4 рецепти з високим вмістом клітковини, які корисні для травлення - крок до здоров’я

Ці чотири рецепти з високим вмістом клітковини для догляду за травленням сприяють скороченню м’язів, які допомагають засвоювати їжу та зволожувати організм.

високим

Користь клітковини для травлення

Харчові волокна корисні для серцево-судинної системи. Але вони також покращують кишковий транзит. Наприклад, фрукти, зернові, овочі та бобові забезпечують велику кількість клітковини.

Коли ми говоримо про волокна, ми повинні розрізняти два типи:

  • Нерозчинна клітковина, яка міститься в зернах та фруктах, покращує кишковий транзит
  • Розчинна клітковина, яка міститься в бобових та овочах. Вони сприяють повільному засвоєнню жиру, а також регулюють рівень холестерину та цукру в крові

Коричневий рис, житній хліб та овес - також поширені продукти з високим вмістом клітковини. Серед фруктів яблука, банани або груші, а також сухофрукти також рекомендуються з високим вмістом клітковини.

Що стосується овочів, у нас є артишоки, квасоля, нут, сочевиця та горох. Вони також містять багато клітковини, яка допомагає боротися із запорами.

На сніданок рекомендується їсти фрукти з обраними вами злаками у супроводі молока або йогурту. Те саме стосується закусок, хоча кожен день ви можете варіювати інгредієнти. Додавання горіхів, таких як волоські, також є чудовою альтернативою.

Тому ці чотири рецепти, багаті клітковиною, допоможуть вам подбати про своє травлення:

Рецепти з високим вмістом клітковини

1. Морквяний салат

Інгредієнти

  • 3 моркви
  • 2 буряка
  • 6 подрібнених волоських горіхів
  • 2 столові ложки рослинного масла (30 мл)
  • 2 столові ложки лимонного соку (30 мл)
  • 1 щіпка солі
  • 2 зубчики часнику, подрібнені

Підготовка

  • Очистіть моркву і буряк, варіть їх і наріжте невеликими кубиками.
  • У середню миску влийте олію, лимон, сіль і часник.
  • Додайте моркву, буряк та волоські горіхи. Добре перемішайте, а потім дайте трохи постояти, щоб аромати інтегрувались.
  • Видаліть зубчики часнику і подавайте до столу з двома скибочками підсмаженого хліба з вівсянки з непросіяного борошна.

2. Овочевий пиріг

Інгредієнти

  • 1 великий подорожник
  • 2 ½ склянки вареного рису (500 г)
  • 3 склянки (450 г) сочевиці
  • 2 столові ложки пшеничного борошна (30 г)
  • 2 яйця
  • Сіль, перець і часник
  • Олія

Підготовка

  • У велику салатницю покладіть зварений рис і приготовлений подорожник. Добре перемішати.
  • Додайте сочевицю, попередньо зварену і відціджену, борошно і добре збиті яйця.
  • Додайте сіль, перець і часник і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте однорідну пасту.
  • Сформуйте невеликі коржі, а потім обсмажте їх на повільному вогні на сковороді з маслом.
  • Коли вони стануть середньо-коричневими, покладіть їх на тарілку на паперових рушниках і подавайте до столу.
  • Результат - здорова і поживна маленька пиріжка, ідеальна серед рецептів з високим вмістом клітковини.

3. Салат з нуту зі шпинатом та тріскою

Інгредієнти

  • 500 грамів тріски
  • 2 склянки свіжого шпинату (60 г)
  • 1 склянка нуту (150 г)
  • ½ склянка родзинок (75 г)
  • ½ чашка кедрових горіхів (75 г)
  • 1 червоний помідор
  • 1 свіжа морква
  • Солоний перець
  • Олія

Підготовка

  • Заправлений сіллю і перцем, покладіть тріску на сковороду з невеликою кількістю олії, поки вона не стане злегка золотистою.
  • Помістіть родзинки в миску з невеликою кількістю теплої води, щоб зволожити їх.
  • На іншій сковороді підсмажуйте кедрові горіхи протягом трьох хвилин, постійно помішуючи, щоб вони не пригоріли.
  • Помідор і моркву, попередньо очищені від шкірки, наріжте невеликими шматочками, а потім обсмажте їх разом з часником.
  • Потім видаліть олію і додайте смажені овочі до нуту, попередньо звареного і приправленого за смаком.
  • В рослинне масло покладіть шпинат, потім поверх родзинок та кедрових горіхів.
  • Варити на повільному вогні шість хвилин.
  • Подавати нут, листя шпинату та тріску.

4. Інжирові та мигдальні кекси

Інжир і мигдаль також можна використовувати у рецептах, багатих клітковиною.