3 оригінальні способи використання яєць у здорових рецептах
Огляд
Існує багато оригінальних способів приготування яєць, продуктів, багатих цінними поживними речовинами, які дієтологи рекомендують при збалансованому харчуванні.
Яйце містить лише 70 ккал і 6 грамів білка, допомагаючи підсилити організм, контролювати апетит і підтримувати м’язовий тонус.
Окрім звичайного омлету, у вас є безліч апетитних рецептів, в яких основним інгредієнтом є яйця.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Користь яєць для здоров’я
Кілька років тому споживання яєць вважалося фактором ризику виникнення серцево-судинних захворювань. Вміст холестерину в яйці становить близько 0,2 грама, але численні недавні дослідження показали, що жири в яєчному жовтку не суттєво збільшують ризик серцевих захворювань або інсульту, що незначно впливає на загальний рівень холестерину в яйці. організм.
Американська асоціація здоров’я серця рекомендує здоровим дорослим їсти одне яйце на день або два яйця кожні кілька днів, щоб підтримувати вагу тіла та загальний стан здоров’я. Дослідження показало, що люди, які їдять яйця на сніданок, мають нижчий апетит протягом дня в порівнянні з тими, хто їсть злаки під час першого прийому їжі протягом дня.
Яйця мають важливе споживання поживних речовин, важливих для організму, і їх називають харчовими ліками. До їх складу входять біорегулятори, мінерали (кальцій, фосфор, селен, цинк і залізо), вітаміни А, В1, В2, В5, В6 і В12, метіонін (амінокислота, що сприяє роботі печінки), білки у великих кількостях, вітаміни D, E, K, корисні жири та фолієва кислота.
Яйця підвищують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ, містять холін (речовина, яка використовується для утворення клітинних мембран і передачі сигналів молекулам мозку), корисні для здоров'я очей антиоксиданти (зеаксантин, лютеїн тощо) та незамінні амінокислоти. Яйця - це єдина їжа, в якій вітамін D виробляється природним шляхом. Дослідження показало, що жінки, які регулярно їдять яйця, знижують ризик раку молочної залози до 44%.
Всі ці поживні властивості рекомендують яйця для регулярного вживання в основний прийом їжі протягом дня.
Корисні рецепти з яйцями
Для того, щоб урізноманітнити спосіб приготування яєць та страви того дня, коли вони споживаються, ви можете без вагань використовувати кілька чудових рецептів, які сподобаються всім членам сім'ї.
1. Кесадилья з яйцем і цибулею-пореєм
інгредієнти
- 6 яєць чоловік
- 3 стебла порею
- 1 дрібно нарізаний помідор
- 1 подрібнений червоний перець
- чорний перець
- 6 цільнозернових борошняних паличок
- 30 грам поголеного футляра
- свіжа рукола
- чашка знежирених вершків
- чашка соусу сальса
- свіже листя петрушки
Спосіб приготування
Змастіть каструлю кулінарним спреєм і поставте на середній вогонь. Збийте збиті яйця з цибулею-пореєм, помідорами, гострим перцем і перцем. Вилийте все на гарячу сковороду і перемішайте лопаткою, поки не отримаєте добре приготовлене масло. Відкладіть його.
Підготуйте іншу каструлю з кулінарним розпилювачем і поставте її на середній вогонь, а потім додайте палицю на дно. Змастіть клей третиною кількості сиру, паприки та руколи і покладіть зверху ще один клей. Залиште все на вогні на 3-5 хвилин і переверніть кесадилу на інший бік. Повторіть ті ж дії з рештою інгредієнтів.
Для подачі фаршироване філе розріжте навпіл і прикрасьте сметаною, соусом сальса та свіжою петрушкою.
Одна порція містить 271 ккал, 15 г білка, 24 г вуглеводів, 9 г жиру, 0,2 г холестерину, 4 г клітковини, 2 г цукру і 0,4 г натрію.
2. Кіш з овочами
інгредієнти
- 350 грам тертої і добре процідженої картоплі
- 1 добре збитий яєчний білок
- 1 середня подрібнена цибулина
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 3-4 дрібно нарізаних квіточок брокколі
- 1 нарізаний кубиками гострий перець
- 30 грам знежиреного сиру
- 6 яєць чоловік
- 1 склянка знежиреного молока
COVID-19 може спричинити втрату слуху та шум у вухах. ВИВЧЕННЯ
У 1 з 6 пацієнтів із COVID-19 є лише шлунково-кишкові симптоми. ВИВЧЕННЯ
Вроджений імунітет проти набутого імунітету
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія, потім змішайте натерту картоплю з яєчним білком і викладіть суміш на дно терпкої форми (круглої), попередньо покритої шаром розпилювача. Випікайте 12-15 хвилин, а потім дайте тісту охолонути.
Обсмажте цибулю на сковороді на середньому вогні в оливковій олії протягом 7-9 хвилин. Додайте гострий перець і брокколі і добре перемішуйте ще 3-4 хвилини. Покладіть обсмажені овочі над початковим спеченим тістом і посипте зверху сиром.
В окремій середній мисці добре збийте 6 яєць з молоком і вилийте суміш на сковороду. Випікайте ще 45-50 хвилин, поки верхній шар яєць не стане твердим. Наріжте кіш скибочками і подавайте гарячим.
Одна порція містить 191 ккал, 20 г білка, 18 г вуглеводів, 7 г жиру, 0,2 г холестерину, 2 г клітковини і 0,2 г натрію.
3. Яйця Бенедикта зі шпинатом
інгредієнти
- 1 пачка розморожених артишоків
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 склянка знежиреного молока
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 3 чайні ложки лимонного соку
- щіпка солі
- кулінарний спрей
- 8 чоловічих яєць
- 4 невеликі цільнозернові коржі
- 1 жменя свіжого молодого шпинату
- свіжорубана петрушка за смаком
Спосіб приготування
Помістіть артишоки в мікрохвильовку на 2-3 хвилини, поки вони добре нагріються. Змішайте кукурудзяний крохмаль з молоком у банку і добре перемішайте, поки порошок добре не розчиниться. Вилийте суміш в антипригарну сковороду і протягом 3-4 хвилин розмішуйте, поки вона не загусне. Зняти соус з вогню і додати гірчицю, лимонний сік, сіль і перець.
В іншу сковороду, змащену кулінарним розпилювачем і нагріту на середньому вогні, розбиваємо яйця і смажимо їх протягом 3-4 хвилин, перевертаючи їх з обох боків шпателем. Коржі з цільної муки розріжте навпіл і викладіть скибочки на тарілки, всередині догори. Покладіть на них шар молодого шпинату, яйце, кілька артишоків, столову ложку соусу і свіжу петрушку. Подавайте негайно.
Одна порція містить 270 ккал, 20 г білка, 35 г вуглеводів, 10 г жиру, 0,4 г холестерину, 11 г клітковини, 7 г цукру і 0,4 г натрію.