2008 рік харчування для дітей та підлітків; до плану дій на 2018 рік
Пропозиції та пропозиції Державної жіночої ради Баден-Вюртемберга щодо Плану дій на 2018 рік - Харчування для дітей та молоді
Державна рада жінок привітала ініціативу Міністерства у сільських районах щодо створення плану дій щодо харчування дітей та молоді. Здорове харчування та створення відповідних харчових навичок у сім’ях та в освітніх закладах вже давно є важливими проблемами Державної жіночої ради.
У листі від 7 лютого 2008 року, серед іншого, він зазначив:
Занадто мало сенсорного досвіду з якісною, смачною їжею та приготуванням їжі є основним дефіцитом.
Крім того:
- відсутність знань про харчові потреби організму - кількості складають i. d. Р. переоцінений
- Відсутність знань про склад найважливіших продуктів харчування
- відсутність знань про якість харчових продуктів - щодо виробництва та переробки
- Відсутність знань про зберігання та приготування їжі.
Крім того, бракує культури харчування (їсти стоячи і гуляти, їсти в будь-який час, їсти поодинці - надмірна кількість фаст-фуду та дешевої їжі) та недостатньо розвиненого усвідомлення того, що хороша їжа вимагає часу і коштує грошей, і що цей час і гроші того варті.
До 3.
Викладання навичок харчування у всіх дитячих установах та школах. Вони також повинні здобути частину необхідної батьківської освіти. Тема харчування також повинна бути закріплена у навчанні та подальшій освіті вчителів.
До 4.
Зміна обізнаності про змінені пріоритети споживання - до більш здорового, приємного та екологічно відповідального споживання їжі.
«Дорослі повинні діяти зразково, шляхом свідомої поведінки в магазинах, спільного приготування їжі та сімейних страв.
Усі школярі отримують базові знання про приготування, зберігання та виробництво їжі. Шкільні сади та городи в дитячих установах регулярно активно обробляються.
Закріплення культури повільного харчування. Перерви на їжу повинні бути досить тривалими.
II. За окремими ключовими словами/питаннями
1. Цілі харчування
- Здорове харчування.
- Стале, екологічно відповідальне та приємне споживання їжі.
2. Компетенції
- Знання харчових потреб організму - що мені потрібно, в яких кількостях?
- Знання складу найважливіших продуктів харчування.
- Знання якості харчових продуктів - з точки зору виробництва та переробки.
- Знання приготування їжі - також запрошуйте на демонстрації чудових кухарів (приклад: проект "UnKochbar", Штутгартська академія мистецтв, 2008).
- Знання культури харчування в інших країнах.
3.- 5. Відповідальність/компетентність батьків та опікунів, закріплення цілей харчування та компетентність у сім'ях та навчальних закладах
- Вчителі та вихователі готують їжу разом з дітьми, готують та їдять разом, сприймають їжу як культуру!
- Запросіть батьків готувати їжу та їсти разом у приміщеннях.
- Інформація про наслідки недоїдання/ожиріння для здоров’я.
- Дитячі садки, шкільні сади.
- Закупівля у регіональних виробників на ринках, у фермерських господарствах - у зв’язку з дитячими “навчальними курсами”.
- Надання багатих сенсорних вражень з виробництва, приготування та споживання їжі. (Приклад: смак, запах, сенсорні сади).
Закріплення культури повільної їжі з самого початку.
6. та 7. Цілодобове харчування, забезпечення якості, залучення довкілля
Цілодобове харчування
- придбання та переробка високоякісної продукції; Наприклад, підписка на овочеві коробки з регіональними виробниками.
- Увімкніть чистий смак і запах.
- Шведські столи лише зі здоровими інгредієнтами - діти вибирають те, що їм потрібно.
- Залучайте дітей до приготування їжі відповідно до їх віку.
- Освіта та підготовка вчителів, які направляють дітей.
Харчування зі знижкою має пропонуватися не лише студентам, а й школярам.
(Повторна) активація шкільних садів може відбуватися за допомогою проектів за участю батьків, садівничих асоціацій або молодіжних груп.
8. - 10. Проблемні групи, узгодження пропозицій тощо.
- Пропонуйте курси кулінарії для батьків, просту, смачну, недорогу кухню, страви міжнародної кухні, також відповідно до багатоетнічного складу в дитячих садах.
- Зробити відповідно гнучкими правила щодо дитячих установ та шкільних кухонь.
- Повідомлення про небезпеку на "відгодівлі", плакати, телевізійні рекламні оголошення тощо. Також містяться повідомлення про небезпеку.
Нагадати про відповідальність харчової промисловості та закусочних мереж (агресивна реклама фаст-фудів).