20 найбільш поживних продуктів

Опублікував: Еліде Ахілл

Фрукти та овочі корисні для здоров’я, оскільки містять необхідні для нашого організму елементи, такі як вітаміни, мінерали та клітковина. Тому рекомендується щодня їжте фрукти та овочі, по можливості свіжий (або коротко приготовлений).

Місцеві чи екзотичні: різноманітність доступних для нас фруктів та овочів ширше, ніж будь-коли в наш час. Зіткнувшись з цим величезним вибором, ми задаємо собі питання: які фрукти та овочі особливо корисні для вас ?

Вчені в США вивчили це питання і встановили a список найбільш поживних продуктів. Для досягнення цього вони проаналізували 47 продуктів і визначили вміст у них різних поживних речовин.

Загалом вчені інтегрувались 17 рослинних речовин, наприклад кальцій, залізо, клітковина і кілька вітамінів .

Потім вони оцінювали фрукти та овочі на основі їх вміст цих 17 речовин на 100 г, потім визначили, наскільки добре вони покривають наші щоденна потреба цих поживних речовин.

17 поживних речовин потім були зібрані в одиничне значення для кожної їжі "показник щільності поживних речовин".

Джерело: показник щільності поживних речовин, д-р Фурман.

Вказує «показник десенції поживних речовин» скільки відсотків наших щоденних потреб (у цих 17 речовинах) покриваються 100 г. фруктів чи овочів, про які йде мова. Це означає, що їжа може досягти високого показника десенції поживних речовин, лише якщо вона містить багато поживних речовин і (якщо можливо) у великих кількостях.

Приймати приклад: Полуниця багата вітаміном С, але вміст інших поживних речовин у них досить низький. В результаті полуниця досягла відносно низького значення 5,8. Іншими словами: якщо ви їсте 100 г полуниці, ви покриваєте 5,8% щоденних потреб у вивчених поживних речовинах.

Ось 20 найкращих поживних продуктів:

Місце 20: листя буряка (7.3 %)

Споживання бурякового кореня дуже поширене. Але чи знали ви, що ми можемо також їжте листя буряка ?
Порада за рецептом: шашлик з дині-моцарели на грядці з буряковим листям ...

Місце 19: салат (8,5%)

Салат не тільки упакований водою, він також наповнений поживними рослинними речовинами. Особливо в літо, салат - ідеальна основа для легкої їжі, наприклад, з куркою, полуницею та трохи олії та оцту.

Місце 18: гарбуз (8,8%)

Звичайно, гарбуз - приємна прикраса для Хеллоуїна. Але гарбуз - це більше, ніж святковий аксесуар: він містить багато поживні речовини як калій і бета-каротин.
Наша пропозиція щодо рецепта: a гарбузовий суп і морква в кокосовому молоці !

Місце 17: листя гірчиці (9,2%)

Гірчиця - це класичний гарнір до м’яса, ковбаси та інших нарізок. Але це не слід зводити до цієї другорядної ролі: листя гірчиці дуже поживні і своєю пікантністю ідеально підходять для посилення смаку зеленого салату.

Місце 16: рукола (9,4%)

Будь то у формі салат або як інгредієнт хорошої піци: рукола багата поживними речовинами і ідеально підходить для додання трохи пікантного смаку багато страв.

Місце 15: цикорій (10,3%)

100 г цикорію вже покривають 10% ваших щоденних потреб у 17 необхідних поживних речовинах. Як салат або приготований до гарного стейка ... Побалуйте себе !

Місце 14: салат ромен (10,8%)

Овальною формою салат «ромен» легко відрізнити від інших салатів. Ромен - головний інгредієнт знаменитого Салат "Цезар", але ви коли-небудь пробували готувати його - або змішувати з картопляним пюре ?

Місце 13: Пекінська капуста (11%)

Пекінська капуста містить дуже мало калорій (12 ккал на 100 г), але насичена вітаміни та фолієва кислота. Останнє особливо важливо для вагітна жінка.
Наша пропозиція щодо рецепта: різотто з фаршу зі стейком з китайською капустою.

Місце 12: крес-салат (11%)

Крес-салат своїм пряним смаком ідеально підходить для приправлення всіх видів супів та соусів.
Наша пропозиція щодо рецепта: суп з крес-салату! Просто розімніть крес-салат з цибулею-шалотом і селерою і полийте овочевим бульйоном.

Місце 11: брокколі (11,8%)

Це не улюблений овоч дитини. На жаль, адже брокколі наповнена вітаміном С, калієм та кальцієм.
Наша пропозиція щодо рецептів, яка повинна перетворити навіть самих неохочих противників брокколі: запіканка з картоплі та брокколі !

Місце 10: зелень ріпи (12,4%)

Ріпа - ще один овоч, який занадто часто недооцінюють, проте він насичений поживними речовинами, і його можна готувати та комбінувати різними способами: в овочевому супі або у вигляді салату ...

Місце 9: ендівія (12,4%)

Листя ендівії багаті на вітамін В1, В2 та вітамін С. У поєднанні з грушами та горіхами це робить чудовий закваска.
Наша порада: якщо вам не подобається гіркий смак ендівії, просто видаліть серцевину !

Місце 8: червоний перець (15,3%)

Мало хто з інших продуктів містить так багато вітамін С ніж червоний перець. В останньому також повно калію та бета-каротину. Це добре, адже червоний перець можна готувати різними способами та поєднувати з багатьма продуктами. Наприклад в вок або рис фарширований.

Місце 7: цибуля (16,5%)

У сирі або в яйцях: цибуля ідеально підходить для прикраси будь-яких страв. Хороша новина: цибулю легко залишити вирощувати вдома, наприклад у смітнику на балконі або навіть на підвіконні ...

Місце 6: мангольд (17%)

Візуально його легко сплутати зі шпинатом, але ботанічно кажучи, мангольд є частиною ріпи. Листя мангольду багаті поживними речовинами і прості в приготуванні зі стеблами.
Наша пропозиція: кіш із мангольдом та фетою !

Місце 5: шпинат (19,9%)

Довгий час шпинат вважався найбільш багатою залізом їжею. Насправді шпинат не є найбільшим постачальником заліза (значно відстаючи, наприклад, від сочевиці та проса). З іншого боку, 100 г шпинату майже кришку 20% нашої щоденної потреби у 17 важливих поживних речовинах !

Місце 4: м'яка капуста (20%)

Капуста Мольє (або м'яка) мало відома серед нас, де її в основному використовують як корми для тварин. Але, наприклад, у Португалії м’яка капуста є невід’ємною частиною відомого супу: знаменитого кальдо верде.

Місце 3: листя кульбаби (23,2%)

Для садівників це справжня чума, та все ж така кульбаба містить багато поживних речовин. І саме той факт, що його можна знайти практично скрізь серед природи, скоріше, повинен становити перевагу ...

Місце 2: петрушка (23,4%)

Петрушка - одна з найвідоміших ароматичних трав. На жаль, ми часто обмежуємося використанням цього елемента як простого декоративного елемента на краю тарілки, тоді як петрушка заслуговує набагато кращого: 100 г. охоплюють більше ніж 23% наших щоденних потреб у 17 поживних речовинах !

Місце 1: зелена капуста (24%)

Хто каже, що взимку потрібно відмовитися від свіжих і поживних овочів ? 100 г зеленої капусти покриття 24% наших щоденних потреб в необхідних поживних речовинах! До речі, ви коли-небудь пробували смузі з зеленої колларди? Ти повинен…

Тепер вам може бути цікаво, чи потрібно це робити переосмислити свій стиль харчування щодня їсти салат із петрушки та кульбаби у супроводі смузі із зеленої капусти ... ?

Будьте впевнені: відповідь " ні "! Найголовніше - забезпечити різноманітна дієта і їсти різноманітні фрукти та овочі щодня Зроблять вас щасливими. Це найкращий спосіб покрити всі свої харчові потреби в достатній кількості. Крім того, не забудьте отримувати достатню кількість клітковини, білків і жиру щодня.

поживних речовин

Моя дитина погано спить !

Проблеми із засипанням, ранні пробудження, кошмари. Дитячі розлади сну можуть приймати різні форми.

Інформаційний бюлетень про здоров’я

Всі новини про здоров’я безпосередньо у вашій поштовій скриньці! Вагітність, хвороби, психологія, гінекологія, сексуальність, новини здоров'я. Тобі вирішувати !

На зображеннях, на малюнках

Наша порада боротися зі стресом

Поради щодо боротьби з турботами та підвищення добробуту та розслаблення.

Бажання дитинства

Хочете знати свій фертильний період ?

Обчисліть дату овуляції всього за кілька кліків, щоб покращити шанси завагітніти !

Холодний

Домашні засоби від застуди: правда чи помилка ?

Існує багато засобів від застуди. Але що це насправді ?

Відео

Мені з плоским животом !

4 відеовправи для тонкої талії

Журнал Onmeda

Новини здоров’я, новини та сезонні поради редакції !

Спеціальні файли

  • Хвороба Альцгеймера
  • Полегшення болю
  • Рак
  • Жіночі раки
  • Холестерин
  • Діабет
  • Гомеопатія
  • Артеріальна гіпертензія
  • Хвороби та здоров’я взимку
  • Серцево-судинні захворювання
  • Шкірні захворювання
  • Очні хвороби
  • Шлунково-кишкові захворювання
  • Неврологічні захворювання
  • Менопауза
  • Ожиріння
  • Жіноче здоров’я
  • Здоров’я людини
  • Стоматологічне здоров'я
  • Спати
  • Стрес і туга

Оцініть стан свого здоров’я !

Багато факторів впливають на наше здоров'я. З’ясуйте, чи здоровий ваш спосіб життя і чи піддаються ви конкретним факторам ризику !