4 рецепти домашнього фруктового желе; Поради та ідеї для жінок
Маленькі люблять фруктове желе, тому я шукала кілька рецептів, які кожна господиня повинна включити до свого зошита. Чи можна готувати желе з будь-яких фруктів? Відповідь полягає в тому, що вдома не можна робити желе для дітей з жодного фрукта. Холодець готують лише з фруктів, що містять пектин - речовину, що твердне на морозі після того, як плоди закипіли. З них найбагатшими на пектини є айва, яблука та смородина. Фруктові киселі, які не містять цієї речовини або мають невелику кількість, готують з желатиновими листами, змоченими теплою водою. Читайте тут: Рецепт фруктових булочок для дітей
Рецепт домашнього желе з айви
Інгредієнти: 1 кг соку айви, 1 кг цукру.
Підготовка: айву наріжте, видаліть насіння і тверду серединку. Покладіть їх у марлю і відваріть у воді, щоб покрити. Після замочування вийміть і залиште на ситі, щоб стекло. Зважте сік і додайте стільки ж цукру. Дайте варитися ще 10 хвилин. Візьміть піну і налийте сік у чашки. З решти айви приготуйте пасту з айви (пропустіть її через сито і прокип’ятіть з такою ж кількістю цукру, поки вона добре не впаде).
Рецепт яблучного желе
Інгредієнти: 1 кг яблучного соку, 1 кг цукру, 1 органічний лимон
Приготування домашнього желе з фруктових соків: дотримуйтесь рекомендацій щодо приготування желе з айви. За бажання ви можете запахувати його лимонним або апельсиновим соком і шкіркою цитрусових. Розрахуйте, щоб на 1 кг яблук випав лимон або апельсин. Читайте тут: Дієта для схуднення за допомогою яблук - детоксикація, схуднення та вітамінізація.
Рецепт домашнього смородини з смородини
Інгредієнти: 1 кг смородинового соку, 1 кг цукру.
Приготування: смородину протягом 10 хвилин кип’ятять у воді, щоб покрити її, постійно помішуючи. Після того, як шкіра тріскається, вони лише трохи киплять. Процідіть через марлю або сито, не натискаючи, щоб сік чітко вийшов. Зважте сік і додайте стільки ж цукру. Варити на повільному вогні, помішуючи, щоб вирівняти вогонь. З того моменту, як вони починають кипіти, залиште ще на 3 хвилини, в цей час піна завжди береться зверху. В кінці його розливають у чашки.
Домашній рецепт желе з ягід (полуниця, малина, ожина та полуниця), приготовлений в домашніх умовах
Інгредієнти: 500 г цукру, 1 кг фруктів, 9 листів желатину, 1 лимон.
Приготування желе з желатином: з 500 г цукру приготувати сироп з літром води. Зняти з вогню і додати фрукти. Залиште блюдо на 2 години накритим, не кип’ятячи. Процідіть, змішайте з замоченим желатином і лимонним соком. Процідіть і розлийте в чашки це желе з полуницею і ягодами.