3 страви, які ви можете приготувати з однієї банки нуту Закуска, основна страва і
У вас є банка нуту, і ви думаєте, що зможете перетворити її лише у велику порцію хумусу?
Нут - це складна їжа, повна необхідних поживних речовин, білків і вітамінів. Це обов’язкове місце у вашому раціоні, особливо якщо ви вегетаріанець або веган. Це не тільки приносить задоволення, але й допомагає збалансованому та здоровому харчуванню.
Всупереч думкам більшості людей, нут не можна їсти як простий хумус, з крекерами та овочевими паличками. Є десятки варіантів, в яких ви можете його приготувати, і сотні рецептів з нутом, які ви можете спробувати.
Ось 3 рецепти з нутом, які ви можете приготувати з однієї банки!
1. Хумус зі смаком песто
Класичний хумус - це паста з нуту, тахіні (кунжутна паста), лимонного соку та оливкової олії. Це класичний рецепт, збалансований і абсолютно божественний! Однак не завжди потрібно дотримуватися стандартної версії, оскільки варіації можуть вразити вас найкращим чином.
1️⃣ Спочатку підсмажте кедрові горіхи на антипригарній сковороді протягом декількох хвилин до золотистого кольору, а потім залийте в м’ясорубці нут, підсмажені кедрові горіхи, базилік, оливкову олію, часник, лимонний сік і приправити сіллю та перцем. ⃣ 2️⃣ Збийте до сметаноподібної консистенції, гладкої та однорідної маси, а потім подайте прикрашаючи хумус, якщо хочете, столовою ложкою песто, жменею підсмажених кедрових горіхів та кількома листочками базилік. ❄️ Зберігання: 3-4 дні в холодильнику в контейнері для їжі. 💡Додаткова порада: розтягнута з невеликою кількістю води також буде смачною приправою для тарілки зі свіжими трофеями.
Публікація, якою поділився Vegolosi.it (@ vegolosi.it) 26 липня 2020 року о 8:35 ранку PDT
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1/2 консервованого нуту;
- чайна ложка тахіні;
- чайна ложка соснових бруньок;
- 6-7 великих листків базиліка;
- 2 чайні ложки лимонного соку;
- 2 чайні ложки оливкової олії першого віджиму;
- сіль і чорний перець за смаком.
Підготовка:
Просто! Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки не отримаєте дрібну і однорідну пасту. Перемістіть композицію в миску і покладіть зверху ще чайну ложку вже готового песто, листя свіжого базиліка або трохи оливкової олії.
Подавайте хумус зі свіжими помідорами черрі, паличками селери або дитячим салатом зі шпинату з великою кількістю лимона.
2. Гострий нут з копченою паприкою та овочами
Щоб отримати смачне блюдо, не обов’язково перебирати нут. Доказом цього є цей простий рецепт, який ви можете приготувати в духовці або на сковороді. Вибір за вами, обидва варіанти однаково смачні!
Допис, яким поділився Френ Зелений спосіб життя (@fran_green_lifestyle) 3 квітня 2020 року о 5:05 за тихоокеанським часом
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1/2 консервованого нуту;
- середній мороков;
- 4-5 грибних грибів;
- 1/2 червоної цибулі;
- чайна ложка копченої паприки;
- чайна ложка гострого перцю;
- чайна ложка оливкової олії;
- сіль і чорний перець за смаком.
Підготовка:
Промийте консервований нут і почистіть шкірку. Покладіть його в миску зі спеціями, а потім масажуйте нут, поки він добре не покриється. Покладіть нут у піддон духовки, на деко, і дайте йому повільно запікатись 20-30 хвилин. Якщо ви вирішили приготувати його на сковороді, поставте нут на середній вогонь з тими ж спеціями, але також додайте чайну ложку олії, щоб смачно смажити.
Окремо почистіть моркву, гриби та цибулю. Моркву наріжте паличками, гриби скибочками або кубиками, а цибулю можна залишити у вигляді скибочок. Поставте овочі в духовку, скропивши на них трохи оливкової олії, солі і перцю.
Коли все буде готове, подайте запечений або смажений нут з овочами та салатом зі свіжих зелених листів.
3. Веганський мус з полуницею та ваніліном
Якщо закуска та основна страва були зрозумілими, ви, мабуть, цікавитесь, як можна інтегрувати нут у десерт, особливо фруктовий мус. Ну, а все консервовані нути також містять рідину під назвою аквафаба. Він має надзвичайну властивість перетворюватися на пухнасту піну, як яєчний білок. Це ідеальний елемент для вишуканого і смачного мусу. І ні, це не буде смаком нуту!