4 рецепти домашнього майонезу, які вам сподобаються - крок до здоров’я

Рецепти домашнього майонезу прості у приготуванні та містять корисніші інгредієнти, ніж більшість з них, які ви можете знайти на ринку. Ідеально підходить для додавання смаку бутербродам, салатам тощо. Хочете підготувати їх вдома? Ми ділимося з вами деякими варіантами !

Основними інгредієнтами, які ми будемо використовувати, є яйця, олія, оцет, лимон і сіль. Однак, щоб надати деяким версіям особливий штрих, ми пропонуємо використовувати трави, спеції та інші інгредієнти, що додають смаку. Дізнайтеся, як їх підготувати, нижче.

Наші 4 найкращих рецепти домашнього майонезу

В даний час ми можемо купувати різні види майонезу та заправки для салатів у магазинах та супермаркетах. Однак багато хто воліє уникати подібних варіантів, оскільки вони містять занадто багато калорій та хімічних добавок ... Чи існують інші рішення? Звичайно !

У нас є широкий вибір рецептів домашнього майонезу, щоб ви могли насолоджуватися цим соусом без зайвих докорів сумління. Ми можемо приготувати їх, використовуючи натуральні та здорові інгредієнти. Таким чином, ми будемо уникати споживання занадто багато жиру, оскільки комерційний майонез, як правило, містить його багато.

1. Основний домашній майонез

Ми починаємо цю збірку рецептів домашнього майонезу з базової версії, що містить нотку гірчиці. Пропонуємо використовувати оливкову олію екстра вірджин холодного віджиму, оскільки це зробить ваш соус набагато здоровішим. На роботі !

Інгредієнти

2 яйця
2 столові ложки органічного яблучного оцту (40 мл)
½ чайна ложка порошку органічної гірчиці (2,5 г)
½ чайна ложка морської солі (2,5 г)
2 склянки оливкової олії холодного віджиму (500 мл)

Підготовка

Спочатку з’єднайте яйця, яблучний оцет, гірчицю та морську сіль у кухонному комбайні. Змішувати, поки суміш не стане однорідною.

Потім, поки кухонний комбайн все ще працює, поступово додавайте оливкову олію, переконуючись, щоб пускала дрібний струмінь.
Продовжуйте обробляти кухонний комбайн, поки майонез не загусне. Якщо ви вважаєте, що воно недостатньо густе, додайте ще олії і перемішайте.
Нарешті, вилийте майонез у закриту банку і зберігайте його в холодильнику.

2. Морквяний майонез

Як щодо овочевого майонезу, який супроводжує ваш тост чи хліб? Якщо ви любите моркву, цей варіант цього соусу - вибір для вас. Це рецепт легший за попередній, з відтінком часнику, орегано та кайенського перцю.

Інгредієнти

1/2 склянки оливкової або соняшникової олії (100 мл)
3 моркви на пару
Сік лимона
Сіль і перець
2 зубчики часнику, подрібнені
Орегано, кайенський перець та кінза (за смаком)

Підготовка

Спочатку відваріть моркву у воді до розм’якшення.
Потім покладіть їх у чашу блендера і додайте часник, лимон та інші спеції.
Не припиняючи перемішувати, поступово додайте масло, поки не отримаєте потрібну текстуру.

3. Крес-салат майонез

Цей вишуканий рецепт виділяється в цьому списку рецептів домашнього майонезу як ідеальний варіант супроводжувати закуски в особливих випадках. Його смак добре поєднується з начосом, тостами, крекерами тощо.

Інгредієнти

Солодкий крес-салат (200 г)
Основний домашній майонез (150 г)
Подвійний вершковий сир (100 г)
4 палички сурімі (крабові палички)
2 ст. лимонний сік (40 мл)
Сіль і перець (за смаком)

Підготовка

Видаліть держак і тверді частини крес-салату.
Потім пом’якшити їх.
Потім покладіть усі інгредієнти в кухонний комбайн і перемішуйте, поки вони добре не інтегруються.
Щоб насолоджуватися ним як гарніром, обов’язково зберігайте в холодильнику принаймні на 2 години.

4. Липовий і коріандровий майонез

Домашній майонез стає ще ефектнішим, коли ви додаєте особливий відтінок цитрусових. Ось чому в цій версії ми пропонуємо додати трохи соку лайма і трохи лимонного соку. Все ще дещо не вистачає? Звичайно ! Не можна забути додати кінзу !

Інгредієнти

1 ціле яйце
3 ст. сік лайма (60 мл)
2 ст. лимонний сік (40 мл)
10 листочків кінзи, подрібнених
Сіль і перець (за смаком)
1 склянка оливкової олії (250 мл)

Підготовка

Спочатку додайте всі інгредієнти до склянки блендера.
Потім постійно перемішуйте, поки майонез не отримає густу консистенцію.
Нарешті, насолоджуйтесь цим соусом із салатами, рибою та м’ясом.

Ви зараз позбавляєте себе майонезу? Ми радимо вам приготувати будь-який із вищезазначених рецептів і час від часу поєднувати їх із улюбленими стравами. Однак майте на увазі, що ви повинні поміркувати себе порціями, щоб не перевищувати калорійність.