3. Кімчі - це корейська страва ...
Ферментовані продукти, джерело пробіотиків. "Ферментовані продукти отримують, дозволяючи мікробам харчуватися цукром і природним крохмалем, що міститься в їжі. Це зберігає їжу і сприяє розвитку різних видів хороших бактерій (пробіотиків) ", - показано на веб-сайті Гарвардської медичної школи.
Вони мають потенціал для покращення здоров’я кишечника, поліпшення травлення завдяки пробіотикам, що містяться в ньому, і можуть забезпечити помірні корисні наслідки для серця, згідно зі статтею в Журналі Американського коледжу кардіологів.
Ферментовані продукти, доступні в більшості супермаркетів:
1. Йогурт - вибирайте нежирні або нежирні типи без додавання підсолоджувачів; шукайте на етикетці слова «живі та активні культури».
2. Шефір - він має іншу консистенцію, ніж йогурт.
3. Кімчі - це корейська страва, що містить червонокачанну капусту з часником, сіллю, оцтом та гострим перцем; але остерігайтеся високого вмісту натрію; дослідження показало, що вживання кімчі допоможе людям щодня худнути і знижувати кров’яний тиск.
4. Комбуча - це ферментований чайний напій з терпким смаком; може містити цукор, невелику кількість кофеїну та сліди алкоголю; шукайте марки, які не містять більше 5 грамів цукру на порцію.
5. Соління - лише деякі види солінь ферментуються природним способом; рекомендується замочувати у воді та солі замість оцту - це запобігає ріст корисних бактерій; мають велику кількість солі, тому рекомендується помірне споживання.
6. Темпех - виготовляється з ферментованої сої і має більш тверду консистенцію, ніж тофу; популярний серед вегетаріанців як замінник м’яса; Це страва, що походить з Індонезії.
7. Кисла капуста - не їжте багато, оскільки він багатий натрієм, і краще було б вибрати сирий або непастеризований варіант, оскільки пастеризація знищує більшість пробіотиків.