3 смачні рецепти домашнього фруктового нектару

Фрукти - справжня золота копалина для здоров’я. Повні вітамінів, мінералів та клітковини, вони допомагають нам підтримувати форму, додають нам енергії та бадьорості. На думку експертів, 5 фруктів на день достатньо, щоб нагодувати наше тіло необхідними поживними речовинами, щоб утримати вільні радикали. Позитивні наслідки щоденного споживання фруктів науково доведені, і серед них ми можемо зменшити ризик серцево-судинних захворювань, запобігти ожирінню та діабету, нормалізувати артеріальний тиск або зменшити ризик захворювань кісток.

Однак ми не можемо насолоджуватися свіжими фруктами круглий рік, тому важливо готуватися до часів, коли пропозиція бідніша. Фруктовий нектар - чудовий варіант зарядити нас енергією та бадьорістю незалежно від пори року. Цей лікерний напій готується швидко і може зберігатися навіть протягом більш тривалого періоду часу, тому ми можемо постійно отримувати користь від важливих ресурсів вітамінів та антиоксидантів. Ось декілька рецептів домашнього фруктового нектару:

1. Персиковий нектар

У ті дні, коли вам потрібно максимально використати роботу, уникайте кави чи енергетичних напоїв та споживайте склянку персикового нектару. Ці фрукти допомагають підтримувати нервовий баланс, підбадьорюють і зволожують організм.

Інгредієнти для персикового нектару

1 кілограм персиків
350 грам цукру
500 мл води
40 мл лимонного соку

Як приготувати персиковий нектар

Персики дуже добре миють і залишають стекти, після чого очищають від насіння і нарізають шматочками. Помістіть воду у велику каструлю разом із цукром та лимонним соком і дайте їй кипіти 3-4 хвилини, поки цукрові гранули не розчиняться і сироп не почне кипіти. Тим часом змішайте фрукти в блендері, а отриману пасту додайте до сиропу і залиште кип’ятити ще 10 хвилин. Пінопласт два-три рази.

Врешті-решт, якщо персиковий нектар не кремовий і однорідний, його можна обробити міксером безпосередньо на сковороді. Отриманий продукт є ідеальною заміною комерційних соків, його можна подавати з льодом, додавати до коктейлів або розливати в стерилізовані пляшки, щоб зберегти на зиму.

2. Абрикосовий нектар

З усіх фруктів абрикоси є одними з найцінніших джерел поживних речовин. Вони відіграють корисну роль в організмі, оскільки забезпечують організм великою кількістю калію, кальцію, фосфору, цинку, заліза, рибофлавіну, магнію, вітаміну А, селену або вітаміну С. Нектар, отриманий із цих соковитих і ароматних фруктів, є справжнім джерелом здоров’я та молодості, оскільки покращує імунну систему, виводить токсини з організму, бореться з астенією та депресією, лікує безсоння та забезпечує нормальну роботу серцево-судинної системи.

Інгредієнти для абрикосового нектару

2 кілограми абрикосів
500 мл води
500 грам цукру
Лимонний сік

Як приготувати абрикосовий нектар

Цей нектар дуже простий у приготуванні і не вимагає штучних консервантів. Важливо, щоб фрукти були добре дозрілими і м’якими, щоб отримати густий сік. Закип’ятіть воду з цукром і лимонним соком і тримайте на вогні до отримання густого сиропу. Абрикоси миють і нарізають шматочками, а потім додають поверх цукрового сиропу. Залиште кип’ятити, поки фрукти не розм’якнуть, а потім вимкніть вогонь і змішайте склад прямо в каструлі, в якій він все варив.

3. Яблучний нектар

Яблука - це частина фруктів, які нам слід регулярно їсти, оскільки вони містять значну кількість розчинної клітковини, яка має здатність зменшувати кишкові розлади. Яблука також містять пектин, який допомагає знизити рівень холестерину, знижуючи секрецію інсуліну з крові.

Інгредієнти для яблучного нектару

1 кілограм очищених яблук
350 грам - це цукор
50 мл води
Лимонний сік
Кориця
Ваніль

Як приготувати яблучний нектар

Плоди миють і відціджують, потім очищають від шкірки і нарізають на менші шматочки. Роблячи це, покладіть кожне подрібнене яблуко у велику миску, в яку ви покладете холодну воду і половину соку лимона. Таким чином, яблука залишаються білими і не окислюються.

Покладіть подрібнені яблука в каструлю разом з 350 мл води, цукром, соком з другої половини лимона, корицею та ваніліном. Залиште варитися до тих пір, поки фрукти дуже добре не розм’якнуть, потім зніміть його з вогню і подрібніть вертикальним міксером, поки не вийде вершкове пюре. Потім пасту пропускають через сито, і в кінці вийде дрібний і смачний яблучний нектар.

Фруктовий нектар можна готувати практично з будь-яких фруктів або з різних комбінацій, залежно від уподобань кожного. Цей напій насичений вітамінами, і його можна вживати як такий, але також додавати в інші напої або навіть десерти. Нектар дарує вам здоров'я по склянках, тому варто спробувати і ці прості рецепти, тим більше, що їх зробити так просто!