2-е видання 2010 Вільгельм Діркінг м’які фрукти. Рецепти. і більше.

Друге видання 200 рецептів ягідних фруктів Вільгельма Діркінга та багато іншого.

видання

Американська журавлина, Vaccinium macrocarpon, є однією з культур, яка, незважаючи на свою цінність для економічного життя Німеччини, спала десятиліттями, оскільки їм не вистачає щедрого підприємницького духу. W. Gleisberg, 920 Kötnerende 29690 Gilten-Nienhagen Тел. (0 50 7) 29 32 Факс (0 50 7) 27 94 Електронна адреса: [email protected] Інтернет: www.dierking.de Час продажу: з понеділка по п’ятницю з 9:00 до 7:00. Субота з 9:00 до 03:00. Ми хотіли б подякувати всім піонерам журавлини, які посадили дослідні рослини та надали чудову інформацію про можливості вирощування та вимоги до місця розташування щодо клімату та ґрунту. Ця маленька книжка присвячена людям, які познайомили нас із цією особливою культурою: проф. Гюнтер Лібстер Вільгельм Діркінг, старший Ганс Фідлер. Захоплення не сподобалось. Ніхто, хто хоч раз відчував благословення врожаю журавлини, не може уникнути цього. 36

Враження від урожаю Урожай журавлини починається приблизно в кінці вересня і завершується на початку листопада. Ми віддаємо перевагу сухій погоді для цього, з сонячними днями та прохолодними ночами, точно так, як уявляється індійське літо. Наші плоди збирають повністю дозрілими, впізнаючи їх інтенсивний темно-червоний колір. На відміну від вологого врожаю, який в основному практикується в Америці, ми збираємо ягоди на наших плантаціях виключно сухими за допомогою збиральної машини та вручну. Збиральна машина розчісує ягоди від стебел на землі. Потім повітродувки та так званий сепаратор відокремлюють хороший плід від листя, вусиків та пошкоджених ягід. Ретельно підбирайте перед упаковкою. Наш метод сухого збору врожаю гарантує високу якість плодів з хорошим терміном зберігання та особливо блискучим зовнішнім виглядом. У фольгованих мішках із отворами для повітря або кошиками з трісками ягоди залишаються свіжими до 2 місяців у холодильнику або в погребі. Звичайно, їх також можна без проблем заморозити. 20 2