20 кроків до завидного здоров’я; Ligia Pop
Витяги з книги "Поради для здорового життя", і тут ви можете знайти більше деталей про книгу.
1. Подбайте про все, тобто про розум, тіло і душу, і ось ви бачите, чому думки та внутрішнє самопочуття стоять на першому місці, перед тим як їсти.
2. Пийте від 1 до 3 літрів фільтрованої води на день. У вас немає чистого джерела води, придбайте простий фільтр (150-300 лей), який додається до кухонного крана. Знайдіть на будь-якому сайті дешеві моделі, які роблять свою справу, тобто усувають: важкі метали, пестициди, гербіциди, хлор та інші. Це дешевше, ніж купувати воду в пляшках, про яку насправді невідомо, звідки її брали. Воду завжди п’ють за 30 хвилин до їжі, раз на годину по склянці (великій чи маленькій).
3. Їжте свіжоприготовлену їжу та уникайте розігрітої/приготованої їжі в мікрохвильовці, навіть якщо це зручно для вас. Мікрохвильова піч викликає клітинне руйнування препарату порівняно з атомною бомбою і дає їжу, позбавлену навіть останніх вітамінів, мінералів та слідів білка, що залишився. Навіть вода, нагріта в мікрохвильовій печі, не корисна, оскільки вона змінює свою молекулярну структуру. Прочитайте статтю про це, і я рекомендую іншу. А їжа, приготована в духовці або на плиті, не нагріває її не знаю скільки разів. Ми завжди готуємо свіжу варену їжу і рідко їмо розігріту їжу. Подумайте логічно:
- Під час виготовлення їжа піддається високим температурам, і більша частина поживних речовин втрачається або згортається, а потім не розпізнається організмом.
- Ця ж їжа зберігатиметься в холодильнику і просто залишатиметься в безпечному або менш безпечному контейнері для здоров'я. Подивіться тут, якими судинами я користуюся.
- Далі та ж їжа буде розігріта і споживана.
- Які поживні речовини в ньому залишились? Я думаю, що ми його їмо лише тому, що нам подобається смак, і це все, а не заради харчових якостей.
4. Виключіть смажену їжу будь-якого виду, включаючи смажену цибулю, фрикадельки, смажене м’ясо у власному жирі чи олії тощо. Смажена їжа знижує вміст кисню в організмі і створює сприятливе середовище для розвитку аномальних і ракових клітин. Для основи будь-якої їжі, замість того, щоб смажити цибулю, краще готувати її у воді з маслом і усунути токсичність, вироблену в процесі смаження. Замість того, щоб смажити котлети, запікайте їх у духовці.
5. Вживайте продукти тваринного походження якомога рідше і уникайте високоопрацьованих. М'ясо будь-якого виду містить надлишок складних білків, які згортаються під час варіння і стають ще важче засвоюваними, містять отруйні гормони, хімічні речовини, сечову кислоту, настільки шкідливу для організму, і паразитів, які протистоять термічній обробці. Навіть м’ясо, вирощене на подвір’ї, не завжди є чистим і нетоксичним. На жаль, звичайна людина також використовує концентрати для вирощування тварин, а також генетично модифіковані зерна.
Риба є концентрованим джерелом різних хімічних речовин, взятих із забрудненої води та паразитів. На фермах, на жаль, переважна більшість використовує різні антибіотики та гормони росту, даючи рибний корм для собак та котів дешевший за рибний. Для тих, хто споживає продукти тваринного походження, знайдіть місця, де продають натуральні продукти. А якщо ви їсте рибу, будьте зацікавлені, адже є фермери, які вирощують рибу природним шляхом. Будьте вибіркові, і ви відразу побачите різницю.
6. Обмежте споживання комерційної олії холодного віджиму та усуньте маргарин на масляній основі, якому лише одна молекула повинна бути пластичною. Швидше вибирайте справжнє масло холодного віджиму. Для салатів він ідеально підходить для оливок, винограду та льону, а для соняшнику, кукурудзи, кокоса тощо для приготування їжі. Хороша оливкова олія повинна бути трохи солодкою на смак, а та, що виготовлена з незрілих оливок, робить воду в роті і поганою на смак, їдкою. Ось гарне джерело оливкової олії, безпосередньо з Іспанії. Це румунка, яка має у своєму саду понад 200 оливкових дерев. Надішліть куди завгодно в країну та в ЄС, і ціни набагато доступніші. Його олія, оливки та мигдаль не мають собі рівних.
7. Уникайте оброблених зерен, таких як макарони та дріжджовий хліб, а також молочних продуктів, про які ви можете докладніше прочитати тут. Вони дуже кислі і схильні до переростання слизу, токсичної для організму. Надлишок слизу робить нас більш вразливими до хвороб, і кисле середовище має такі ж наслідки. Подивіться смачний рецепт пророщеного пшеничного хліба без дріжджів (бездріжджовий хліб) і віддавайте перевагу майонезному хлібу, який набагато простіший для травної системи, оскільки передбачає такий важкий для засвоєння організмом білок, який називається глютен.
8. Уникайте алкоголю, тютюну, кави та інших наркотиків. Ви вже знаєте, чому слід уникати їх.
9. Використовуйте лише один раз сіль, бажано сіль з восьмині або сіль з Гімалаїв. Йод в йодованій солі в супермаркеті не є формою йоду, визнаною людським організмом, тому його не можна використовувати ні для чого, навпаки, це елемент, який не є необхідним для людського організму.
10. Ви вже знаєте, газовані напої створюють небажану кислотність, плюс вони містять високий вміст канцерогенних штучних барвників.
11. 60% нашого раціону має містити паростки та листя, стільки ж у різних формах, салати/смузі чи зелені соки. Тут ви знайдете рецепти зеленого соку, а також хороших паростків для салатів, зелених соків та бутербродів, особливо взимку, коли ми не можемо придбати імпортні продукти.
12. З дня на день 1-2 літри зеленого соку з паростків, овочів, зеленого соку з яблук, різного листя. Хлорофіл - це суть життя, земна енергія в поєднанні з сонячною енергією і є важливою для збереження здоров’я людини.
13. 15% раціону повинні містити овочі різних кольорів. Їжте якомога більше овочів, вирощених у чистому середовищі без добрив. Майте сміливість і безсоромно запитуйте у продавців на ринку, чи додали вони хімічні добрива. Ви впізнаєте їх правду завдяки сміливості та ухильній реакції, яку вони дадуть. Якщо у вас напружений графік, зв’яжіться з місцевими виробниками, які можуть доставляти кошик натуральних чи органічних продуктів щодня. Тут ви знайдете список дрібних виробників в Румунії.
14. 25-40% вареної їжі, переважно м’якої їжі, приготовленої на пару, у повільних плитах, запеченої в неглазурованих керамічних горщиках або глині (емаль містить свинець). Використовуйте повільну плиту, яка може готувати їжу при низькій температурі, але протягом тривалого періоду. Якість та смак їжі будуть абсолютно різними, і таким чином вам вдається зберегти деякі вітаміни та мінерали.
15. Їжте багато фруктів і не перестарайтеся. Фрукти містять вітаміни, але не мінерали. Сліди існуючих мінералів втрачаються в міру їх зберігання. Якби їх споживати одразу після збору врожаю, то організм отримав би більше користі, але, на жаль, трапляється, що в декількох випадках доступ до такого є. Вітамінів без мінералів, білків та незамінних жирних кислот недостатньо для закріплення в організмі.
16. Все, що підпадає під категорію насіння (зернові, горіхи, все із сімейства бобових), було б ідеальним для пророщування, а потім для приготування. Сочевицю, нут, боби ман та адзукі можна їсти пророщеними або приготованими, але решта членів родини бобових повинна бути звареною. Щодня споживайте жменю сирих горіхів будь-якого виду, насіння соняшнику, коноплі, румунські горіхи, кеш'ю, мигдаль, гарбуз тощо. Всі їх слід їсти сирими, оскільки вони вважаються найбагатшими джерелами кальцію, а також корисними жирами для серцевої системи та підтримки збалансованої ваги.
17. Для хорошої дози енергії споживайте паростки щодня. Найкращими джерелами енергії є лужні паростки, оскільки наше тіло, як правило, кисле, і будь-яке лужне джерело надзвичайно вітається, для рівноваги, але тут я не рекомендую лужну воду, а лише лужну дієту, багату хлорофілом.
18. Не їжте імпортні овочі взимку, подивіться тут, що ви могли б зробити.
19. Завжди їжте без стресу, в приємній та розслабленій обстановці. Жуйте кожен рот як можна краще.
20. Насолоджуйтесь природою, на відкритому повітрі, глибоко вдихайте принаймні 60 разів на день. Дорослим не вистачає запасів кисню в організмі, тому вони легко хворіють. Будь ласка, глибоко вдихніть, коли ви згадуєте!
21. Перегляньте перелік інгредієнтів, яких не повинно бути у вашому щоденному раціоні.
- Рекомендовані вище інгредієнти можна знайти у місцевих виробників та в Raw Vegan Mall, платформі, де ми перелічуємо продукти, що використовуються нами, з декількох магазинів по всій країні.
- Щодо здорових рецептів, перегляньте мою онлайн-кулінарну книгу з понад 200 рецептами.
- Якщо ви хочете дізнатись більше рецептів та корисних порад щодо харчування, я пропоную вам придбати мої 8 книг, надрукованих на сьогодні (2017 рік), я кажу це, тому що ще 3 в роботі. Якщо ви хочете отримати детальну інформацію про фізичні чи Інтернет-магазини, де ці книги можна знайти, а також про магазини, що здійснюють доставку в Республіці Молдова та за кордон, натисніть ТУТ.
- Всі книги з рецептами та порадами присвячені особливо тим, хто має традиційний раціон, з бажання допомогти їм поліпшити якість життя, не змушуючи відмовлятися від своїх початкових харчових звичок.