3 збалансованих і простих у приготуванні рецептів, щоб порадувати дітей за обідом Laboratoire PediAct

Саме у віці від 3 до 11 років ви повинні встановлювати дієтичні правила для своєї дитини. Ця фаза росту та навчання дасть йому основні орієнтири, коли він досягне зрілого віку. Навчити його добре харчуватися, роблячи його щасливим, цілком можливо! І якщо він не їсть багато в їдальні або нездоровий, віддаючи перевагу картоплі фрі та макаронам ... тим більше підстав готувати йому хороші, легкі та збалансовані страви на вечерю.

Тому вечеря - це можливість заповнити недоліки дня, особливо якщо ваша дитина не вживала білок або овочі на обід. Дійсно, білки (м'ясо, риба, м'ясо, яйця) слід вживати один-два рази на день в обідній або вечірній час у кількості, меншій за супровід (тобто 50 г на день). Також пропонуйте йому від трьох до чотирьох молочних продуктів на день, щоб забезпечити його кальцієм, необхідним для його росту та міцності його кісток.

Загалом, вечеря повинна бути збалансованою і легкою. Він може складатися з порції овочів (із сирих овочів та/або в якості супроводу до основної страви), порції молочного продукту (сиру, йогурту, сиру тощо), білків (м’яса, риби або яєць, двічі на день), крохмалисті продукти (хліб з непросіяного борошна, рис, печена картопля, макарони або сочевиця тощо), фрукти та необмежена кількість води. Якщо основна страва не містить овочів, ви можете запропонувати їх як закваску, салат або замінити додатковими фруктами на десерт.

Ось кілька простих у приготуванні ідей рецептів, які порадують ваші смакові рецептори на вечерю.

Тост з лососем та вершковим сиром

Підготовка: 10 хвилин

Для 4 осіб:

4 гарні скибочки сільського хліба,
2 скибочки копченого лосося,
80 г вершкового сиру,
кілька крапель лимона,
кілька гілочок цибулі,
рукола (за бажанням).

Злегка підсмажте скибочки хліба. Вимийте цибулю і дрібно наріжте їх над мискою. Додайте вершковий сир і перемішайте. Розкладіть препарат на скибочки хліба. Розріжте скибочки лосося навпіл. Отримані скибочки розкачайте або складіть і покладіть по одному на кожен тост. Влийте кілька крапель лимонного соку і додайте гілочку руколи для гарніру. Зберігати в холодильнику до подачі.

Запіканка з баклажанів та помідорів з пшеницею булгур

Підготовка: 20 хвилин

Готування: 50 хвилин

Для 6 осіб:

300 г булгура,
5 яєць,
800 г баклажанів,
800г помідорів,
3 столові ложки оливкової олії,
50 г сиру Конте або Пармезан, сіль.

Підсмажте баклажани і помідори, нарізані невеликими шматочками в олії. Посолити, поперчити. Варити півгодини на повільному вогні з кришкою. Варіть булгур окремо в підсоленій воді 10 хвилин і дайте піднятися вогню. Покладіть половину овочевої суміші в посуд з гратеном, покрийте булгуром і закінчіть рештою овочів. Посипте тертим сиром і варіть 20 хвилин у гарячій духовці.

Гарбузовий суп з авокадо

Підготовка: 15 хвилин

Готування: 25 хвилин

Для 4 осіб:

1,5 кг гарбуза,
2 цибулини,
1 авокадо,
1 кубик курячого бульйону,
800 мл води,
1 плавлений сир,
мускатний горіх,
Солоний перець.

Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і наріжте м’якоть шматочками. Очистіть і наріжте цибулю. Помістіть овочі у велику каструлю. Додайте воду та куб запасу. Приправити сіллю і перцем. Варіть на середньому вогні 20-25 хвилин, поки м’якоть гарбуза не стане м’якою. З вогню зніміть трохи приготованого соку. Додайте плавлений сир (Кірі або Сміється корова). Змішувач. Розмішуйте соки на сковороді, поки не отримаєте консистенцію, яка вам підходить. Додайте 3 щіпки мускатного горіха. Налаштуйте приправу. Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку. Наріжте м’якоть невеликими кубиками і додайте їх у суп.

Поради, що дають йому апетит

Якщо у вашої дитини не надто апетит за столом, запропонуйте їм закуски (помідори та моцарела), основні страви (курка та перець) або навіть десерти (нарізані фрукти) у вигляді шампурів. Забавна на смак та красиво подана, ваша їжа, безсумнівно, буде більше оцінена. А чому б не створити сюрприз, перетворивши свою тарілку? Картопляне пюре для обличчя, котлети для вух та овочі для носа та очей ... Нехай ваша художня сторона говорить сама за себе !

Крім того, варіюйте смаки! Овочі слід не лише представляти як „корисні для вас”. Вони також можуть бути джерелом задоволення і не смакувати однаково сирими, приготованими чи змішаними, тому вам залишається грати з текстурами. Слідкуйте за своїми смаками та смаками родини. Завжди є фрукти та овочі, які люблять діти. Якщо ваші віддають перевагу вареним овочам перед сирими або навпаки, зазвичай пропонуйте те, що їм подобається.

Джерела: Inpes.sante.fr, “Керівництво з харчування дітей та підлітків для всіх батьків” та mangerbouger.fr

Аліса з лабораторії PediAct

Примітка: Ця стаття жодним чином не замінює медичну консультацію або поради медичного працівника.

---