3 салати з кіноа, які вам сподобаються - крок до здоров’я
Кіноа - ідеальний елемент для салатів і має відмінні харчові властивості, включаючи високий вміст білка. Згідно з публікацією в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, лобода також містить клітковину, вітаміни та мінерали. Тому ми хотіли представити вам смачні салати з кіноа, які будуть ідеальними для будь-якого обіду чи вечері.
Для цього типу салатів з кіноа ми рекомендуємо ретельно промити кіноа перед тим, як готувати її. Таким чином, ви усуваєте звичний для нього природний гіркий смак завдяки наявності сапоніну. З іншого боку, ви можете зварити лободу напередодні ввечері і відкласти її в герметичну ємність, оскільки насіння будуть добре триматися. Продовжуйте читати цю статтю, щоб відкрити наші рецепти !
Середземноморський салат з кіноа
Вживання середземноморського салату з кіноа може доповнити щоденний раціон здоровим та збалансованим способом. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Advances in Food and Nutrition Research, лобода складається приблизно на 15% з білка, а також забезпечує значний баланс амінокислот.
У середземноморському стилі змішується сир фета з помідорами та базиліком. Загальні інгредієнти цієї дієти. Ви хочете спробувати?
Інгредієнти
- 1 склянка сиреної лободи (170 г)
- ½ столова ложка солі (5 г)
- 1 склянка нарізаного кубиками огірка без кісточок (100 г)
- 1 склянка помідорів, нарізаних кубиками (100 г)
- Базилік та орегано (на ваш смак)
- 1 склянка нарізаних оливок (155 г)
- Чашка крихкої фети (50 г)
- ¼ чашка подрібненої червоної цибулі (35 г)
Підготовка
- Спочатку зварити лободу в окропі і посолити.
- Тим часом у великій мисці з’єднайте огірок, осушені помідори, оливки, сир та цибулю. Як тільки суміш буде готова, відкладіть її в сторону.
- Зварену лободу розділіть у середній формі для запікання. Потім дайте кіноа трохи охолонути в холодильнику приблизно 5 хвилин. Нарешті, додайте його в овочеву суміш.
- Щоб завершити рецепт, ретельно розмішайте, щоб все поєдналося. Нарешті, подавайте негайно, якщо хочете, щоб салат був теплим. Або залиште його в холодильнику на кілька хвилин, якщо ви вважаєте за краще їсти його холодним.
Салат з кіноа з кукурудзою та морквою
Другий із цих салатів з кіноа надасть більший акцент аромату овочів, особливо кукурудзи. Готується навіть простіше попереднього, але такий же смачний.
Інгредієнти
- ½ чашка сире кіноа (87 г)
- ¼ чашка солодкої кукурудзи (35 г)
- ¼ чашка тертої моркви (40 г)
- 12 помідорів чері
- 12 чорних оливок
- 1 авокадо
- Оливкова олія екстра вірджин (за смаком)
Підготовка
- Спочатку добре вимийте лободу перед тим, як її готувати.
- Нехай вариться у великій кількості окропу протягом декількох хвилин. Він буде готовий, коли на насінні з’являться білуваті обручі. Потім дайте трохи охолонути.
- Нарешті, додайте кіноа разом з морквою, кукурудзою, оливками та авокадо, і все добре перемішайте. Заправте все оливковою олією за смаком.
Салат з кіноа зі спаржею та куркою
Можна сказати, що цей рецепт ідеально підходить для отримання великої кількості білка. На додаток до тих, які пропонує лобода, є ще й курячі грудки. Курка - одне з білих сортів м’яса, що має найбільшу харчову користь, згідно з дослідженнями, опублікованими в Food & Nutrition Research.
Інгредієнти
- 1 склянка сиреної лободи (170)
- 50 грам червоної капусти
- 10 стебел спаржі
- 1 морква
- 1 куряча грудка
- Сіль (на ваш смак)
- 1 столова ложка оливкової олії (15 мл)
- 1 столова ложка лимонного соку (15 мл)
- ½ столова ложка насіння кунжуту (5 г)
- Виноград (для гарніру)
Підготовка
- Почніть з підготовки різних овочів, які ви будете використовувати для салату, а також курячої грудки та лободи.
- Помийте стебла спаржі і наріжте їх дисками. Також потрібно помити і нарізати капусту на жульєн. Моркву очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
- Потім залийте каструлю великою кількістю води, додайте щіпку солі і доведіть до кипіння. Додайте курячу грудку і варіть 20 хвилин.
- Злийте і дайте охолонути протягом декількох хвилин перед змішуванням з двома виделками, щоб не обпектися.
- Потім, поки курка вариться, прокип’ятити 3 різні каструлі з водою. В одному з них варити спаржу 2 хвилини, злити їх і відкласти. В іншому нарізану кубиками моркву протягом 4 хвилин відцідити і відкласти в сторону. Нарешті, в третій варити лободу, поки не з’являться білі кільця.
- Нарешті, приготуйте вінегрет, приготований з оливковою олією, лимонним соком і сіллю. Змішайте попередні інгредієнти і додайте вінегрет. Потім прикрасьте салат на свій смак свіжим виноградом.
Тепер, коли ви знаєте ці прості альтернативи включенню лободи у здоровий раціон, не соромтеся випробувати наші рецепти. Це не займе багато часу, і ви отримаєте більш здорову та поживну дієту. !