3-денна детоксикація за допомогою Kitchari; здорова суміш
Якщо регулярно проводити детоксикацію організму, ви можете запобігти деяким захворюванням і проблемам. У довгостроковій перспективі це може суттєво змінити ситуацію. Але також для цього тут і зараз це фізичне та психічне полегшення. Іноді ви відчуваєте стрес, пригніченість або просто незручність. Зміни неминучі або перелом року нас турбує. Це все вагомі причини, щоб дати тілу, а особливо кишечнику, трохи відпочити.
- Надмірне закислення: ми, як правило, споживаємо більше кислої їжі, ніж основні продукти, а отже, надмірно підкислюємо організм. Це спричиняє дискомфорт, зморшки та целюліт, якщо у нас надмірна вага, це може перешкодити нам схуднути, а в довгостроковій перспективі може призвести до таких захворювань, як артрит, високий кров'яний тиск або камені в жовчному міхурі.
- Токсини: ми щодня поглинаємо токсини у вигляді їжі, зубної пасти, косметичних засобів.
- Психічний дисбаланс: детокс часто може допомогти при емоційних проблемах.
Рецепт спочатку походить з Індії і використовується в Аюрведе протягом тривалого часу. Традиційно китчарі, що означає суміш, використовували для лікування хворих та літніх людей або як першу тверду їжу для немовлят.
Рис басмати та квасоля манг дуже легко засвоюються, що необхідно для того, щоб організм міг використовувати енергію травлення для розчинення та виведення токсинів.
Кітчарі забезпечує повноцінний білок
Існує двадцять амінокислот, які пов’язані між собою, виробляючи білки, необхідні організму. Організм може виробляти їх десять самостійно, інші десять - незамінні амінокислоти. Ми не можемо зробити їх самостійно, і їх доводиться приймати через свій раціон. Рослинну їжу потрібно поєднувати, щоб стати повноцінним білком. Якщо ви споживаєте рис і боби, всі десять незамінних амінокислот покриваються, і ви отримуєте повноцінний білок.
- 225 г квасолі маш жовтої або зеленої
- 1 чайна ложка свіжого імбиру, натертого на тертці
- 2 ст. Ложки кокосового горіху подрібненого і несолодкого
- 3 ст. Ложки топленого масла або вершкового масла
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки кардамону
- ¼ чайна ложка чорного перцю
- 1/4 чайної ложки гвоздики
- ¼ чайна ложка куркуми
- ¼ чайна ложка солі
- 3 лаврових листа
- 225 г рису басмати
- 1500 мл води
- Необов’язково: 450 г овочів, таких як Солодка картопля, спаржа, зелена квасоля, морква, селера, кабачки або гарбуз
Підготовка:
- По-перше, боби маш потрібно промити і замочити принаймні на 2 години.
- Розтопіть топлене масло або масло у великій каструлі та додайте корицю, кардамон, перець, гвоздику, куркуму, сіль і лаврове листя.
- Процідіть боби маш і змішайте в суміші.
- Додайте рис, імбир і кокос і залийте водою.
- Необов’язково: змішайте овочі
- Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 25-30 хвилин, поки рис і квасоля не стануть м’якими. Видаліть лаврове листя перед їжею.
Страва готується швидко, що може зробити кожен не кухар, вона також смакує і пахне. Під час лікування детоксикацією їдять лише китчарі. Не потрібно голодувати, можна їсти скільки завгодно, просто не слід переїдати. Слід пити або воду, або чай.