3 рецепта із зеленими овочами
Зелені овочі мають багато користі для здоров’я. Тому вони необхідні для здорового та збалансованого харчування. Ось три рецепти, які дозволять вам споживати більше.
1. Рулад з баранини із зеленою оливковою пастою
Для 4 осіб: Підготовка: 20 млн. I Приготування їжі: 30 м. I Складність: досить проста I Бюджет: доступна.
Інгредієнти:
1 плече ягняти без кісток
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 200 ° C (термостат 6/7). Помістіть оливки, анчоуси, листя базиліка та перець у чашу невеликого кухонного комбайна. Змішуйте, поки не отримаєте пасту.
2. Приправте плече баранини. Нанесіть на нього оливкову пасту, потім згорніть і зав'яжіть.
3. Розігрійте на сковороді оливкову олію. Підрум’яніть плече з усіх боків, а потім поставте в духовку і варіть 25 хвилин.
4. Подрібніть цибулю. Розтопіть 30 г вершкового масла в запіканці. Пасеруйте цибулю, а потім додайте горошок. Посолити і поперчити, залити склянкою води, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин. В кінці варіння додайте решту вершкового масла і добре перемішайте.
5. Вийміть плече баранини з духовки, накрийте його алюмінієвою фольгою і дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням.
6. Деглазуйте каструлю половиною склянки гарячої води і перемішайте. Наприклад, подайте плече баранини з соусом і запареним горошком.
2. Зелена спаржа, козячий сир і бекон-кіш
Для 4 осіб: Підготовка: 15 млн. I Приготування їжі: 20-30 м. I Складність: досить проста I Бюджет: доступна.
Інгредієнти:
250 г зеленої спаржі на пару
100 г беконних паличок
50 г колоди козячого сиру колоди
20 мл рідких вершків
Сіль і перець з млина
Підготовка:
1. Помістіть пісочне тісто у форму для пирога, наколіть дно виделкою і залиште в холодильнику.
2. Приготуйте бекон, щоб злегка обсмажити його.
3. Збити вершки і яйця, потім заправити перцем і злегка посолити.
4. Розігрійте духовку до 180 ° C.
5. Розподіліть спаржу по пісочному тісту, потім додайте шматочки козячого сиру, нарізаного квадратиками, і бекон. Полийте все кремовою сумішшю та яєчною сумішшю, а зверху розкладіть гілочки петрушки.
6. Випікайте від 20 до 30 хвилин.
3. Салат з кіноа та артишоків
Інгредієнти:
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 2 зелені цибулини, біла частина подрібнена
- ¼ чайна ложка сушеного чебрецю
- Одна банка з сердечками з артишоку об’ємом 800 г, висушена, промита і роздвоєна
- 190 г сире кіноа
- Сіль і перець
- 20 г свіжої і подрібненої петрушки
- 2 столові ложки лимонного соку
Підготовка:
1. Тушкуйте зелену цибулю з чебрецем на ложці олії приблизно 5 хвилин. Додайте воду, лободу і сіль, накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
2. У великій сковороді розігрійте залишилися 2 столові ложки оливкової олії. Коли олія стане гарячою, покладіть серця артишоків поруч один з одним і смажте протягом 3 - 5 хвилин з одного боку, перш ніж перевертати їх. Переверніть артишоки і смажте на грилі з іншого боку. Відкладіть їх.
3. У великій мисці з’єднайте лободу, серця з артишоку, петрушку, лимонний сік і перець. Приправте і прикрасьте кількома листочками петрушки та тире оливкової олії. Подавати гарячим або холодним.
Слідуйте за So Soir далі Facebook і Instagram так що ви не пропустите останні тренди моди, краси, їжі та багато іншого.