2017 - Проблеми харчування при раку - Форум раку

Внесок від адміністратор »Чт, 2 лютого 2017, 9:18

Керстін Зук, випускник дієтолога та спеціаліст з питань харчування Швейцарської ліги раку, відповідає на ваші запитання:

Ці відповіді є загальним твердженням. Вони не можуть замінити особисту пораду кваліфікованого медичного працівника. Якщо в статті названі певні лікарі, лікувальні установи чи продукти, це не служить рекламою чи рекомендацією, а розуміється лише як посилання на інші джерела інформації.

Деякі запитання та відповіді перекладено іншою національною мовою. Якщо у вас є якісь запитання або незрозумілі питання, будь ласка, зверніться до консультантів-спеціалістів на гарячу лінію для лікування раку. Безкоштовний номер телефону 0800 11 88 11 або електронною поштою за адресою [email protected]

Питання від Г.Л .:
Шановна пані Зук
Мій батько щойно переніс операцію на раку легенів, і тепер він повинен пройти хіміотерапію. Я хотів би мати можливість запропонувати йому рекомендації щодо харчування, особливо під час хіміотерапії. Чи могли б Ви знати хорошу та надійну адресу? В Інтернеті важко знайти справжню інформацію, тому я волію звертатися до професіоналів.
Дуже дякую,
Г.Л.

Відповідь пані Керстін Зук:
Шановний Г.Л.
Насправді рекомендації щодо дієти та раку нескінченні. На жаль, часто з нежиттєвими обіцянками зцілення.
Найкраще, якщо лікар, який відповідає за вашого батька, отримає дипл. Звернувся б до дієтолога FH.
Підбираючи спеціалістів, важливо переконатися, що вони мають відповідне звання та досвід консультування онкологічних хворих.
Більшість лікарень пропонують дієтичні поради.
Ви можете знайти подальших спеціалістів за адресою Асоціація кваліфікованих дієтологів .
Рекомендується з обережністю, коли “дієтологи” продають дорогі продукти, спеціальні продукти харчування або високі дози добавок для протиракової дієти.
Харчові потреби у хворих на рак дуже індивідуальні. Це залежить від типу раку, стану пацієнта, а також від курсу лікування.
Багато пацієнтів отримують користь, коли вони можуть обговорити свої особисті проблеми зі спеціалістом на індивідуальних зустрічах.
Основною рекомендацією для онкологічних хворих є збалансоване харчування.
Додаткову інформацію та поради можна знайти в брошурі «Збалансована дієта - так ви зменшуєте ризик раку» .
Якщо у вашого батька з’являються симптоми в результаті хіміотерапії, ви знайдете відповідну інформацію в брошурі "Харчові проблеми при раку" .

Питання від marypoppins:
Шановна пані Зук
Загальновідомо, що пухлинні клітини люблять цукор. Вже кілька тижнів я повністю уникаю солодощів, що часом буває для мене дуже складно. Роблячи це, я хочу запобігти поверненню раку молочної залози. Оскільки я приділяю більше уваги вмісту цукру в продуктах, я купую лише необроблені продукти. Приготування їжі стало більш складним, але я насолоджуюся цим більше, ніж раніше. Моє запитання до вас: чи природні цукри так само небезпечні, як рафінований цукор? Чи потрібно мені обходитися без хліба, меду та фруктів? Я не хочу дорікати собі за те, що я не зробив усе можливе, щоб залишатися здоровим. У мене троє дітей.

Відповідь пані Керстін Зук:
Полюбіть marypoppins
Вплив цукру вже давно суперечливо обговорюється. На сьогодні, однак, немає чітких наукових доказів того, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка та з високим вмістом жиру (кетогенна дієта) може запобігти раку або лікувати рак. Тож навіть при кетогенній дієті можливо, що ракові клітини знову сформуються.

Безумовно, має сенс знижувати споживання цукру якомога нижче. Але цукор не небезпечний. Його слід вживати лише в невеликих кількостях, якщо взагалі. Не варто повністю обходитися без основних продуктів, багатих вуглеводами, таких як хліб, картопля або рис. Кількості і тут не повинні бути занадто великими. Ви можете дізнатись, які відповідні порції містяться в брошурі "Збалансоване харчування" . Тож ви все ще можете насолоджуватися хлібом з цільного борошна з медом.
Зрештою, харчування - це не лише вуглеводи. Овочі та фрукти також важливі. Вони забезпечують вітамінами, мінералами, захисними речовинами та зміцнюють імунітет, що є важливим для профілактики. Плоди солодкі та забезпечують цукор, і через безліч важливих захисних речовин їх можна і потрібно їсти щодня. Здорові олії (оливкова, ріпакова олія та горіхи) також важливі для функціонування організму.

Ви вже багато зробили, спостерігаючи за вмістом цукру в продуктах, вибираючи якісну їжу та використовуючи свіжу їжу для приготування їжі для себе та своєї родини. Але не обмежуйтесь занадто сильно і насолоджуйтесь трапезою з родиною. Ви повинні насолоджуватися їжею. Радість і насолода також є важливими факторами для вашого самопочуття та здоров'я.

Шановна пані Зук
Ще одне питання: чи правда, що картопля призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові і тим самим сприяє розвитку раку? Спасибі за ваш час.

Відповідь пані Керстін Зук:
Полюбіть marypoppins

Висновок про те, що картопля (або інші продукти, багаті вуглеводами) швидко підвищують рівень цукру в крові і що секреція інсуліну сприяє розвитку раку, не може бути зроблений таким чином.

Розвиток раку є надзвичайно складним механізмом. Тут вступають в силу роки ожиріння, щоденне вживання алкоголю, занадто мало фізичних вправ, постійне недоїдання і, насамперед, гени. Окремі продукти харчування або поживні речовини не викликають рак.
Не хвилюйтеся занадто. Якщо ви сприймете кількість, вказану в харчовій піраміді, як орієнтир, ви будете мати збалансовану дієту і зможете насолоджуватися усіма основними продуктами.
Харчову піраміду можна знайти в брошурі, згаданій вище на сторінці 7.

Запитання від Оллі:
Шановна пані Зук
Чому ожиріння насправді є фактором ризику раку?

Відповідь пані Керстін Зук:
Шановний Оллі

Ви звертаєтесь до важливої теми для зменшення ризику раку.

Надмірна вага змінює обмінні процеси в організмі. Це може спричинити хронічне запалення та змінити фактори росту та вироблення гормонів. Ці фактори сприяють розвитку раку.

Тому вам слід намагатися підтримувати вагу тіла в межах норми. Рекомендується індекс маси тіла (ІМТ) між 18,5 і 25 (див. Нижче для розрахунку).
Дієти не слід проводити для досягнення нормальної ваги, оскільки це часто означає додатковий стрес для організму. Краще довго змінювати свій раціон великою кількістю овочів та фруктів (це зміцнює імунітет), цільнозерновими продуктами та невеликою кількістю цукру, м’яса та алкоголю. Вправи також допомагають в регулюванні ваги та зменшують ризик раку.

Розрахунок ІМТ:
Вага тіла (кг): Висота (м): Висота (м)
Приклад: 80 (кг): 1,81 (м): 1,81 (м) = 24,4
ІМТ є орієнтиром для оцінки маси тіла. Ці значення нічого не говорять про статура. Зокрема, м’язові люди мають високий ІМТ.
Ризик раку збільшується, коли відсоток жиру в організмі високий.

Питання від Мари:
Привіт пані Зук
На даний момент мене опромінюють. Потім мені сказали, що я не повинен худнути під час терапії, оскільки в іншому випадку такий синдром, я вважаю, рифідінг, може виникнути. але я не худий і не скаржуся на те, що скину кілька кілограмів. Ви можете пояснити мені, що саме являє собою цей синдром. Опромініть грудну клітку. Дякую за ваші зусилля

Запитання від Сабіни:
Хороший день
У моєї тітки вчора діагностували рак щитовидної залози. Її чоловік помер від раку легенів 2 тижні тому, і вона знехтувала собою, бо піклувалася про нього. На даний момент вона важить 40 кг/57 років зростом близько 165 см, і тепер це. Я сам сумніваюся в діагнозі, тому що на щитовидній залозі була виявлена тінь, але моя тітка вже два роки почувається погано і їй не доведеться поширювати рак якщо вона так довго не почувалась добре? Як я можу допомогти їй відновити вагу та енергію для виснажливих процедур, які чекають? Я дуже залежа від вашої поради, великого спасибі та найкращих побажань

Я бажаю вашій тітці багато сил для терапії та гарного одужання та всього найкращого для вас.

Питання від Марка:
Хороший день
Ви можете пояснити мені, чому не слід приймати грейпфрутовий сік разом з протираковими препаратами або з наркотиками взагалі. Чи є якісь дослідження з цього приводу?

Відповідь пані Керстін Зук:
Шановний Марк
Грейпфрути містять речовини, які можуть впливати на роботу ліків. Ці речовини пригнічують фермент в кишечнику і дозволяють активним інгредієнтам деяких ліків проникати в кров. Результатом є передозування, яке може спричинити небажані побічні ефекти.
На додаток до препаратів, що знижують холестерин, та препаратів, що впливають на артеріальний тиск, ця взаємодія також відбувається з окремими препаратами проти раку. Зазвичай це зазначається на вкладишах ліків.
Тому існують різні дослідження, які досліджують взаємодію грейпфрута з ліками. На жаль, ситуація дослідження не завжди є чіткою, і деякі результати дослідження суперечать. Це можливо завдяки різному дизайну дослідження, а також завдяки природному складу та інгредієнтам грейпфрутів (сорт, умови вирощування та процес виробництва).

Поцікавтеся у свого лікаря або фармацевта, чи впливають грейпфрути на роботу ваших ліків. Якщо ви не впевнені в безпеці, не вживайте грейпфрут або грейпфрутовий сік регулярно під час прийому ліків.

Запитання від Вільспорта:
Як я можу краще організувати терапію раку (хіміотерапію) для діабету типу А? тепер подвійне введення інсуліну, ніж до початку терапії, і все ще високий рівень цукру.

Відповідь пані Керстін Зук:
Доброго дня Вільспорт
Під час хіміотерапії може спостерігатися дуже високий рівень цукру в крові. Люди, які не мали проблем із цукром у крові до раку, також можуть страждати від сильно підвищеного рівня цукру в крові. Високий рівень цукру в крові повинен лікуватися відповідними дозами інсуліну. Регулярні перевірки рівня цукру в крові дуже важливі.
Ви все одно можете перевірити свій раціон одночасно і, залежно від ваших харчових звичок, повільно зменшувати споживання вуглеводів. Уникайте солодких напоїв (кола, газована вода, холодний чай) та фруктових соків, солодощів та великої кількості крохмалистих продуктів, таких як макарони, рис, хліб, тости тощо. Щоб не ризикувати гіпоглікемією, слід бути обережним щодо змін у своєму раціоні та коригування кількості інсуліну зробити. Якщо ви не впевнені, попросіть свого діабетолога або/і дозвольте дієтологу підтримати вас.
Після терапії організм повинен відновитися настільки, що вам знову знадобиться звичайна кількість інсуліну, як до терапії раку.

Запитання від yvonne:
Доброго вечора
Мій батько, 85 років, має рак товстої кишки з метастазами в печінку. У нього немає апетиту протягом 4 тижнів, лише напої (Рівелла, пиво) через сухість у роті. Більше сил, цілий день лежить у ліжку. Як може підтримати сім'я?

Відповідь пані Керстін Зук:
Привіт Івон
Як родич ви можете спробувати зберегти або покращити якість життя свого батька. Під час хвороби кожна людина має свої власні, дуже індивідуальні потреби (наприклад, компанія, щось для читання, тепло, відпочинок, сонячне світло, свіже повітря, музика тощо) Їжа - це лише частина цього. Це точно допоможе вашому батькові, якщо ви прислухаєтесь до його побажань. Запитайте його, чого він зголоднів, і, якщо це можливо, запропонуйте йому їжу, яку ви хочете. Однак не слід розчаровуватися, якщо він може їсти лише невелику кількість або навіть відмовляється їсти любовно приготовлену їжу. Його хвороба та терапія просто дуже впливають на апетит.
У нашій брошурі “Проблеми харчування при раку” ви можете знайти подальші поради щодо протидії побічним ефектам терапії. В іншому випадку ви можете запитати у лікувальної групи лікарів та терапевтів, чи додаткові методи лікування (поради щодо харчування, перевірка стану харчування тощо) були б корисними для вашого батька.

Запитання від Чоуки:
Хороший день.
Моя дівчина мала анальний рак (довжиною близько 7 см) і метастази в печінку: все це було діагностовано в листопаді 2016 року. Після шести хіміотерапій метастази в печінку зникли, а анальний рак відступив (3,5 см). Лікарі або не хочуть, або не можуть оперувати (?). Ви відправили мою подругу додому, вона не має наступних зустрічей протягом місяця. Вона не отримала жодної інформації про те, що їй дозволяється їсти, а що ні. Ви можете нам допомогти?

Відповідь пані Керстін Зук:
Доброго дня Чоука
Добре, що у вашого друга більше немає метастазів у печінці і що пухлина в кишечнику відступає.

У довгостроковій перспективі ваш друг повинен мати збалансоване і повноцінне харчування. Це означає: споживання калорій та жирів з урахуванням потреб, правильні змащувані жири та олії, переважно рослинна та багата клітковиною дієта з високоякісним білком та - якщо взагалі - найнижче споживання алкоголю. Ви можете знайти детальну інформацію в брошурі "Збалансоване харчування"

Якщо хіміотерапія встановила конкретні побічні ефекти (втрата ваги, нудота, порушення травлення тощо), брошура дасть вам "Харчові проблеми при раку" кілька порад для протидії цьому.

Збалансоване харчування (особливо з великою кількістю овочів і фруктів, бобових та цільнозернових продуктів) особливо важливо для здоров'я кишечника, оскільки їжа щодня проходить через кишечник і впливає на кишкову флору.

Я дуже сподіваюся на вашу подругу, що після терапії у неї не буде симптомів, і я бажаю вам всього найкращого.

З повагою всім
Керстін Зук