4 здорових цукру

Важко встояти перед бажанням посипати нашу полуницю або підсолодити каву невеликою кількістю цукру. хіба що це не корисно ні для лінії, ні для здоров'я. То чому б не зробити ставку на різні і привабливі цукри ?

1. Березовий ксиліт

Його переваги: Це підсолоджувач, отриманий з березової кори. Він популярний у північних країнах, де його використовують як замінник класичного цукру, оскільки він (набагато) менш калорійний. Перш за все, його сила підкислення допомагає запобігти утворенню порожнин: її навіть рекомендує Французький союз для здоров’я порожнини рота. ! Хороший момент для виродків стоматолога. Це знайдете де ? В органічних магазинах, у вигляді білого порошку.

Висновок експерта:

"Будьте обережні, на відміну від того, що можна подумати, ксиліт, який міститься, наприклад, в жувальній гумці, не є 100% натуральним продуктом. Його добувають з березової кори, а потім обробляють синтетичним хімічним речовиною і використовують для підсолоджуючих властивостей та ефекту свіжості в рот. "

2. Сироп агави

Його переваги: Агава - це мексиканський кактус, з якого витягують сік, щоб зробити цей сироп (але також відому текілу).

Висновок експерта:

"Сироп агави залишається сумішшю фруктози та глюкози, двох простих цукрів, які швидко переходять у кров. Цікавіше споживати фруктозу, пов'язану з клітковиною (наприклад, у фруктах)".

3. Цільнозерновий тростинний цукор

Його переваги: На відміну від білого або коричневого цукру, він нерафінований. В результаті він зберігає більше поживних речовин цукрової тростини: клітковини, вітаміни та мікроелементи. Ми знаходимо це де ? В органічних магазинах та продуктових магазинах, що спеціалізуються на чесній торгівлі. Найвідоміша: "Рападура", яка походить з Бразилії.Що ми з цим робимо ? Він сильний на смаки з трохи карамелізованим смаком.

Висновок експерта:

"Цукровий очерет - відмінна їжа. На жаль, коли він перетворюється на цукор, навіть повноцінний, багато поживних речовин втрачається, і в підсумку залишається лише кілька мікроелементів. А враховуючи кількість цукру, який ми споживаємо щодня (від 1 до 20 g), ці внески не дуже важливі для здоров'я ".

4. Пальмовий цукор

Його переваги: Він від природи багатий фруктозою (природним цукром, який також міститься у фруктах) та мікроелементами.Ми знаходимо це де ?

Висновок експерта:

"На відміну від глюкози, фруктоза, що міститься в пальмовому цукрі, не викликає секрецію інсуліну і, отже, заважає нам" перекачувати ". Хороший момент, наприклад, для тих, хто сидить на дієті. Але це не причина зловживати нею:

Дякуємо Беатріче де Рейнал, дієтологу та автору "Від етикетки до тарілки" (Вуйберт) за її думку щодо інтересу (чи ні) цих здорових цукрів.