3 зимових рецепти з вареним буряком • eCuisine
Буряковий суп з вершками
Для цього корисного супу із заворожуючим кольором потрібно 500 грамів вареного буряка, дрібно нарізаного.
Підготовка максимально проста: обсмажте 2 великі подрібнені цибулю і 2 стебла селери, нарізану столовою ложкою оливкової олії, додайте 3 склянки курячого або яловичого соку і варіть 15 хвилин.
Змішайте цей склад у блендері з буряком і дайте супу охолонути перед тим, як заправити столовою ложкою лимонного соку, морської солі та чорного перцю.
Окремо змішайте 250 грам сметани зі столовою ложкою подрібненої петрушки і столовою ложкою дрібно нарізаного цибулі-цибулі.
Покладіть суп на тарілки і прикрасьте ароматизованими вершками і, за бажанням, товстими круглими скибочками вареної картоплі.
Салат з буряка та яблук
Салати з буряка настійно рекомендуються взимку, оскільки вони забезпечують здорову дозу багатьох вітамінів (A, B, C, E, K), мінералів (магній, фосфор, залізо, кальцій, калій тощо) та клітковини.
Таким чином, ви допомагаєте своєму імунітету бути на високому рівні, а клітковини допомагають нормальному функціонуванню кишкового транзиту.
Поєднання буряків та яблук не тільки дуже смачне, але й дуже корисне, враховуючи, що яблука також наповнені вітамінами, мінералами та фітонутрієнтами.
Для швидкого, поживного та смачного салату змішайте 225 г відвареного буряка з 400 грамами зеленої квасолі в банку, нарізаних кубиками яблук, чайної ложки оливкової олії та 2 столових ложок яблучного оцту. Добре змішайте всі інгредієнти і тримайте салат холодним протягом години, перш ніж насолоджуватися ним.
Буряковий хумус
Взимку ми відчуваємо потребу споживати більше калорій і вуглеводів, тому важко триматися подалі від хліба. Але якщо ви виберете хліб з непросіяного борошна і поєднаєте його з поживною закускою, такою як хумус, вам не доведеться турбуватися про свою фігуру чи здоров’я.!
Гумус є чудовим джерелом жирних кислот Омега-3, заліза, вітаміну В6, марганцю, фолієвої кислоти, міді та амінокислот, що надає йому сили захищати серце, мозок, сон та настрій.
Для приготування бурякового хумусу вам потрібен кухонний комбайн, в якому «оброблятимуть» такі інгредієнти: 250 грам вареного буряка, 400 грамів нуту в консервах, 2 столові ложки пасти з тахіні, 2 чайні ложки кмину, 100 мл оливкової олії, сік половини лимона і ½ чайної ложки солі.
Обробіть до однорідності, потім змішайте в мисці отриманий хумус з 2 столовими ложками пасти з хрону. Посипте подрібненою петрушкою, і ви отримаєте закуску настільки ж барвистою, як і поживною!
Буряк - це ліки від надзвичайно серйозних недуг