3 рецепти зі смачними креветками

Хоча це не найдешевший інгредієнт, креветки часто з’являються в меню ресторанів, і багато домашніх кухарів бояться їх використовувати, особливо якщо вони вважають їх сирими для покупки. Тому що найчастіше те, що ми знаходимо в супермаркетах, - це заздалегідь приготовлені та заморожені креветки. Але якщо у вас є можливість взяти свіжі креветки, не віддавайте, тому що ви можете скласти з ними стільки простих і смачних рецептів.

М’ясо креветок дуже ніжне і швидко готується, тому не залишайте його на вогні занадто довго.

Зараз я покажу вам кілька швидких і смачних рецептів, які ви можете приготувати вдома в будь-який час.

Гриби, фаршировані креветками

Подрібніть свіжі креветки і змішайте зі стеблами грибів, тертим пармезаном та сиром сиру цвіль. Приправте перцем і залиште на деякий час. Очищені гриби наповнюються доверху складом креветок. Помістіть в каструлю воду з вершками, білим вином, лимонним соком і часником. Доведіть до кипіння і викладіть гриби в соус і накрийте кришкою. Залиште на вогні на 5-6 хвилин. Коли вони будуть готові, посипте подрібненими свіжими помідорами.

Креветки з овочами

Для цієї страви, яку ви також можете знайти в меню мого ресторану Caju, вам потрібні цілі креветки, брокколі, селера та спаржа. Нитки селери знімають зовні і відбілюють. Брокколі та спаржу також бланшують. Окремо нагріти кілька ложок основного курячого супу, в який я поклав масло, петрушку, часник і поклав у цей соус креветки, овочі та помідори черрі, розрізані навпіл. Залишаю все на сильному вогні на кілька хвилин. В кінці я збризкую оливковою олією, і це виходить чудовим способом. Щоб дати вам кількість, на 150 мл супу я поклав 50 г вершкового масла, 5 креветок, 2 нитки спаржі, 2-3 сегменти селери та 2-3 суцвіття брокколі.

Креветки Карпатські

Свіжі креветки розрізають уздовж навпіл і кладуть на подрібнювач. Зверху покладіть харчову фольгу і бийте молотком шніцеля. На дно тарілки покладіть трохи оливкової олії, лимонного соку, солі та перцю. Покладіть зверху збиті креветки і повторіть приправу. Покладіть зверху гніздо салату з асорті. Звідси ми можемо грати. Ми можемо покласти на салат кубики дині, манго або персика.