3 відмінності між подорожником та звичайними бананами - доза для здоров’я
Навіть якщо деякі люди плутають ці два фрукти і вважають їх одними і тими ж, харчові цінності бананів і подорожників підтверджують різницю між ними, коли йдеться про користь, пропоновану організму.
Звичайні та подорожникові банани походять з країн з теплим тропічним кліматом. Вони вважаються основними продуктами харчування у щоденному раціоні та пропонують багато переваг для здоров’я. Однак, є деякі відмінності між подорожником і звичайними бананами на рівні поживності.
Звичайні та подорожникові банани мають подібний зовнішній вигляд і походять з одного сімейства: Musaceae. Їх готують і їдять різними способами: смаженими, вареними, запеченими або смаженими або сирими.
Між цими двома різновидами є незначні відмінності у смаку та структурі. У той же час існують відмінності між подорожником та звичайними та харчовими бананами, які ми представляємо вам у наступних рядках. Читати далі!
Банани подорожника
Як уже зазначалося, банани подорожника є частиною сімейства Musaceae, точніше Musa paradisiaca. Тому вони зустрічаються в тропічних країнах поблизу узбережжя, де присутній жаркий клімат, таких як Мексика, Еквадор, Бразилія та Коста-Ріка.
Подорожник характеризується витягнутою формою та зеленою шкіркою, який жовтіє, коли плід дозріває, і темніє, коли починає проходити.
Порція 100 г подорожника має такі харчові цінності:
- Енергетична цінність: 96,4 ккал
- Клітковина: 2,5%
- Кальцій: 7,8 мг
- Магній: 38,5 мг
- Залізо: 0,3 мг
- Мідь: 0,1 мг
- Цинк: 0,2 мг
- Марганець: 0,1 мг
- Вітамін С: 17,5 мг
- Білок: 1,7%
- Калій: 490 мг
- Фосфор: 59,1 мг
- Вуглеводи: 22,5%
Стиглі банани подорожника дуже соковиті, але вони також багаті крохмалем, сполукою, що містить вуглець, кисень і водень. Вміст крохмалю заважає їсти подорожники в сирому стані, тому що вони терпкі, їх важко пережовувати і сушити.
- Як правило, зелені банани подорожника можна смажити на розігрітій олії, ошпарити або відварити.
- Якщо вони запечені або жовті, їх можна приготувати в духовці або на грилі.
Звичайні банани
Банани, в свою чергу, належать до сімейства Musaceae, але є частиною виду Musa acuminata. Їх легше вирощувати в таких країнах, як Уганда, Еквадор, Філіппіни та Бразилія.
Банани мають циліндричну форму і м’яку і дрібну текстуру. Вони білі зсередини і мають зелену шкірку, яка жовтіє, коли плід дозріває.
Порція 100 г звичайних бананів має такі харчові цінності:
- Енергетична цінність: 110,15 ккал
- Клітковина: 2,3%
- Кальцій: 12,5 мг
- Магній: 41,5 мг
- Залізо: 0,9 мг
- Мідь: 0,3 мг
- Цинк: 0,2 мг
- Марганець: 0,1 мг
- Вітамін С: 18,5 мг
- Білок: 0,3 мг
- Калій: 434 мг
- Фосфор: 59,1 мг
- Вуглеводи: 26,2%
На відміну від асортименту подорожника, Звичайні банани не містять крохмалю, тому їх можна їсти сирими. Вони відомі у всьому світі своїм солодким смаком та пастоподібною текстурою. Таким чином, банани - ідеальна закуска в будь-який час доби.
Відмінності подорожника від звичайних бананів
Незважаючи на те, що вони мають більш-менш однакові характеристики, між подорожником і звичайними бананами існують відмінності, які можна побачити головним чином у таких аспектах:
1. Мікромінерали
Банани подорожника містять меншу кількість мікромінералів, як от:
- Залізо
- Мідь
- Цинк
- Марганець
- Натрію
Натомість, банани подорожника багаті калієм, тоді як порція 100 г містить 63,3 мг цього мінералу. У той же час ці фрукти мають більший вміст натрію, на 2 г більше, ніж у звичайних бананах, у порції 100 г.
2. Калорії
У бананах подорожника більше калорій, 90 ккал на 100 г. Таким чином, звичайні банани є кращим варіантом, коли мова йде про прийняття здорової, низькокалорійної дієти.
3. Білок
Навіть якщо звичайні банани мають менше калорій, у бананах подорожника в чотири рази більше білка, вітаміну А та заліза. Тому ці фрукти пропонують більше користі для організму.
Звичайні банани - кращий варіант для схуднення, але подорожники мають більш корисні властивості і пропонують більше споживання вітамінів і мінералів.