Рецепт салату із зеленої квасолі - кухня мадам Фігаро
Виробництво
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
- Калорії/людина: 702
Інгредієнти
- 700 г зеленої квасолі
- 2 цибулі-шалоту
- 20 г крупної солі
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка оцту з хересу
- 1 пучок (и) цибулі-цибулі
Підготовка рецепта
Закип’ятити воду в каструлі з 20 г крупної солі. Видаліть з зеленої квасолі стебла.
Занурте квасолю в окріп. Припиніть готувати через 8 хвилин.
Посипте один, щоб перевірити готовність. Вони повинні бути хрусткими. Потім негайно охолодити їх на льоду, щоб зберегти зелений колір.
Дрібно наріжте цибулю-шалот і цибулю-цибулю.
У салатниці змішайте стручкову квасолю з цибулею-шалотом з краплинкою оливкової олії та хересного оцту.
Посолити, поперчити. Посипте подрібненим цибулею цибулею.