3 оригінальні ідеї приготування салату цього літа - поради щодо здоров’я та здоров’я

Салат - найкраща літня їжа. Mutuelle Bleue пропонує вам 3 оригінальні ідеї рецептів, які можна приготувати… та за смаком.

Якщо їх споживати цілий рік, салати особливо популярні влітку ! Вони дозволяють наповнити свіжістю коли температури високі, але також потурайте собі, не відчуваючи провини - очевидно за умови вибору інгредієнтів, з яких вони складаються. Але це ще не все! Салати пропонують безліч можливостей, від найбільш класичних до найоригінальніших. І сьогодні саме на оригінальності Мутюель Блю вирішила зосередитись. Ось 3 рецепти салатів, які не знаходяться в дорозі і які ви, безумовно, будете їсти сирими.

1 - Салат з копчених баклажанів з кавою та смородиною

Ви любите баклажани ? Відкрийте їх у новому світлі фазаноммаринувати в каві та паприці ! З високим вмістом клітковини і низьким вмістом калорій, вони будуть зірками цього літнього салату. С супроводжувати їх, смородина - літні фрукти par excellence - і трохи горіхів додати трохи хрускіт.

Ось рецепт салату з копчених баклажанів, кави та смородини:

Наріжте кубиками 1 баклажан і викладіть їх у посуд. Подрібніть 50г волоських горіхів і обсмажте їх. Очистіть і подрібніть 1 зубчик часнику.
У мисці змішайте 4cl еспресо, 2 чайні ложки соєвого соусу, 2 столові ложки меду, 1 столову ложку паприки, 2 столові ложки оливкової олії, часник, сіль і перець. Вилийте нарізаний кубиками баклажан, плівку і поставте в холодильник на 30 хв.
Випікайте баклажани з їх маринадом протягом 25 хвилин при 200 ° C.
У салатниці змішайте 2 жмені руколи, 100 г смородини та підсмажені волоські горіхи. Дістаньте баклажани з духовки і додайте їх в салат з невеликою кількістю вінегрету.

2 - салат з фенхелю, моркви та абрикоса

Покладіть сонце на тарілку шляхом підготовки a салат із фенхелю, моркви та абрикоса ! Легко зробити, це принесе вам максимум смаків з кожним укусом, дозволяючи вам отримувати користь від різних інгредієнтів, з яких він складається. Поки кріп допоможе вам засвоїти, абрикос дасть вам велику кількість вітаміну А.

Ось рецепт салату з фенхелю, моркви та абрикоса:

Наріжте тонкими скибочками 2 кропу, 3 моркви та 2 кабачки. Наріжте скибочками 12 редисок.
Покладіть скибочки кропу на дно салатниці і накрийте їх морквою, кабачками та редискою.
Поне 10 абрикосів, розріжте навпіл на чверті і покладіть їх на овочі.
Змішайте решту абрикосів, 1 нектарин, нарізаний шматочками, 3 листя базиліка і сік ½ лимона. Додайте до суміші 3 ложки оливкової олії.

3 - Качиний салат з малиною, месклуном та фетою

З’єднайте качку з малиною, вам довелося про це подумати ... І одне точно, ви потрапите під чари цього дуету з першого ж укусу. Качка принесе трохи димчастого смаку до цього оригінального літнього салату, поки малина внесе солодкий і гострий штрих.

Ось рецепт салату з качки з малиною, месклуном та фетою:

Випікайте 2 качині ніжки протягом 20 хв при 180 ° C. Дайте охолонути і подрібніть м’якоть.
Промити 150 г месклуну і нарізати скибочками 2 нові цибулини.
Приготуйте соус: змішайте 1 чайну ложку гірчиці, 3 столові ложки малинового оцту, 5 столових ложок оливкової олії, сіль і перець.
Одягніть все 250 г малини, посипте вінегретом і розсипте зверху 80 г фети.

Нехай ваша фантазія розгулює, щоб створити інші оригінальні салати та сповна насолодитися літніми стравами.