3 речі, які слід знати про l; орторексія, одержимість «добре харчуватися» журналу Santé
Відчуження виробника та споживача, а також продовольчі скандали останніх років спричинили новий розлад харчування, заснований на одержимості здоровою їжею.
Спроба збалансовано харчуватися - це дуже похвальний і логічний крок у піклуванні про своє здоров’я. Але якщо ми зайдемо так далеко, що замкнемо себе і накладемо дуже суворі правила, щоб їсти лише супер здорову їжу, то межа розлад харчової поведінки, який називається орторексія перетинається. У Франції постраждало б від 2 до 3% населення. Але що це саме ?
Проаналізуйте кожну деталь
На відміну від харчових розладів, таких як анорексія або булімія, орторексія стосується не кількості їжі, а якості. Люди, які страждають на орторексію, не можуть розділити речі, і в підсумку сприймають їжу як ліки, забуваючи все про смак та задоволення.
Вони проводять кілька годин на день, плануючи своє харчування, роблячи покупки, готуючи та готуючи їжу найкращим чином. Барвники, добавки, пестициди, жир, цукор, сіль ... кожна харчова деталь ретельно розчісується. Вимушені ігнорувати виходи та обіди, орторексики поступово ізолюються.
Шкідлива відстань
"Ми переживаємо культурні зміни в їжі, які змушують нас сумніватися у тому, що ми їмо через віддаленість виробника та споживача, делегування контролю споживачем віддаленим установам, продовольчі кризи ...", - довіряє міжкультурна психологія професор Патрік Дену для AFP. Скажені скандали з коров’ячим та конячим м’ясом лише підкріпили цю ідею аж до перетворення деяких людей в одержимість.
Отримати допомогу
Орторексія не є настільки небезпечною для вашого здоров'я, як анорексія або булімія, але вона може спричинити дефіцит деяких вітамінів, а також вивести з організму. У цьому випадку необхідна професійна допомога, щоб розпочати процес загоєння якомога швидше.