41 найздоровіша їжа у світі; Блог Perfect Health
41 суперпродукт на овочевій полиці - у цих рослин є все!
Концентрат 17 життєво важливих речовин та більше в одній рослині - список з 41 найбагатших овочів і фруктів, багатих на речовини:
Ви можете використати такий код, щоб вставити графіку на свій веб-сайт:
Незалежно від регіону чи органічних речовин, незалежно від того, як ми харчуємось сьогодні - будь то нормальна дієта Отто з muh und mäh, вегетаріанська овочева кухня або сире, смачне життєво важливе харчування - трохи поживної логістики завжди є частиною цього!
Якщо ми хочемо залишатися сяючими, здоровими та життєво важливими, ми повинні щодня давати своїм клітинам повне навантаження необхідних життєво важливих речовин. Мудрі слова. Часто також сіра, ні, набагато більше зелена теорія. І не завжди легко в часто бурхливому брязкіті колеса хом'ячка, що називається повсякденним життям і величезним асортиментом їжі в дискаунтерах, деякі з яких вчать вас жаху. Однак при правильному зчепленні овочевої полиці або фруктового ящика справжня левова частка життєво важливих речовин може бути покрита невеликою кількістю їжі та калорій. Якщо ця енергія потрапляє в блендер із кількома свіжими ягодами, дикорослими травами, паростками або суперпродуктами з регіону чи за кордоном, це перетворюється на особливий вид коктейлю за "жваві" 30 секунд, який не тільки створює добру совість у харчуванні, але в той же час наші клітини також забезпечуються речовинами, які їм потрібні щодня, щоб оптимально нас живити та оживляти.
Американські дієтологи зв'язали кілька звичайних рослин і дослідили їх на предмет життєво важливої щільності речовин. Роблячи це, вони головним чином зосереджувались на поживних речовинах, які офіційно спільно відповідають за основний захист нашого здоров'я та профілактику серцево-судинних захворювань.
Наступні 17 речовин є основними гравцями тут:
Вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K та калій, кальцій, залізо, фолієва кислота, цинк, а також клітковина та білок. Важливі життєво важливі речовини, що означають "за" здоров'я та "проти" хвороби, тобто життєво важливі речовини, необхідні для здоров'я клітин та запобігання захворювань. Вони шукали рослини, які мали лише 100 грамів і мало калорій більше 10% і більше щоденні потреби Аллес ці 17 поживних речовин покривають. І вони знайшли те, що шукали! Ці так звані "електростанції" будують геніальний харчовий місток між, мабуть, не настільки оптимальними харчовими звичками та покращеною їжею з великою кількістю фітнес-інгредієнтів на тарілці.
Тому що: різноманіття життєво важливих речовин у значенні "кількість І клас" є і залишається мантрою для збереження здоров’я.
Але ми знаємо це давно: односторонні дієти - це одноразове шкідливе виснаження сили клітин у довгостроковій перспективі та ослаблення тіла, розуму та здоров’я в довгостроковій перспективі.
Звичайно, є численні рослини, які містять XXL певного мінералу або певного вітаміну. Але якщо, наприклад, ми щомісяця щодня з’їдаємо 3 яблука та 2 груші, щоб покрити рекомендовані 5 порцій фруктів, у нас може бути достатня кількість калію або магнію, але в організмі все ще може бути значний дефіцит харчових речовин, оскільки багато інших життєво важливих речовин недостатньо покрито буде. Тому збалансоване поєднання поживних речовин має важливе значення.
41 “Фрукти та овочі Powerhouse” зараз перераховані в рейтингу. Це рослини, які нагадують “електростанцію” життєво важливих речовин всередині і які ми можемо знаходити щодня на органічному ринку чи на відкритому повітрі. "Суперпродукти з супермаркету", так би мовити. Однак особливим є не лише рівень поживності окремих речовин, а й поживна речовина: у кожній з цих рослин весь арсенал, що складається щонайменше з 17 життєво важливих речовин, лежить у стані спокою, і в такій щільності, яку можна заповнити маленькою мисочкою з яких може зробити цінний внесок у щоденний облік життєво важливих речовин.
Погляд на список дуже чітко показує: зелений - хіт і підзаголовок майже всього, що пов’язано зі здоровим харчуванням. Перші 26 місць у рейтингу Power Food займають різні види овочів (від зеленого, зеленого і знову зеленого до жовто-оранжевого), з яких перші 16 місць займають зелені листові овочі та хрестоцвіті.
Не дивно, що свіжий овочевий зелений колір заслуговує на увагу і є одним із найважливіших ресурсів речовини номер 1, коли мова йде про надання нашій крові та клітинам легко корисної їжі високої якості.
Крес-салат займає перше місце і є "Королевою Зеленого"! Дві жмені крес-салату та фініто. Вам не потрібно їсти нічого іншого, і ви вже покрили б повну добову потребу в 17 важливих поживних речовинах. Ого. 100г крес-салату містять збиті 100% необхідної потреби в калії, кальції, залізі, фолієвій кислоті, цинку, клітковині, білках та вітамінах А (ретинол), В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В6 ( Піридоксин), B12 (кобаламін), C (аскорбінова кислота), D (кальціол), E (токоферол) та K (філохінон та менахінон). І це було не все! Гірчичні олії та гіркі речовини, а також багато інших цінних речовин роблять непомітну водну рослину зеленою енергетичною бомбою, яка - здається - складається з найціннішого в природі з кожним волокном і лопається з кожним волокном, повним добрих речовин. Тож до проточних струмків та багатих киснем озер, бо волого-зелена електростанція росте там цілий рік. У добре укомплектованих магазинах органічних продуктів або на ринкових кіосках іноді продають крес-салат у трав’яних горщиках - тож варто там запитати чи замовити!
Але його також можна вирощувати вдома в квітковому горщику на підвіконні або в садовому ставку. Потрібно лише подбати про те, щоб крес-салат завжди був під водою - ідеально близько 1 см - і щодня свіжа, чиста і багата киснем вода замінюється або доливається. Порожнисті стебла з серцеподібним листям виступають з поверхні води і цвітуть - з травня по серпень - чудово прекрасні білі.
Вони мають будь-який смак, окрім солодкого і м’якого, адже навіть перші укуси хрестоцвітної рослини відразу нагадують про смак гострої гірчиці або редьки.
Розкидані в салат, вони оновлюють кожну тарілку 08/15 і замінюють деякі спеції та трави своїм домінуючим та ситним смаком.
[Tweet "Крес-салат - це Королева Зелених!"]
Азіатський брат родини Коль знаходиться на "срібному подіумі" рейтингу: китайська капуста. Він пахне солодше, ніж його рідні капустяні родичі, хоча він також містить цінну гірчичну олію і тому є більш засвоюваним, ніж його регіональні брати та сестри. Однак на смак він трохи м’який чистий і є одним із тих овочів, котрі лише спрагують аромату. Наприклад, обгортання із загорнутого листя китайської капусти, наповнене дрібними смужками буряка, болгарського перцю та філе апельсина, лоскоче капусту із заповідника і смакує смачно! У 100 г листя - а це не багато - міститься майже 92% добової потреби в 17 згаданих поживних речовинах і при смішних 14 калоріях. І цього недостатньо! Також можна знайти вітамін В5, В7, В9, йод, мідь, марганець та різні амінокислоти.
Висновок: бліда і непомітна качан капусти вже не варта її існування на стіні, але регулярно потрапляє в кошик для покупок, у миски для салатів і врешті-решт у шлунок.
Кажуть, що одночасне вживання продуктів, багатих кальцієм, може зв’язувати частину щавлевої кислоти, а потім більше не засвоюється організмом. То чому б не поєднувати листя мангольду з мигдальним пюре або насінням кунжуту? Втратити нічого - лише перемогти 🙂
Але не панікуйте! Звичайно, салат з баранини, паростки, малина, банани, яблука, часник та Ко, тобто всі рослини, які не зазначені у списку - а таких досить багато - також супер здорові і їх варто регулярно ставити на тарілку.
На жаль, одним з недоліків цього дослідження є те, що багато «залишкових» життєво важливих речовин, ферментів, амінокислот та вторинних рослинних речовин, які є не менш цінними, не були враховані і потрапили через «кваліфікаційну сітку».
Як невелика допомога для орієнтації, рейтинг електростанцій завжди є найвищим і закликає вас частіше вносити ковток свіжого повітря в салатник.
Функція електростанції життєво важливих речовин - невеликий споживач життєво важливих речовин
Водорозчинні вітаміни не зберігаються в організмі, і їх слід приймати безперервно через їжу. Однак вони випливають на воді в каструлі і заходять у воду для готування. Тож краще насолоджуватися цими чутливими до тепла маленькими помічниками як сирою їжею і акуратно розігрівати їх до максимум 42 градусів.
З іншого боку, мінерали всі термостабільні.
Організм може зберігати жиророзчинні вітаміни в печінці або в жировій тканині. Водночас цим вітамінам потрібно кілька крапель жиру, щоб організм оптимально засвоїв їх і використав.
Провітамін А (бета-каротин або каротиноїди) є «рослинним» вітаміном А (ретинолом), своєрідним попередником для нього, оскільки в кінцевому підсумку він перетворюється на вітамін А в організмі. Він незамінний для здорових очей, красивої шкіри та блискучого волосся, а також командного гравця в імунній системі та у виробництві гормонів і забезпечує цінну підтримку проти наших ворогів, "вільних радикалів".
Жиророзчинні та чутливі до нагрівання (втрати при готуванні: приблизно 30%)
Вітамін B1 (тіамін) підсилює енергетичний обмін і відповідає за те, щоб завжди було достатньо речовин, що передають речовини, доступних для нашої нервової системи та для формування крові.
Водорозчинний і чутливий до тепла (втрати при готуванні: приблизно 50%).
Вітамін В2 (рибофлавін) є важливим "метаболістом" вуглеводів, жирів і білкових компонентів, а також "протизапальним вітаміном".
Розчинний у воді та чутливий до нагрівання (втрати при готуванні: приблизно 40%).
Вітамін B3 (ніацин) є компонентом ферментів і необхідний для обміну речовин, шкіри та нервів, рівня холестерину та утворення нейромедіаторів.
Водорозчинний і чутливий до тепла (втрати при готуванні приблизно 30%).
Вітамін В6 (піридоксин) - це наш "вітамінний нерв" і відповідальний за те, чи є у нас такі нерви, як дротяні мотузки, або ми розгулюємо найменші дрібниці. Він регулює рівень цукру в крові і впливає на гормональну систему. Він бере участь у білковому, жировому та енергетичному обміні, транспортує кисень і необхідний для хорошого імунного захисту.
Розчинний у воді, чутливий до нагрівання (втрата при приготуванні приблизно 40%).
Вітамін B12 (кобаламін) має багато різних робочих місць, але головним чином стосується поділу клітин, формування крові та здоров'я нервів. Організм може зберігати вітамін В12 у печінці та м’язах і утворювати невеликий запас протягом 3 років.
Розчинний у воді та чутливий до тепла.
Вітамін D (кальциферол) насправді є попередником гормону. Вітамін D виробляється нашою шкірою і зберігається в жировій та м’язовій тканинах. Сімейство вітамінів D включає D2 у рослинах та D3 у продуктах тваринного походження. Взагалі кажучи, він контролює використання фосфату кальцію і тому відповідає за твердість наших кісток і зубів. Це також "всебічний" вітамін, який зміцнює нашу імунну систему та забезпечує здорові клітини.
Жиророзчинний і жароміцний.
Вітамін Е (токоферол) служить тілу, особливо клітинній мембрані, як зброю проти окислення, робить здорову, рожеву шкіру, має протизапальну дію та захищає від артеріосклерозу.
Жиророзчинні та чутливі до нагрівання (втрати при готуванні приблизно 50%).
Вітамін K (K1: філохінон і K2: менахінон). Це два вітаміни К1 (всмоктується з їжею) і К2 (утворюється в кишечнику). Без вітаміну К ми не мали б шансів у разі травм, оскільки дует відповідає за функціонування згортання крові та метаболізм кісток та захищає серце та судини від утворення відкладень.
Жиророзчинний і жароміцний.
Вітамін С (аскорбінова кислота) Не тільки забезпечує роботу нашої імунної системи, а й допомагає будувати сполучну тканину, шкіру та кістки. Вітамін також захищає наші клітини від окислення, допомагає засвоювати залізо та оптимізує обмін холестерину. «Всебічний вітамін, який допомагає почувати себе добре».
Розчинний у воді та надзвичайно чутливий до тепла та кисню (втрата страви приблизно 80%).
Кальцій (Мінеральний) - це наш «кальцій в організмі» і надзвичайно важливий для побудови кісток і зубів, але також відіграє важливу роль у функціонуванні м’язів та нервів. Термостійкий.
залізо (Мікроелемент) важливий для утворення крові та транспортування кисню в організмі. Крім того, він активує фагоцити імунної системи для знищення шкідливих бактерій та вірусів. Термостійкий.
цинку (Мінерали та мікроелементи) має важливе значення для балансу гормонів та ферментів та бере участь у численних імунних процесах.
Термостійкий.
Клітковина рослинні волокна стимулюють травлення і зв’язують токсини.
Фолієва кислота (Вітамін В9) є архітектором нашої ДНК та необхідним для росту та розвитку клітин. Наші нерви та кров також отримують користь від цієї енергетичної речовини.
Розчинний у воді, чутливий до нагрівання (втрати при готуванні: приблизно 90%)
калію (Мінерал) важливий для оптимальної роботи нервових і м’язових клітин, підтримує баланс рідини в клітині в належному стані та відіграє важливу роль у виробництві білка та розщепленні вуглеводів.
Термостійкий.
Роздрукуйте тут список 41 найздоровішої їжі та просто візьміть їх із собою на тижневий ринок або в магазин здорової їжі наступного разу, коли ви будете робити покупки!
Харчові продукти, що містять хлорофіл, можна переробити у свіжовичавлені соки за допомогою соковижималки або у кремово-зелені смузі у високоефективному змішувачі (наприклад, Vitamix). Якщо ви їсте якомога більше його сирої їжі, вам гарантується найкраще можливе забезпечення життєво важливими речовинами!
Які харчові продукти регулярно потрапляють у ваш список покупок? ?
▼ ▼ Розкажіть про свої дуже особливі “улюблені суперпродукти харчування”! ▼ ▼
Ми сподіваємось, що вам сподобався наш список продуктів, найбагатших життєво важливими речовинами, і сподіваємось на ваші відгуки та, звичайно, на поділитися ними та сподобатися.