3 найкращих рецепти гарбуза на вечерю - крок до здоров’я

Дуже часто ми не знаємо, що приготувати до вечері, і не маємо нових ідей. Однак ви повинні знати, що проблема полягає не в їжі, а в насназі та способі приготування. Тому сьогодні ми навчимо вас, як приготувати 3 смачні рецепти гарбуза, щоб варіювати свої обіди та робити їх більш приємними. .

Однак існує безліч способів приготування дуже простих страв, які допоможуть нам вийти з одноманітності. Крім того, легко вибрати та поєднати сотні різних інгредієнтів та використовувати різноманітні кулінарні інструменти. Для цього вам просто потрібно дати свободу своїй фантазії та творчості. Ми гарантуємо, що ваше харчування не буде однаковим.

Гарбузи - ідеальна їжа для безлічі корисних і поживних рецептів. Це однорічна рослина, плоди якої, об’ємні та оранжево-жовтого кольору, носять однойменну назву. Це той самий підвид, що і кабачки з кабачків та спагетті. Завдяки універсальній текстурі, солодкому смаку та аромату багато кухарів у всьому світі використовують гарбуз у багатьох приготуваннях.

Термін "гарбуз" вперше з'явився в мові в 1256 р. Як "citrole", щоб прийняти своє сучасне написання в 1549 р. Походить від італійського citruolo, який запозичив його від латинського citrus, "лимон", натякаючи на колір фрукти. Однак, "цитрусові", безумовно, не називали фрукти, які ми сьогодні знаємо, як "гарбуз", оскільки останній є рідним для Америки і в Європу був занесений лише в 15 або 16 столітті. Ймовірно, це був ще один ботанічний рід родини Cucurbitaceae, який походив з Азії.

Плюс гарбуз багатий антиоксидантами, які борються із вільними радикалами, а також вітаміном С та лікопіном. Завдяки високому вмісту бета-каротинів, він також допомагає піклуватися про здоров’я очей. З іншого боку, гарбуз також допомагає усунути жир і запобігти запорам. Це повноцінна їжа і тому містить багато користі для здоров’я .

Незважаючи на свою харчову насиченість, гарбуз на сьогодні залишається відносно невідомою та недостатньо приготованою їжею. Дізнайтеся в цій статті, як приготувати гарбуз трьома різними способами, щоб варіювати страви.

3 смачні рецепти гарбуза

Гарбуз і гарбуз - це кабачки, що належать до сімейства Cucurbitaceae, що включає безліч видів і сортів з різною формою, кольором і фактурою. Кабачки - це фрукти, навіть якщо ми готуємо їх переважно як овочі.

Гарбуз має круглу форму і має оранжевий колір. Що стосується гарбуза, то він залежно від сорту більш-менш сплюснутий, і його колір коливається від червонувато-оранжевого до темно-зеленого. Щоб розрізнити види, можна поглянути на квітконос: у гарбуза ніжний і губчастий, а у гарбуза твердий і волокнистий, з кутовими ребрами.

Ви можете використовувати як гарбуз, так і гарбуз у наступних рецептах. Зверніть увагу на всі інгредієнти та різні етапи підготовки. Ходімо !

1. Гарбузова паста

Щоб приготувати цей оригінальний рецепт макаронних виробів з гарбуза, вам потрібно буде використовувати спеціальний інструмент для формування гарбуза у формі спагетті. Це овочевий спіралізатор, який ви можете придбати у багатьох спеціалізованих місцях, таких як магазини для гурманів.

Вибирайте гарбуз з розумом. Вона повинна бути твердою, важкою в руці, кора має жорстку, без плям і тріщин. Якщо ви зберігаєте його в сухому прохолодному місці, він зберігатиметься кілька тижнів. Уникайте холодильника. У підвалі або в прохолодному місці гарбуз буде триматися кілька тижнів або кілька місяців, залежно від сорту.

Для приготування цієї гарбузової пасти вам знадобляться такі інгредієнти:

Інгредієнти

½ маленький гарбуз (900 г)
½ чашка паризьких грибів (50 г)
4 зубчики часнику

1 столова ложка перцю (15 г)
2 столові ложки солі (30 г)
½ столова ложка материнки (8 г)
1 столова ложка оливкової олії (15 мл)

Підготовка

Спочатку потрібно буде очистити шкіру, помити і розрізати гарбуз навпіл, а потім на невеликі шматочки.
Потім за допомогою спіралізатора сформуйте макарони з шматочками гарбуза.
Потім у каструлі на середньому вогні підсмажте гарбузові спіралі з грибами. Це займе у вас близько 10 хвилин.

Потім додайте решту інгредієнтів по одному і добре перемішайте, щоб все набуло смаку вашої заготовки.
Нарешті, зніміть суміш з вогню, дайте трохи охолонути і насолоджуйтесь смачними домашніми макаронними виробами з гарбуза. Ви також можете додати трохи пармезану, якщо хочете. Вам сподобається цей оригінальний рецепт і здивує не одного гостя. Використовуючи овочевий спіралізатор, ви також можете зробити інші подібні рецепти. Здивуйте своїх гостей та варіюйте овочі, щоб надати вашим обідам різні кольори.

2. Салат з гарбуза

Якщо ви не хочете їсти занадто важкі страви в кінці дня, салат - найкращий варіант для обіду. У цьому рецепті гарбуз використовується не тільки як основний інгредієнт, але і в основі заправки.

Ми сподіваємось, вам сподобається цей соковитий салат з гарбуза. Для рецепта вам потрібно буде надати такі інгредієнти:

Інгредієнти

½ гарбуз (900 г)
1 авокадо
1 невелика брокколі без стебла
½ цибуля
¼ чашка свіжого козячого сиру (50 г)
3 столові ложки оливкової олії (45 мл)
1 куб овочевого бульйону
2 склянки води (400 мл)

Підготовка

Для початку вам потрібно буде почистити шкіру, помити і нарізати гарбуз на невеликі шматочки. Використовуйте трохи більше половини для салату, а решту - для винегрету.

Потім відваріть шматочки гарбуза на повільному вогні з кубиком овочевого бульйону та оливковою олією. Коли вода почне закипати, зніміть каструлю з вогню, дайте охолонути і злийте. Потім залийте половину приготовленого гарбуза в посуді для змішування з невеликою кількістю води і добре перемішайте, щоб отримати однорідний крем.
Нарешті наріжте цибулю жульєном, брокколі невеликими шматочками, авокадо кубиками. Помістіть усі ці інгредієнти в миску з рештою попередньо приготовлених шматочків гарбуза та наріжте невеликими шматочками, а потім добре перемішайте всі ці інгредієнти та додайте свіжий козячий сир.
Нарешті, розкладіть гарбузовий вінегрет над своїм салатом, і ви готові до роботи. Смачного !

3. Гарбузовий крем

Цей рецепт також є гарною ідеєю, оскільки це легка страва, яку можна їсти під час обіду. До того ж, гарбузовий крем дуже просто приготувати, і ви можете використовувати інші овочі, які зазвичай є під рукою.

І хоча калорій і вуглеводів мало, перед сном ви будете повністю ситі. Для приготування цього смачного гарбузового крему вам знадобляться такі інгредієнти:

Інгредієнти

¼ гарбуза (400 г)
½ склянка знежиреного молока (100 мл)
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (30 г)
1/2 цибулі-порей
2 столові ложки солі (30 г)
1 столова ложка перцю (15 г)
½ столова ложка коріандру, для гарніру (8 г)
½ склянку води (100 мл)

Підготовка

Для початку цього рецепту вам як завжди потрібно буде очистити, нарізати і гарненько помити гарбуз. Шматочки можуть бути середнього розміру.
Потім помістіть шматочки гарбуза водою з молоком і доведіть все до кипіння.
Коли гарбуз почне розм'якшуватися, зніміть з вогню, злийте (збережіть трохи варильної рідини на потім) і дайте охолонути в іншій посуді.
Далі візьміть блендер і зменште шматочки гарбуза. Щоб надати кремовій консистенції цей гарбузовий крем, використовуйте трохи тієї ж рідини, в якій ви готували гарбуз.
Нарешті подайте і прикрасьте невеликою кількою коріандру. Потім можна насолодитися смачним і легким гарбузовим кремом.

Спробуйте всі ці рецепти гарбуза та поділіться ними з родиною та друзями. Розкажіть нам про свій досвід, ви напевно здивуєте не одного гостя.

Гарбуз - дуже універсальний овоч, який можна включати до солодких або солоних препаратів. Крім того, вранці це приносить нам додатковий життєвий тонус. І ще одна його перевага полягає в тому, що він легко доступний у продажу. Завдяки своєму смаку він ідеально підходить для поєднання з іншими інгредієнтами у простих і корисних рецептах. У цій статті ми хотіли б поділитися з вами 4 способами включити його у свій сніданок. Таким чином, ви отримаєте вигоду від його виняткової енергетичної та харчової якості.