25 кг за 4 місяці з ковбасою та сиром; Пол ADW; Прагматичний ідеаліст
Великодні вихідні я повертаюся до своєї родини, щоб відсвяткувати подію за трапезою. Звичайно, бабусю, я покуштую твого смаженого, але, з іншого боку, я пройдуся по пюре, навіть якщо картопля з саду. Ми не можемо мати все це. Упродовж трапези запитання зливаються: «ти розтопив Пола, неймовірно, ти вже не той самий чоловік, як ти це зробив?», «Зачекай, це означає, що ти не їсиш тиждень?». Дякую. Це правильно. Це було кілька тижнів тому, і я вже втратив 23 кг за 4 місяці. Не займаючись спортом. Ніхто не розумів, як це можливо, але все ж реальність була перед їхніми очима.
ВІДМОВА: Я не маю медичної кваліфікації.
Тут я розповідаю лише про свій особистий досвід та багато читань, які змусили мене змінити свій раціон. Якщо ви хочете дотримуватися цієї дієти самостійно, зверніться до свого лікаря та поговоріть з ним про своє бажання спробувати кетогенну дієту, подивіться з ним/нею, чи вона вам підходить. Ще важливіше пройти лікарський кабінет, якщо у вас хвороба або ви проходите лікування: бути товстим смокче, але додати ще одну хворобу до ожиріння ще гірше.
Я розпочав цю дієту, бо знав, які ризики я маю залишатись ожирінням: я вважав за краще брати на себе ініціативу та використовувати свою силу волі, щоб уникнути ненависті свого тіла протягом довгих 30 років, ціною 4 місяців зусиль. Вигоди, здавалося, значно перевищують ризики, тому я погодився на це. Не тримайте мене відповідальним за рішення, які ви приймаєте самі.
Я не лікар.
Я просто схуд на 25 кілограмів за 4,5 місяці, вживаючи сир та холодне м’ясо. І щодня виконуючи дні FoodPorn. Насправді.
1) Жир все життя
Я дуже точно важив 122,5 кг 14 листопада 2015 року, 3 днями раніше мені пощастило опинитися в передмісті разом із сім’єю моєї дівчини під час нападів. Я живу в 200 м від Батаклана. Тієї ночі перед тим, як BFM TV прийшов закінчити трапезу, у мене згадала гаряча думка одного з гостей. Щось на кшталт "Не варто цього сприймати, ви починаєте по-справжньому товстіти". За столом, на очах у всіх. Я був засмучений, я був у люті, але я був у свекрухах і проковтнув свою мелодію, щоб не викликати скандалу.
Мені пощастило бути 1м92, з гарним каркасом, який дозволяв "візуально вимірювати" як вагу 105 або 110 кг людям, які мали свою думку на цю тему.
У серпні 2015 року в Google у Нью-Йорку.
Я був "бараком", з животом. За винятком того моменту мого життя я був на 15-20 кг + більше, ніж думали люди. Я повністю заперечував свою вагу, мені не подобалося зважуватись, насправді майже ні. Коли лікарі запитували мене, скільки я важу, я завжди відповідав нижче, з сорому за реальність.
Щоб не викликати підозр, я відповів між двома, для них я важив "близько 115 кіло, прекрасна дитина, а?!" коли доктор запитав мене.
Який смуток і що дме на самооцінку.
2) Збільште, інструкція із застосування.
Тут я почав дізнаватися про те, як працює організм. Що це було для набору ваги? Як було схуднути? Ми граємо в карти, які маємо, але все одно маємо розуміти правила гри.
Вуглеводи - це найпростіші для засвоєння людським організмом елементи; цукри - це дуже прості молекули. Потрібно лише близько десяти хвилин, щоб рівень цукру в крові почав підвищуватися після прийому вуглеводів: він легко засвоюється, а тому засвоюється швидко.
Людський організм запрограмований на підтримку більш-менш постійного рівня цукру, щоб мати можливість підтримувати свою діяльність. Діаграма проста: я їжу цукру, вони переходять у мою кров, де їх частково використовують як паливо, а в іншому моє тіло виділяє інсулін для усунення надлишку та повернення до нормального рівня глюкози в крові.
Це досить цікавий ефект йойо для спостереження: ми більше голодні в обідній час (і навіть об 11 ранку), коли снідаємо вуглеводами, ніж коли нічого не їмо.
Їсти краще - це також готувати. Це займає у мене 30 хв на день.
Я почав цікавитись роботою Дейва Еспрея, "біохакера", який веде чимало блогів і зумів об'єднати навколо нього невелику спільноту, і, до речі, втратити майже 35 кг.
Взагалі кажучи, вони рекомендують різко зменшити споживання вуглеводів, вживаючи велику порцію білка, але особливо жиру. Жир. Багато-багато жиру. Близько 50% нашого щоденного споживання енергії. Оскільки при вживанні жиру ви можете схуднути ?
Класична їжа на дієтичну ніч.
3) Це все мило, але я хочу схуднути, а не набрати вагу.
Як обговорювалося вище, організм зберігає надлишок цукру в крові як жир. Але коли у організму закінчується енергія для їжі, воно також здатне на протилежне: спалювання жиру перетворює його в енергію. Це називається схудненням.
Саме цим я і хотів займатися, коли почав дізнаватися про найкращий спосіб швидкого схуднення.
Як змусити своє тіло почати спалювати жир, який так ускладнив мене перед дзеркалом? Рішення, яке мені запропонували, було не дуже складним: припинити давати вуглеводи або майже більше не тілу, змусити його спалювати жир. У медичному плані це називається кетоз.
Зробити це просто: ви можете перестати їсти, і ваше тіло відразу почне спалювати жир. Це щось на зразок ведмедя, коли він впадає в сплячку. За винятком того, що у вас закінчаться вітаміни, поживні речовини, і перш за все ви будете голодні. І що ти не ведмідь.
Тож ви ризикуєте 95% зламатися через кілька днів і проковтнути перед собою їжу McDonald's або щось їстівне.
Ви збираєтеся їсти все, але ніяких вуглеводів. Ви збираєтеся давати своєму тілу те, що йому потрібно для функціонування, у вигляді овочів, жиру та білка. Ми ситі, тому ми не голодні. Ми не даємо організму вуглеводів, тому ми змушуємо його спалювати жир (кетоз). Тож ми худнемо.
"Гаразд, але я не буду відчувати дефіцит, якщо буду це робити?". Ні. Ви будете продовжувати їсти за бажанням овочі, яйця, м'ясо, рибу, олії, горіхи та інші горіхи, сири, пити вино в помірних кількостях.
Це все ще дозволяє зробити дуже широкий вибір страв. Скибочки ковбаси та Конте зі склянкою вина для аперитиву, погодьтеся, що дієта є більш складною.
4 місяці розділяють ці 2 фотографії, і я не знаю, що ви думаєте, але різниця між ними є разючою. Ось як я організовую частину свого харчування протягом тижня.
4) То що ми їмо? І як ?
Спочатку ми купимо кілька хороших речей, щоб поїсти. Це означає хорошу їжу, хорошої якості, у достатній кількості. Харчуватися добре, коли хочеш, не важко, і це навіть може заощадити гроші або, принаймні, не коштувати дорожче, для набагато вищої якості.
Мета - знайти правильний продукт, який також значно заощадить і зменшить ваш екологічний слід. Отже, якщо овоч в сезон, він росте рясно місцево, коли ви хочете його придбати. Тож це дешевше, свіжіше, смачніше та менше подорожує. Переможець. Ви харчуєтеся краще і менше.
Я навіть капусту капусту їв, як хіпстери
Подумайте про дозрівання м’яса ->
Помістіть добрі речі всередину свого тіла, і ваше тіло буде добре. Це не дуже складно, 6 днів на тиждень ви малюєте:
- м'ясо тварин, вирощених на відкритому повітрі
- зелені овочі (квасоля, кабачки, шпинат, цвітна капуста, брокколі тощо)
- рослинні олії (оливкова, виноградна кісточка, авокадо)
- дика або органічно вирощувана риба
- тверді сири/якісне масло (чим жирніше, тим краще)
А щодо кількостей? Їжте те, що потрібно, щоб бути ситим: ваше тіло знає, що йому потрібно, краще за мене. Якщо ви голодні, їжте, коли це закінчиться, зупиніться.
Тримайтеся подалі від вуглеводів 6 днів на тиждень, і ви схуднете. Їжте достатньо, щоб не відчувати почуття голоду, не розбиваючи живіт. Ви єдиний суддя, слухайте своє тіло. Це дуже важливо.
Частина 5: Бонус - День шахраїв
Млинці з кленового сирому та бекону, в Амстердамській млинці.
Тепер, щоб закінчити, найкраща частина дієти, якої я дотримувалась, принаймні та, яка мене порадувала: обманний день. Їжте що завгодно (включаючи вуглеводи), скільки завгодно, будучи повністю горіхами, протягом 1 дня щотижня.
Це та частина, яку я віддаю перевагу в дієті: схуднення, завдяки чому мої друзі повністю галюцинували, надіславши мені 5 болів на шоколаді, а потім багет з ріллетами, 4 сирні піци, 2 шоколадні торти, 1 бургер ввечері, морозиво та каші ввечері перед телевізором, разом із M & Ms. 6000 ккал за 24 години - не рідкість під час моїх шахрайських днів.
Витягнутий качиний бургер, в Копенгагені.
Стільки їжі, що я перетворив її на «гіпервуглеводні коми»: впав у диван, хропучи стільки, що ти з’їв. Хтось скаже, що у мене проблема, і вони будуть праві. Але провести гурманський день під час схуднення - це справді весело.
Пончик Кленовий сироп і бекон. О беконе.
Я навіть складаю списки протягом тижня того, що мені доведеться їсти у вихідні. Це справжні бенкети, і будь-хто здивується, побачивши, як ти поглинаєш себе так, ніби ти не їв тижнями. І найгірше те, що це допоможе вам схуднути.
Витягнута качина пампушка з додаванням качиного жиру на фестивалі вуличної їжі в Амстердамі.
Коли ваше тіло позбавлене вуглеводів занадто довго, воно починає сповільнюватися: це говорить про голодування, а отже, це уповільнює ваш метаболізм, щоб зберегти свої запаси (жир) якомога довше. Ви надзвичайно втомлені і перестаєте худнути так само швидко, як раніше, коли були лише в кетозі: ваше тіло занадто гальмує.
Щоб цього уникнути, важливо робити так зване «вуглеводне поповнення»: наповнити печінку та підшлункову залозу вуглеводами, щоб сказати своєму тілу: «не хвилюйся, це не голод, продовжуй спалювати. Жир на наступному тижні». Очевидно, ви відновите рівень цукру в крові та стрибок рівня цукру в крові, і для того, щоб повернутися до кетозу, знадобиться від 1 до 2 днів «нормальної» дієти (без вуглеводів). Але ви уникнете переведення свого тіла в режим "голоду".
Зазвичай я важу на 2,5 або 3 кг важче в неділю, ніж у суботу після мого дня обману. Я відновлюю свою вагу «до обману» між вівторком і середою, і я втрачаю від 1 до 1,5 кг між середою і суботою вранці, перш ніж відновити обманний день. І так далі.
Ось так мені вдалося скинути 25 фунтів за 4 місяці, не займаючись фізичними вправами. У мене ще є робота, особливо для нарощування м’язів, підтяжки шкіри та отримання тіла, яке я хочу мати.
Веселіться та позначте мене на своїх знімках, якщо ви вирішите спробувати !
PS: якщо у вас є питання, я спробую відповісти на них коментарем.
PS 2: з моменту написання цієї статті моя сестра та її партнер впровадили цю дієту, відповідно, вони втратили 10 і 14 кг за 2 місяці.