3 салати, за допомогою яких ви контролюєте діабет
3 салати, за допомогою яких ви контролюєте діабет. Включіть їх сьогодні у свій раціон/фото: Shutterstock
Цукровий діабет є однією з головних хвороб століття, і кількість хворих збільшується з кожним днем.
Людям, що страждають на діабет, потрібно відмовитися від великої кількості їжі та дотримуватися спеціальної дієти, щоб тримати рівень глюкози під контролем.
Якщо ви хочете їсти здорову та смачну їжу, ми пропонуємо три салати, які ви можете сьогодні включити у свій раціон:
Салат зі шпинатом та часником
Тобі потрібно
- 6 склянок листя шпинату
- 2 зубчики часнику
- 1/2 столової ложки діжонської гірчиці
- 1 столова ложка оцту
- чорний перець за смаком
- сіль за смаком
- 1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної скибочками
- столова ложка оливкової олії першого віджиму.
Покладіть у велику миску всі інгредієнти, крім червоної цибулі та шпинату, і перемішайте. Додати шпинат і цибулю.
Салат з ендівії та огірків
інгредієнти:
200 грамів огірків
оливкова олія
90 грамів ендівії
оливкова олія
10 грам чорних оливок
оцет
сіль.
Дуже добре вимийте ендівію та огірки, очистіть їх від шкірки і наріжте скибочками. Покладіть всі інгредієнти в тарілку і додайте сіль, олію та оцет.
Огірковий салат
1 великий огірок або 2 менших
- 1 столова ложка стевії
- 2 столові ложки кунжутного насіння
- 1/склянка рисового оцту
-трохи солі.
Добре помийте огірки і наріжте їх тонкими скибочками. Додайте насіння кунжуту та інші інгредієнти і добре перемішайте.
Схема діабету повинна містити якомога більше свіжих овочів і фруктів. Уникайте або їжте помірковано фрукти з високим вмістом фруктози, такі як банани, виноград, манго, мандарини. Натомість ви можете включити у свій раціон при цукровому діабеті такі фрукти, як яблука, абрикоси, ягоди, сливи, вишня, диня.
При діабеті можна їсти максимум одне-два яйця на тиждень. Також рекомендується вживати тільки жовток, оскільки в яєчному білку багато білка.
Щоб бути дієвою, дієта при цукровому діабеті повинна дотримуватися класичної схеми щоденного прийому їжі: три основних прийоми їжі та дві закуски між ними. Переконайтеся, що ви їсте останній прийом їжі принаймні за 3 години до сну, щоб ваше тіло встигло переробити їжу протягом дня.