4 причини лісової екскурсії з кошиком для покупок
Виходьте в ліс, а не в супермаркет! Тому що наш ліс є ідеальним постачальником здорової їжі. Станьте мисливцем і збирачем, як це робили наші предки, і скористайтеся різноманітністю, яку пропонує наша природа. Ми пропонуємо вам 4 причини, чому ви повинні спланувати екскурсію лісом цього тижня.
1. Чотири поверхи, повні задоволення
Термін підлога нагадує будівлю, і якщо порівняти будинок із красивим змішаним лісом, то підлоги будуть структуровані таким чином:
Перший поверх = шар ґрунту/моху
Тут лише 2 відсотки сонячного світла надходять зверху. B. Мохи, лишайники, гриби та щавель. Всі чотири приклади їстівні, але, чесно кажучи, вони теж справа смаку.
Мох містить йод, саме тому ви можете використовувати його як пластир на невеликих ранах. На смак гіркий. Збирати і їсти мох слід лише в районах із низьким рівнем забруднення, оскільки мох може поглинати забруднювачі з повітря та опадів.
Раніше лишайники їли часто і із задоволенням, але тут діє правило: тримайтеся подалі від жовтих лишайників, вони отруйні!
Також необхідна обережність при зборі грибів восени, майже в кожному їстівному грибі є отруйний доппельгер. Збирайте лише те, що ви можете тут чітко побачити.
Щодо деревного щавлю стосується наступного: Ви можете збирати, але насолоджуйтесь помірковано, тоді Ви зможете отримати користь від його корисних інгредієнтів. Однак занадто багато вміщеної щавлевої кислоти гарантує погане засвоєння мінералів.
Перший поверх = трав'яний шар
Тут до 1,5 метрів заввишки ростуть різні квіткові рослини, трави, трави, папороті та улюблена нами чорниця, яку ще називають чорницею. Це низький чагарник, і ви можете збирати корисні ягоди з червня по вересень. Так само низька суниця. Ви навіть можете збирати дрібні червоні ягоди з початку літа до перших зимових заморозків.
Коли мова заходить про трави, важливо згадати здорову кропиву. Хоча це важко вибрати, воно забезпечує велику кількість вітаміну С. У шарі трав ви також можете знайти кульбабу, ребристок або мокрицю. Детальніше про дикорослі трави ви можете знайти тут.
Другий поверх = чагарниковий шар
Тут навіть не потрібно нахилятися, щоб отримати смаколики. Хоча сюди потрапляє лише 9 відсотків сонячного світла, ягідні та горіхові кущі ростуть на галявинах та в більш світлих лісових зонах, наприклад, на узліссях. Будь то малина, ожина, бузина, шипшина або фундук: усі перелічені ягоди є багатими джерелами вітаміну С, а горіхи мають високу поживну речовину. Хапай його енергійно!
Верхній поверх = шар дерева
Дах лісу - це густі крони дерев високо над нашими головами. Листя поглинає тут понад 80 відсотків світла, і лише частина потрапляє до лісового дна. Це робить прогулянку лісом такою приємною для нас навіть у спекотні літні дні. У кулінарному мистецтві деревного шару тут високий сезон, особливо навесні, коли ви можете обережно зрізати молоді пагони хвойних дерев і використовувати для себе ефірні олії з хвої. Заварка для чаю або інгаляції з хвої особливо корисна при застуді! Слід лише триматися на відстані від тису. Ця хвойна рослина отруйна.
2. "Дикуни" доставляють більше!
Дикі трави, ягоди та листя мають перевагу щодо вітамінів, мікроелементів та вторинних рослинних речовин. Очевидно, перевага для лісової кухні. У порівнянні з нашими культурними рослинами, вони мають значно вищу концентрацію білка, калію, магнію, кальцію, заліза або фосфору. Це тому, що наші культури вирощуються таким чином, що вони сильні проти погоди та шкідників і добре виглядають. Але, на жаль, це за рахунок інгредієнтів. Органічні продукти мають навіть кращий вміст поживних речовин, ніж овочі та фрукти, що вирощуються традиційно. Але навіщо ходити в органічний супермаркет, коли можна просто піти до найближчого лісу.
3. З рук в рот - без будь-якої упаковки
Не тільки брак часу є причиною для відвідування лісу, про це говорить брак пакувального матеріалу - переважно пластику. Все, що вам потрібно, це пара секаторів, щоб їх відрізати, і кошик або полотняний мішок для транспортування. Чудово підходить для вашого здоров’я та нашого довкілля!
І чесно кажучи, хіба не приємно відразу погризти зібрані ягоди? На жаль, якщо говорити про продукти супермаркету, ніщо не потрапляє в рот без ретельного промивання. У лісі можна бути впевненим, що нічим не обприскували. Не потрібно сильно боятися лисичного ціп’яка. Звичайно, він існує, і це не без небезпеки, але вкрай малоймовірно, що лисиця буде робити свій бізнес на ягідних кущах. Ще не доведено, що зараження може відбуватися через лісові ягоди. Власники собак та фермери мають набагато більший ризик підхопити паразита.
4. Фізичні вправи та свіже повітря для всієї родини
А для тих, кого ще не переконала лісова кухня: відвідування супермаркету справді не має великого потенціалу для здоров’я, але відвідування лісу має: свіже лісове повітря, багато фізичних вправ та веселих пошуків та пошуку. Діти люблять гуляти по хащі, фактор навчання надзвичайно високий, і кожна дитина пишається, коли щось знаходить. Для дорослих важливо і здорово рятуватися від повсякденного життя та сприймати природу та її скарби.
Візьміть з собою дідуся та бабусю! Прогулянка в лісі легка для суглобів, тіньова, і, як правило, старше покоління знає набагато більше про дикорослі трави, гриби, ягоди та ін. Тож ніщо не заважає сімейному виходу з піршеством, напр. Б. зі смачним салатом з дикої трави.
Сара Цайтльманн
працює редактором з 2002 року і любить бачити цю історію. Її улюбленими темами завжди були будь-які стосунки до здоров’я та природи. До перерви для дитини в 2014 році вона не ходила по телебаченню по всьому світу, тепер вона воліє залишатися поруч із своєю сім'єю, своїм трав'яним садом та писати, серед іншого. як запрошений автор блогу LaVita.
Я люблю ліс, але поки що не зайшов із “кошиком для покупок”. Дуже цікава стаття, і це спонукало мене шукати буклет із травами. Так, ви можете вчитися у природи і використовувати її в повсякденному житті. Просто часу не вистачає, бо ти не живеш біля лісу.
Хочу зазначити, що в лісі дійсно проводяться заходи захисту рослин і обприскують шкідників. Інформацію щодо цього можуть надати лісові контори.
Також буває так, що ми забираємо річний приріст дерева, коли масово обрізаємо ніжні весняні пагони або збираємо молоде листя.
Я рекомендую робити це лише з власними деревами; ви знаєте, чим їх лікували. Тоді певно, що ми будемо продовжувати насолоджуватися зростаючим лісом - який, до речі, вже сильно обтяжений спекотним літом.