнена червона цибуля
• 1 жовтий солодкий перець, подрібнений
• 1 морква, подрібнена
• 1 склянка подрібнених грибів
• 1 пучок свіжого коріандру
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 1 чайна ложка перцю
• 2 чайні ложки кмину
• 1 чайна ложка порошку цибулі
• 2 чайні ложки кайенського перцю
• ¼ чайна ложка кориці
• 1 чайна ложка меду
• 230 грам вершків

1. Поставте каструлю на вогонь і дайте їй нагрітися. Потім додайте консервовану квасолю і помідори і тушкуйте.
2. В інших тогах смажте разом цибулю, болгарський перець, моркву та гриби. Приправте їх усіма спеціями і вимкніть вогонь.
3. Додайте обсмажені овочі до квасолі і помідорів, добре перемішайте і тушкуйте на повільному вогні протягом 1 години 2, періодично помішуючи. Якщо потрібно, час від часу підливайте трохи води.
4. Подавайте чилі зі сметаною зверху і трохи свіжого коріандру.

Порція вегетаріанського чилі містить 215 калорій, 8 грамів жиру, 10 грамів білка, 26 грамів вуглеводів, 11 грамів клітковини і 282 мг натрію.

Якщо ви також хочете десерт, Йогі Бхаджан рекомендує млинці з селери. Для них вам потрібно:

• ½ чайна ложка кмину
• ½ чайна ложка материнки
• ½ чайна ложка кмину
• ½ чайна ложка чорного перцю
• ½ чайна ложка насіння селери
• 1 склянка борошна грубого помелу
• ½ чайна ложка солі

Змішайте всі інгредієнти в мисці, додавши воду, щоб вийшло тісто для млинців, яке потім ви будете готувати на антипригарній сковороді. Подавайте млинці з йогуртом, сметаною або медом.

---