4 смачні ідеї рецептів зі сливами та сливами
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
Чи зараз Слива або слива, Влітку кісточковий плід в сезон, і ви можете з нетерпінням чекати смачних ідей рецептів. Ми підібрали для вас 4 смачні творіння!
Що стосується різниці між двома фруктами, ми пояснимо вам тут.
Свіжі фрукти
Найкращий рецепт починається з вдалої покупки. Стиглі плоди не надто тверді, але при натисканні злегка поступаються. Сливи також виділяють дуже приємний, солодкий аромат.
Якщо ви придбали дуже тверді плоди, ви можете дати їм дозріти протягом одного-двох днів при кімнатній температурі, не довше, оскільки плоди швидко псуються на повітрі. Найкраще зберігати його в прохолодному, темному місці, наприклад у погребі або в овочевому відділенні холодильника. Натуральна, легка захисна плівка сливи повинна залишатися на плодах до споживання, оскільки вона зберігає вологу в плодах і довше залишається свіжою.
Напевно, у вас вже є улюблений рецепт вашого класичного сливового торта. Але кісточкові фрукти можуть зробити набагато більше і підходять для ряду делікатесів пізнього літа. Наприклад для цього:
Сливовий чатні
Інгредієнти:
- 500 г сливи без кісточок
- 50 г імбиру
- 350 г цибулі
- 2 ст. Л. Рослинного масла
- 250г коричневого цукру
- 300 мл бальзамічного оцту
- Солоний перець
Підготовка:
- Чверть вимитих і очищених від кісточок слив. Наріжте дрібно кубиками імбир і цибулю і пасеруйте на 2 столових ложках олії. Додайте сливи і коротко протушкуйте.
- Додайте коричневий цукор і дайте йому розтанути при перемішуванні. Потім залийте його бальзамічним оцтом і дайте йому гаситися близько 40 хвилин на слабкому вогні.
- Приправити сіллю і перцем і розлити у кип’ячені склянки.
Мішки з сливи та марципану
Інгредієнти:
- 4 шари квадратного замороженого листкового тіста
- 4 великі сливи
- 100г марципанової пасти
- 1 яйце
- 2 ст. Ложки мигдальних паличок
- трохи натертої цедри лимона
- трохи води
Підготовка:
- Листкове тісто розморозьте, сливи помийте і обробіть кісточками і наріжте їх тонкими клинками.
- Відокремте яйце і натріть суміш з марципану. Збийте обидва разом з лимонною цедрою до піни.
- Збийте жовток з 1 столовою ложкою води і протріть ним центр і кути листкового тіста. Складіть у всі кути до середини.
- Помістіть марципанову суміш в середину кишень листкового тіста, накрийте сливами і посипте мигдальними паличками. Вільну поверхню тіста змастіть жовтком.
- Поставте в духовку при 200 градусах приблизно на 25 хвилин.
Сливовий коктейль
Інгредієнти:
- 6 слив або слив
- 2cl соку лайма
- 3 чайні ложки цукру, білого або коричневого кольору
- Імбирний ель
- Подрібнений лід
Підготовка:
- Помістіть вимиті та позбавлені кісточок фрукти з цукром у високу склянку та розімніть маточкою.
- Потім додайте сік лайма, імбирний ель і подрібнений лід, розмішайте і потягніть смачний літній коктейль без алкоголю.
Карамельні сливи з Кайзершмаррном
Інгредієнти:
- 400 г сливи
- 2 ст ложки цукру
- 1 паличка кориці або мелена кориця
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1/8 літра води
Підготовка:
- Вимиті сливи обробіть кісточками і вдвічі.
- Повільно карамелізуйте 2 столові ложки цукру на невеликій сковороді. Додайте половинки слив, воду та корицю і тушкуйте кілька хвилин.
- Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води до однорідності і додайте до слив. Доведіть все до кипіння і подавайте до кайзершмарну.
Як вам найбільше подобаються різноманітні фрукти? Напишіть нам у коментарях!
Базові знання сливи та сливи
Якщо ви хочете дізнатись більше про сливи та сливи, натисніть тут: Фрукти місяця: сливи та сливи.