Що стосується сиру, то як краще виходить, ніж корова

Ви знаєте як сир як? Це не безпечна ставка. Проте про цей сир можна було б говорити завдяки його складу в поліненасичених жирних кислотах. Дійсно, дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, повідомляє, що окрім того, що воно багате на незамінні жирні кислоти, молоко яка має хороше співвідношення омега-3 до омега-6.

сиру

Цей нетиповий сир привернув увагу дослідників, які порівняли його з сиром з коров’ячого молока, чеддером. Результат: сир Як містить майже в 4 рази більше омега-3, ніж чеддер. У той же час він містить трохи менше омега-6. Звідси краще співвідношення омега-3 до омега-6.

"Яки живуть на гірських пасовищах і харчуються виключно рослинною їжею, чого не можна сказати про худобу, яку годують злаками. Це могло б пояснити різницю в складі ", - пояснює Мамун У-рачид, директор дослідження.

Коли том Яка буде доступний у вашого виробника сиру? ?

Ор-Рашид, Н.Е. Березень 2008 р