4 поради щодо найкращої доморощеної печеної картоплі
Смачно борошняне зсередини і хрустке ззовні, ось як ми любимо нашу запечену картоплю. Але як їх підготувати? Який сорт картоплі найкращий? А які трави найкраще підходять? Ми провели для вас наше невелике опитування.
Яка картопля найкраща ?
Швидше віддавати перевагу твердої м’якоті картоплі, такі як Шарлотта, Франселайн чи Нікола? Ці сорти картоплі найкраще тримають форму. У La Franceline тонка шкірка, і вам не потрібно її лущити. Постріл також дуже добре проходить у духовці. Хочете чогось менш звичайного? Тоді вибирайте спеціальний сорт картоплі, такий як Ratte або Belle de Fontenay.
Попередньо зварити картоплю чи ні ?
Це залежить від того, наскільки швидко ви хочете їсти. Немає часу ? В цьому випадку можна попередньо зварити картоплю. Досить готувати від 5 до 10 хвилин. Їх не слід повністю готувати, оскільки вони будуть готуватися довше в духовці. Можна почекати? Потім помістіть свою сиру картоплю в духовку, розігріту до 200 ° C. Через 30-40 хвилин вони будуть приготовані.
Які трави найкраще підходять для печеної картоплі ?
Розмарин, майоран і чебрець завжди добре поєднуються із запеченою картоплею. Часник, паприка в порошку, шавлія та трави каджун однаково смачні. Не забудьте приправити також сіллю і перцем.
Як зробити картоплю хрусткою ?
Фокус у тому, щоб запечена картопля стала ще чіткішою: вийміть її з духовки, коли вони закінчать 3/4. Злегка розімніть їх картоплерулкою, щоб отримати додаткові краї, які підрум’яняться під час готування. Посуньте їх назад у духовку, поки вони не звариться. Хочете спочатку зварити свою картоплю? Тож дайте їм висохнути після варіння і трохи збовтайте. Завжди розкладайте картоплю одним шаром у формі для випікання. Це дає їм достатньо місця для отримання смачної скоринки.