4 питання про вегетаріанські та веганські дієти Aptimea

У Швейцарії від 2,5 до 3% мешканців дотримуються вегетаріанської дієти, і серед них кожен десятий є веганом (виключаючи всі продукти тваринного походження). Вегетаріанці більш численні серед жінок та молодих дівчат. Виходячи з відмови від споживання тварин, вегетаріанство іноді викликає допитливість і недовіру у непосвячених. У поживному відношенні, що це насправді?

питання

ЧИ ВЕГЕТАРИАННІ ТА ВЕГАНСЬКІ ДІЄТИ ДОБРІ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ’Я ?

Чи проводили ви свій безкоштовний аналіз здоров'я?

Дайте відповіді на запитання та негайно отримайте вашу персональну пораду, щоб відновити баланс свого здоров’я.

ДІЄТА БЕЗ МЯСА ТА РИБИ ДЖЕРЕЛО БЕЗОПАСНОСТІ ?

М'ясні вироби забезпечують організм важливими мікроелементами, такими як високоякісний білок, гемове залізо (залізо, що міститься в крові м’яса і яке засвоюється краще заліза із рослин), та вітаміни групи В (особливо вітамін В12). Жирна та напівжирна риба має цікавий ліпідний профіль і допомагає задовольнити наші потреби в омега-3. Вегетаріанці, які виключають м’ясо та рибу зі свого раціону, вони назавжди позбавляють себе цих поживних речовин ? Відповідь - ні, оскільки ці поживні речовини містяться в інших категоріях продуктів харчування. Тоді це необхідно продумайте склад вашої тарілки і часто приймають нові харчові звички, щоб покрити рекомендовані добові норми. Для цього аналізи крові можуть усунути будь-яку підозру щодо довгострокового дефіциту, а також можна розглянути можливість прийому добавок.

ВІД ПОКАЗАНО ВЕГЕТАРИЗМ У БУДЬ-ЯКИЙ ВІК ?

Дитинство і третій вік є етапами життя, коли ризик ослаблення організму незбалансованим харчуванням вдесятеро (порушення росту у наймолодших та недоїдання у літніх людей). Вегетаріанська дієта збалансований задовольнити їх потреби за умови, що нести a Увага зокрема до внесків у білка і вітамін D (яйця, зернові та бобові), у кальції (зелені овочі, кориця, сухофрукти, бобові, молочні продукти та мінеральна вода) та в вітамін B12 (добавки найчастіше). Однак більшість дієтологів не рекомендують приймати веганську дієту, яку занадто складно збалансувати на обох кінцях життя.

ЧИ ЦЕ ШЛЯХ БОРОТЬБИ З ОЖИРОСТЮ ?

Ожиріння та надмірна вага здаються менш поширеними у вегетаріанців. Рівна частина (за обсягом), вегетаріанська тарілка зазвичай забезпечує менше калорій, ніж "класична" тарілка. Крім того, багаті рослини в волокна (цільнозернові, бобові, овочі) сприяють ситість. За умови наявності збалансована і барвиста тарілка і не тільки макарони !

Серед веганів, канадське дослідження дітей та підлітків 2010 року показало, що вони споживати до 30% від жиру тварина у меншій ніж загальна сукупність. Але ожиріння та надмірна вага аналітичного центру (жиру) рекомендувати обережність: "Неправильно керований вегетаріанство, перенесений або прийнятий з поганих причин (примха, схуднути), може спричинити дефіцит, збільшення ваги внаслідок компенсаційного ефекту або навіть порушення харчової поведінки".