40 мл вершків; isigny

У мене є 40 мл баночки крему Isigny, термін дії якого закінчується післязавтра.
Що робити з (досить солодким) ?

Хто міг сказати мені різницю між кремом d'Issigny та класичним густим кремом, крім того, що це AOC? Різниця походить від відсотка жиру та походження використовуваного молока ?

наперед дякую.

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Щодо
горщик, термін дії якого закінчується після завтра: він все ще хороший.
Що стосується вершків Isigny, то, можливо, торгова марка "d'Isigny", яка вказує на село та інший крем, виготовлений: в закладі. (назва кооперативу)
Пакі, який шукає.

Щодо
горщик, термін дії якого закінчується післязавтра: він все ще хороший.
Що стосується вершків Isigny, то, можливо, торгова марка "d'Isigny", яка вказує на село та інший крем, виготовлений: в закладі. (назва кооперативу)
Пакі, який шукає.

Це все ще добре
зараз, але післязавтра цього не буде.
Тож я повинен скористатися ним перед тим, як дочекатися терміну придатності та викинути.
Я також не буду чекати післязавтра, щоб подумати, що робити з цією баночкою крему
Я не думаю, що це AOC означає, що крем виготовляється лише в 1 селі (це як камемебет, який не виготовляється в Камамбер)

Але якщо.
цей тип крему піддався бродінню, і ви можете споживати його після дати без проблем. Поки верх не запліснявів, це нормально.

Звичайно
що ви можете споживати цей крем далеко після зазначеної дати

Можете собі уявити, що, сказав крем, опівночі сьогодні ввечері буде сказано: зупинись. Я застарів. у неї немає наведених годин

Як говорить вам Ноноче, поки ви не бачите жодного бродіння або цвілі, ви можете споживати.

З решти запитань вас зацікавить наступне (запозичене у Saveurs du monde):

Крем AOC Isigny:

Isigny, в самому серці Бей-де-Вейса, на перехресті Котентен і Бессен, є єдиним кремом, який з 1986 року отримує користь від Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.).

Протягом століть Ісіньї був визнаним символом дуже високої якості масла та вершків. З 18 століття масло, виготовлене в Ісіньї, експортувалось із самого порту Ісіньї, до Америки, Лондона, Антверпена та колоній. Масло виготовляється з вершків. ми можемо вважати, що виробництво вершків настільки ж старе.

Район апеляції Ісіньї - це сукупність низьких, схильних до повені рівнин, зрошуваних мережею з 5 річок, що охоплюють 193 муніципалітети, 110 в Котентен (Манш) і 83 в Бессен (Кальвадос). Він погодився вказати на сприятливі наслідки океанічного клімату на родючість зелених пасовищ цього регіону. Це досить просто пояснює особливу та виняткову якість молока.

Виготовлений з якісної сировини, він гарантовано не містить добавок та барвників. Він підлягає регулярним перевіркам як аналітично, так і органолептично.

Гладкий, смачний, щедрий У кваліфікаціях не бракує! Пастеризований, щоб усунути будь-які патогенні мікроби, його інокулюють молочнокислими ферментами, а потім залишають при кімнатній температурі на 18 годин.

Саме на цьому останньому етапі, старомодному повільному дозріванні, він набуває і розвиває свій аромат. Врешті-решт, крем AOC з гордістю демонструє 400 г жиру на літр - необхідність для гурманів! Справді, його текстура та однорідність роблять його особливо придатним до вимог кондитерського та кулінарного мистецтва загалом.