20 до 20 оновлення мінус 12 кіло
Схуднути назавжди, підраховуючи калорії: Моє оновлення мого проекту з втрати ваги від 20 до 20. Наразі успішно схудла: 12 кіло.
Квітень був би особливим з точки зору схуднення. Мені точно довелося це робити з середини березня, тому я неспокійним оком продовжував дивитись на безліч сірих крапок в огляді календаря на своєму телефоні. Мда. Навряд чи розрив без очка. Натомість різні ділові зустрічі (включаючи їжу), роботи з поїздками (та їжею), дегустації вин (плюс їжа) та великодні канікули з родиною (чи я згадував про їжу?) ... все однозначно ситуації, коли я нічого не клюю сира морква впорається з цим. Не те, щоб я коли-небудь серйозно замислювався про погризання сирої моркви протягом №20-20. Мені потрібна справжня їжа - переважно тепла і тричі на день - щоб бути задоволеною. Морква - це приємна картина для в основному контрольованої ситуації з їжею, в якій я втратив загалом п'яних 10 кілограмів, підрахувавши калорії з січня по березень.
Справжній модельний квартал - у двох сенсах. З одного боку, я знайшов систему харчування, яка чудово працювала для мене і дозволяла регулярно їсти смачну їжу приємними порціями з меншим вмістом енергії. А з іншого боку, мої рулетики з живота (Ruhrpottdeutsch для численних милих булочок з беконом в районі живота) чудово розтанули. Я не хочу вносити його в реальні розміри моделі - але життя з 10 кілограмами менше бекону є блінним. Тому що, коли одяг, який раніше щипав, раптом вільно ковзає по стегнах (у нас це вже було тут), або коли зав’язування взуття набагато менше, ви спонтанно наближаєтеся до Клавдії Шиффер. Так чисто від ставлення до життя, ні.
Я б зараз дозволив усьому здоровому глузду і з головою занурився у кремовий пиріг?
Тож поговоримо про цей квітень. Я хвилювався. Як усі ці ситуації та дати вплинуть на моє прийняття дотепер? Чи можу я підтримувати споживання калорій через їжу та алкоголь у помірному діапазоні, не постійно привертаючи дискомфорт у компанії? Після двох склянок червоного вина, чи дозволю я розуму і з головою порину у кремовий пиріг? Або напрочуд прокидайтеся вночі в ліжку в готелі з трьома порожніми пакетами гамбургерів на руках?
Ще існувала така річ із описаним ефектом йо-йо: як тільки ви знову починаєте нормально харчуватися, всі кілограми повинні повернутися вдвічі або втричі за ніч і квазі миттєво - ПАФФ! - Нехай він вибухне назад до початкової ваги. І хоча я насправді знаю, що це нісенітниця, в моїй голові трохи бурчало. Якось не можеш вийти зі шкіри. Ти ніколи не дізнаєшся. Ти не в ньому.
Я швидко просунуся вперед: окрім усвідомлення того, що я не дуже люблю кремовий торт, усі мої страхи приємно зникли. Я багато чому навчився за останні кілька тижнів. Наприклад, що ви можете чудово взяти участь у звичайному соціальному житті, не постійно набиваючи в собі занадто багато їжі. І що ніхто насправді цього не помічає, якщо ти сам з цим не робиш великої справи. Або що, незважаючи на випадкове чудове споживання келиха червоного вина (гикавка!), Свіжих шматочків пудингу (любов!) Або хрустких рибних рулетів (знемагаючих!), Ви не зароджуєте дванадцять фунтів жиру на стегнах за ніч.
Наш метаболізм - це не примхлива оперна діва, яка має свої дні. Він надзвичайно точно використовує те, що ми йому даємо.
Навпаки. Незважаючи на багато днів покриття потреби або навіть збільшення споживання калорій, незважаючи на випадковий пудинг, червоне вино та смачні сімейні страви в Індії, я не набрав ваги. Я продовжувала худнути. Хоча дефіцит калорій був набагато повільнішим, ніж раніше, я втратив ще два кілограми за шість тижнів. Система підрахунку калорій неймовірно точна і надійна. Мої втрати майже неймовірно точно такі ж, як споживання калорій, яке я записав.
Ретроспективно для мене абсолютно незрозуміло, чому я - після трьох місяців успішного і цілком зрозумілого прийняття - потім знову ненадовго засумнівався у собі. Можливо, тому, що ви раціонально не відхиляєтеся від «поживних істин», вивчених та засвоєних протягом багатьох років? Тому що ви боїтеся, що все було просто приємним збігом обставин і що ви насправді не можете схуднути? Що у Всесвіті існують містичні зв’язки, які можуть за ніч зародити на стегнах 10 кілограмів? Незалежно від того, що це - забудьмо про це! Безумовно.
Це ще раз було чітко підтверджено: весь «секрет» схуднення «менше, ніж поза». Звичайно, ви також можете включити особисті уподобання, які дозволять вам сподобатися їжі, насолоджуватися нею або формально обмежувати її, наприклад, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, палео, веганське, періодичне голодування тощо. Але ті, хто їдять менше калорій, ніж витрачають, зменшиться. Це чудово працювало тисячі років. І це працює і для нас сьогодні. Точка.
Ось чому ми ні в якому разі не повинні продовжувати стримувати нас від винайдених дієтичних міфів чи маркетингових порад, порушувати нашу концепцію або позбавляти мотивації. Дві найбільш поширені легенди - це, мабуть, режим голоду та ефект йо-йо. Давайте розглянемо їх ближче.
Шкідливі міфи про їжу та штучні перешкоди в голові - F *** ти режим голодування та автоматичний ефект йо-йо!
Напевно, ви вже не можете точно сказати, коли ця історія з похмурим метаболізмом справді почалася. Можливо, це був бездумний коментар до якогось неправильно витлумаченого дослідження. Але популярні науки, жіночі журнали і навіть деякі дієтологи вже кілька років вакцинують нас цією історією: дієти та погані харчові звички руйнують ваш метаболізм. Це просто вже не так добре працює - або набагато більше завжди саме так, як ми цього не хочемо. Ви практично не можете втратити вагу - незалежно від того, що ви робите: ваш метаболізм працює проти вас. Усі зусилля марні. Цей міф часто прикрашають вражаючі терміни метаболізм голоду та ефект йо-йо. Зараз.
Міфи про схуднення: Ваш власний "зламаний" метаболізм як середній опонент
Метаболізм - це неймовірно складна система, що складається з безлічі біохімічних процесів, які підтримують нас у житті. Якщо сказати прямо: якщо метаболізм насправді порушений, ми мертві.Звичайно, є серйозні метаболічні порушення, такі як діабет або збої в роботі щитовидної залози. Однак ці захворювання мають такі сильні наслідки та симптоми в короткостроковій чи довгостроковій перспективі, що у переважній більшості випадків їх розпізнають та лікують медично.
Думка про метаболізм як про маленьку одиницю, яка похмура десь у нашому тілі, що просто підстерігає нас, щоб ми схудли або набрали вагу, смішна. Твердження, що ми можемо щось зруйнувати в своєму метаболізмі, зменшивши споживання калорій, є просто помилковим. Тому що принцип втрати та набору ваги був гарантією виживання живих істот протягом століть. Немає абсолютно жодної причини, чому метаболізм людини повинен був спонтанно вирішити приблизно 15 років тому змінити тисячолітню гру і раптом "порвати" з нею.
Міфи про схуднення: якщо ви не худнете, ви або їсте занадто багато. Або занадто мало,
Настільки ж неспокійним, як і помилковим, є твердження, що організм негайно впаде в "голодний метаболізм" при дієті з дефіцитом калорій. Потім він відмовився від споживання, щоб ніхто не міг схуднути з дуже, дуже мало калорій. Щоб організм не «помітив», що ви хочете схуднути, ніколи не слід опускатися нижче певної кількості калорій. Звичайно, конкретна цифра, яку потрібно там потрапити, завжди залишається невизначеною і може сильно коливатися, якщо це необхідно. Якщо ви не худнете, ви або їсте занадто багато, або занадто мало. Гра, яку можна лише програти.
Слід визнати, що питання метаболізму голоду на перший погляд звучить логічно. Тому що наше тіло здатне на багато чудових речей, які ми насправді не розуміємо. Насправді, організм не запускає режим голодування дуже і дуже довго. Це робиться лише тоді, коли починається голодування - коли ви не вживали жодної їжі протягом дуже тривалого періоду часу і всі наявні запаси тіла справді були витрачені. Тільки тоді він починає регулювати своє споживання, зменшуючи життєво важливі функції організму, такі як температура, дихання та кровотік.
До речі, режим голодування - це стадія, яка настає до того, як організм нарешті починає використовувати власні органи як джерело енергії. Тоді виникає абсолютно небезпечна для життя ситуація. Маючи процвітаючу вагу та достатні запаси енергії (Speckröllekes), ніхто не повинен турбуватися про те, щоб коли-небудь перейти в режим голоду. Ваш метаболізм - ваш друг, і за давньою програмою він надійно зменшить ваші запаси енергії - якщо ви забезпечите його меншою кількістю калорій.
Калорія - це калорія - це калорія. Тіло (слава Богу!) Справді не може змінити цього.
Загальновідомо, що тіло спалює енергію для того, щоб ми могли виконувати всі життєво важливі функції (дихання, серцебиття та виробництво тепла тощо) та деякі інші бар’єри (степ-аеробіка, водіння автомобіля чи перегляд «Гри престолів»). Ця енергія вимірюється калоріями. Калорія описує певну кількість енергії, яка надходить в організм через їжу та напої через такі поживні речовини, як вуглеводи, жири та білки. І організм використовує ці калорії відповідно до завдань та видів діяльності, які він виконує для нас. Якщо йому потрібно більше енергії, ніж ми забезпечили, це покриє дефіцит власними запасами організму - ми втрачаємо вагу. Якщо він використовує менше енергії, він буде накопичувати надлишок калорій як власні запаси організму - ми набираємо вагу. Насправді дуже проста річ.
Однак у якийсь момент переважала трохи дивна думка, що наше тіло може індивідуально контролювати, як воно інтерпретує абсолютну одиницю калорій і скільки чи мало воно хоче з цього зробити. Якщо ми хочемо схуднути, раптом для виживання досить мало калорій. Якщо ми їмо знову «нормально», організм використовує калорії двічі і тричі - це «хом'яки» в погані часи.
Ви повинні уявити цю дивовижну тезу так, ніби наш автомобіль зменшить витрату палива двигуна до третини лише із наполовину заповненим баком. А з повним баком продублюйте половину бензину і використовуйте його двічі, так би мовити. Жоден з цих творів. Навіть у нашому тілі. Калорія - це калорія. Організм не може визначити, скільки енергії він хоче заробити з калорій. І він не запускає автоматичну програму йо-йо, яка неминуче дозволяє двічі та вільно набирати вагу після успішного зниження. Він навіть найменшого уявлення не має.
Візьміть його в руки і не турбуйтеся. Ти можеш!
Однак насправді є дещо інший ефект йо-йо. Це виникає, коли після дієти люди знову їдять стільки, скільки їли раніше, і повертаються до старої дієти - що в першу чергу призвело до ожиріння. Оскільки після дієти вони зазвичай важать менше, їм насправді потрібно менше енергії, ніж раніше. Однак ви вживаєте таку кількість їжі, як і до дієти, а потім набираєте її швидше, ніж будь-коли раніше. Отже, почуття провини - це не дивний, автоматичний механізм тіла, а ваша власна харчова поведінка.
Тож якщо ви хочете щось змінити у своїй вазі - сміливо! Не дозволяйте міфам про дієту вас заплутати заздалегідь. Довіряйте своєму тілу (і обміну речовин) надійному другу і не сприймайте його як суперника. Якщо ви звернете увагу на дефіцит калорій, запаси вашого організму надійно зменшаться, і ви схуднете. Чи завжди це легко і чи працює це без будь-яких зусиль? Ні. Але коли ви усвідомлюєте, що у вас це справді у ваших руках, все це неймовірно спонукає. Тоді також легше мати силу волі. Навіть коли в повсякденному житті виникають нові ситуації або коли ви часом перемикаєте передачі - ви знаєте, що досягнете успіху в довгостроковій перспективі. Хіба це не фантастичне повідомлення?
І не забувайте: хай буде смачно! ღ
Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".
Навігація повідомленнями
Швидкий вок з перцево-імбирної курки на рисовій локшині. Готовий за 15 хвилин, з лише 500 калоріями.
Ситний французький тост з авокадо з духовки з невеликим салатом зі спаржею. І короткий об’їзд до ідилії листівки в Тегернзее.
Пошук Foxy? Цілком щаслива:
Домашня макаронна лазанья а-ля Мама (і без пакетика)
Зелене каррі з великою кількістю овочів та кокосового молока. Сьогодні Frollein Moonstruck готує.
Вершкові досить рожеві макарони з тахіни зі шпинатом та цукіні. Готовий через 20 хвилин у каструлі.
4 коментарі
Дорога Мел, ти добре виглядаєш. І ти читаєш себе так само добре! Дуже просте правило: «їж менше, ніж спалюєш», або «їж більше, ніж з’їдаєш» насправді настільки логічне, що мене завжди дивує, скільки грошей рухається різними шарлатанськими дієтами. І як чудово звучить речення: "Ти не привертаєш уваги, якщо сам не робиш з цього такого великого!" Наприклад, в даний час я п'ю значно менше алкоголю - також і особливо в компанії. Крім того, нікому не байдуже, якщо ви не будете постійно інформувати про це. Мені подобаються ваші (низькокалорійні) рецепти, як і завжди ваші рецепти. Тому що вони приємні та сповнені любові до їжі. Все залежить: просто подумайте, чим ви годуєтесь, чому і скільки цього. Я щаслива, що у вас так добре виходить і що ви почуваєтесь добре. Ми бажаємо вам подальших успіхів у тому, що ви запланували. Я продовжую з охотою читати, а іноді і слинячи від млявості над смачною їжею:)
Я можу погодитися з Джулією слово в слово - я вітаю вас і продовжую це (також). З такими спонукальними словами та чудовими рецептами це легко!
найдорожчі привітання
Беттіна/Бешорамі
Чудова стаття, Мел. Настільки дивовижно спокійна, недогматична і без “Я маю єдиний порятунок”:-) Дякую ...