20 важливих порад щодо зменшення харчових витрат
У світі щодня 25% їжі відразу викидається на смітник. Витрата, особливо їжі, не є ані екологічною, ані етично прийнятною.
Крім того, за течією нашої плити ховається ціле виробництво, споживаючи енергію, воду та затрати (добрива, пестициди ...) та утворюючи відходи. Утилізація також означає вивезення та транспортування, збір відходів та інфраструктуру, а потім спалення. Однак харчові відходи не стосується всіх продуктів однаково: витрачається більше хліба, а фрукти та овочі в сезон. Ось 20 простих, але важливих порад щодо обмеження харчових відходів.
Поради щодо обмеження харчових відходів
По порядку, ось 20 підказок що значно зменшить ваш харчові відходи. У Франції, кожна людина викидає в середньому 20 кг їстівних продуктів на рік, з яких 7 кг все ще упаковують.
Купуйте краще !
- Здійснюйте покупки у вашому районі, це дає змогу більш щодня управляти запасами їжі, а також надає послугу, яка більш відповідає попиту: різання, можливість придбання напівхлібців, оптом фрукти та овочі.
- Написання вашого списку покупок дозволяє уникнути імпульсних покупок і дозволяє покращити ситуацію адаптувати покупки при запланованому харчуванні.
- Пристосуйте придбану кількість до потреб вашої родини.
- Перш ніж купувати продукти, перевіряйте термін придатності та транспортуйте заморожені продукти в ізольованому мішку або купуйте їх останніми, щоб поважати холодний ланцюг !
- Зробітьінвентар вашого холодильника та ваші шафи для їжі перед покупками.
- Складіть меню на тиждень враховуючи те, що ти вже маєш.
Краще зберігати їжу !
- Зберігайте свіжі продукти в холодильнику при ідеальній температурі (+ 5 ° C) і в морозильній камері (-18 ° C) для заморожених продуктів.
- Зберігайте те, що потрібно швидко з’їсти, у передній частині холодильника.
- Залишати остудіть залишки За 30 хвилин до зберігання в холодильнику, не чекаючи більше двох годин із санітарних причин.
- Залишки зберігайте герметично у скляній ємності, щоб уникнути вологості, яка призведе до надмірного споживання електроенергії, а також до поширення бактерій та запахів.
- Перш ніж зберігати продукти у морозильній камері, не забудьте записати дату упаковки.
- Не наповнюйте холодильник повністю, щоб полегшити циркуляцію повітря, щоб краще регулювати температуру їжі.
- Керуйте своїми запасами заморожені продукти регулярно ставлячи вище або перед найвіддаленішими датами.
Зварити залишки !
Сплануйте страви для повторного використання залишків:
- Робіть компот або пироги зі своїми злегка пошкодженими або перестиглими фруктами та овочами;
- Думати про смажені овочі використовувати залишки овочів;
- залишки макаронів та рису можна подати як салат або гратен.
- М’ясо та риба можуть потрапити у вівчарський пиріг, шашлик або крокети.
- З хліба можна легко приготувати французький тост, грінки, брускетту або сковороду.
- Яєчні білки в безе та йогурті в торті або в цибулі чи огірковому соусі.
- Крім того, будьте обережні, готуючи лише необхідну кількість або навіть трохи менше, виходячи зі свого досвіду або рекомендованих дозувань.
- Якщо ви використовуєте не весь вміст відкритої форми або нарізаного овоча, зберігайте його в контейнері.
Компостуйте свої відходи !
Якщо вам доведеться викидати їжу, не забувайте компостувати свої відходи. Це дозволяє оцінювати їх екологічно та економічно. Наявність домашніх тварин також може допомогти вам зменшити відходи: в крайньому випадку, ви можете дати їм залишки їжі, залежно від їх харчових звичок, звичайно.