42 їстівні квіти і як їх можна їсти
Знання, необхідні, щоб перетворити квіти на їжу
Перш ніж почати, уважно прочитайте список інструкцій, щоб не постраждати, коли ви вирішите спробувати гарніри, салати або квіткові чаї.
- Вживайте квіти лише в тому випадку, якщо ви знаєте, що вони їстівні і не впливають на травлення. Якщо ви не знаєте квітки або не впевнені, що вона їстівна, спочатку з’ясуйте.
- Їжте лише польові квіти, які виросли самостійно. Будь-які квіти, які ви знайдете в торгівлі, на узбіччі дороги чи у подвір’ях сусідів, можна обприскувати пестицидами або іншими хімічними речовинами, шкідливими для людського організму.
- Якщо у вас немає 100% достовірної інформації про квітку, споживайте лише пелюстки, виключаючи маточки, тичинки та будь-які інші його частини.
- Якщо ви людина з частими харчовими алергіями, звертайте особливу увагу, додаючи квіти у свій раціон, поступово вводьте їх, щоб переконатися, що ви не впливаєте на поточний баланс організму.
. тепер ми можемо представити вам список їстівних квітів:
1. Цибуля. Всі квіти сімейства Аліум їстівні та мають різноманітні смаки. Порей, цибуля, часник та часник-цибуля-лук мають різні смаки, починаючи від найтоншого до міцного часнику. Рослини цибулини цілком їстівні.
2. Анжеліка. Квітка цієї рослини має смак, подібний смаку солодки, в природі вона розвиває безліч сортів, і кольори можуть варіюватися від однорідного синього до червоного спектру.
3. Ісоповий аніс. Це барвиста квітка лаванди, яка поширює аромат анісу або солодки, коли ви її скуштуєте. Їстівні і квітка, і листя.
4. Рукола. У випадку з цією рослиною і квіти, і листя їстівні та мають особливий перцевий смак. Квітка руколи, як правило, біла або жовта з фіолетовими акцентами.
5. Синій. У випадку з цією квіткою їстівними є лише пелюстки, а смак схожий на смак трави. Рекомендується уникати споживання нижньої частини, яка гірчить, через високий вміст кальцію, який виконує роль утримання пелюсток разом.
6. Василь. Всі ми добре знайомі з базиліком, але його квіти також їстівні, мають більш м’який смак і слабку інтенсивність порівняно з листям.
7. Монарда. Він є частиною сімейства м’яти, колір квітки - червоний, а смак підказує навіть назва родини, якій він належить.
8. Язик ягняти. Блакитна квітка росте у формі зірки і з цікавістю на смак нагадує огірок.
9. Календула/чорнобривці. Загальновідома календула, календула - цікавий вибір для будь-яких рецептів. Він має ароматний і злегка пряний смак перцю і може використовуватися як гарнір до будь-якої страви.
10. Діантус/гвоздики. Пелюстки диантуса мають смак, подібний смаку запаху, що відчувається біля рослини. Зазвичай ми використовуємо назву гвоздика для цієї рослини.
11. Ромашка. Ми звикли використовувати ці квіти для настоїв чаю, але вони також ідеально підходять для заварювання. Радимо алергікам на амброзію бути обережними, оскільки у багатьох випадках у них також була алергія на ромашку.
12. Хасматучі/Асматуюл. Ці маленькі і ніжні квіти мають легкий аромат анісу і солодки.
13. Цикорій. Ми легко впізнаємо цю рослину завдяки яскраво-блакитному забарвленню, а смак цикорію найкраще порівняно з гірким і землистим. Як пелюстки, так і бутони їстівні, їх можна їсти натуральними або маринованими.
14. Хризантема. Зріла хризантема зустрічається в природі в широкому діапазоні кольорів, повністю покриваючи спектр веселки. Пелюстки їстівні і можуть використовуватися як гарнір, але рекомендується споживання в помірних кількостях.
15. Коріандр. Коріандр отримує мій голос за найкращу лікарську рослину на Землі. Квітки цієї рослини мають такий самий пряний смак, як і листя, але подавати їх потрібно свіжими, оскільки при контакті з теплом вони втрачають свій аромат.
16. Цитрусові. Квіти цитрусових надзвичайно солодкі, ароматні і цілком їстівні. Рекомендую вживати їх в помірних кількостях, оскільки в занадто великих кількостях вони втратять свій особливий смак.
17. Конюшина. Зазвичай квіти конюшини їстівні та мають легкий солодковий смак.
18. Пападія. Рослина кульбаби дійсно цінна, будучи цілком їстівною, від кореня до пелюсток, вона має високий вміст вітамінів і низьку калорійність.
19. Кріп. Квітки кропу мають жовте забарвлення і смак майже такий же інтенсивний, як у листя.
20. Паралюти. Ці квіти можуть зробити будь-який гарнір візуально привабливим, але їх смак досить гіркий.
21. Кріп. Квітки кропу жовті, а смак схожий на смак рослини з легким ароматом солодки.
22. Сережка. Пікантний - це смак сережок і його можна використовувати для фарбування будь-якого гарніру.
23. Гладіолуси. Вони майже несмачні, але їстівні та мають достатньо міцні пелюстки, щоб підтримувати ароматну начинку.
24. Гібіскус. Ці квіти добре відомі своїм використанням у чайних настоях. Їх смак має легкий чорничний смак, і вам не потрібно багато пелюсток, щоб додати смаку стравам.
25. Налба. Квіти мальви ніжні як на вигляд, так і на смак, але їх часто використовують як гарніри, щоб привернути увагу.
26. Impatiens/Sporul casa. Також квіти майже несмачні, але використовуються для привабливого гарніру.
27. Жасмин. Рослина жасмину має дуже запашні квіти, які зазвичай використовують у чаях.
28. Братки. Братки - це кольорові та смачні квіти, їх пелюстки мають легкий м’ятний аромат і зазвичай використовуються в салатах, макаронах та напоях.
29. Лаванда. Він має солодко-пряний смак і додає нотку смаку їжі та десертам.
30. Ламайта. Квіти лимона часто використовують для чаю та десертів, їх смак злегка кислий.
31. Кажан. У квітках бузку ми відчуємо цитрусовий аромат і смак, схожий на запах.
32. Монетний двір. Чи можете ви здогадатися, який він на смак? Однак ми можемо знайти багато різновидів цієї рослини та широкий асортимент ароматів серед них.
33. Кальтунас. Це один з найпопулярніших їстівних квітів. Зовнішній вигляд такий же барвистий, як і смак, відчуваючи суміш солодкого та гострого. Квіти рослини можна наповнювати, додавати в салати, а нирки можна подрібнювати.
34. материнка. Це одна з найбільш використовуваних рослин на кухнях у всьому світі. На смак квіти материнки мають той самий смак, що і листя, але не настільки інтенсивні.
35. Панси. Смак пелюсток братки м’який, але я рекомендую їсти відразу кілька пелюсток, щоб відчути аромат більш інтенсивним.
36. Редька. Квітки редьки різняться за кольором, але мають такий самий перцевий смак, схожий на редьку.
37. Троянда. Пелюстки троянд мають сильний ароматний смак і додаються в напої або в десерти. Всі квіти троянд їстівні, але аромат посилюється, оскільки вони мають більш темний колір.
38. Розмарин. Смак квітки розмарину схожий на смак листя, але слабший за інтенсивністю.
39. Сальвія. І в цьому випадку квіти рослини мають такий самий смак, як і листя.
40. Квіти гарбуза. Ці квіти чудово підходять для начинки, але обов’язково видаліть тичинки перед тим, як додавати їх у їжу.
41. Соняшник. Це рослина з їстівними пелюстками, які можна додавати і вживати в різні продукти харчування та десерти, а бутони можна готувати на пару.
42. Фіалка. Це ще одна квітка, яка зазвичай використовується в їжі та гарнірах, але найчастіше її додають в салати, десерти та напої.