5 дивовижних частин їжі, які ми зазвичай викидаємо, але дуже корисні
Від цедри лимона до кип’яченої нутової води - ось довгий перелік продуктів харчування, які ми зазвичай викидаємо або викидаємо. Ми розглядаємо їх як марну річ, але насправді ви можете використовувати їх по-різному. І на довершення викинуті частини часто поживніші за основну! Подумайте про загальний відсоток харчових відходів та про те, скільки ви щодня вносите в це. Людина вмирає від голоду, і ми марнуємо їжу, бо можемо собі це дозволити. Нам слід вважати, що нам пощастило, що нам щось їсти. Давайте обіцяємо зупинити харчові відходи та скористатися тим, що залишилось. Ця стаття допоможе вам знайти найкращі способи використовувати залишки їжі, які викидають.
Вичавлюємо сік, а потім кидаємо миску в сміттєвий бак. Більшість із нас це робить. Не дивно, що порція соку або м’яса має максимальний вміст, але це не означає, що шкірки не приносять ніякої користі. Можна натерти шкірку і додати її як заправку для салату та в каррі для додання смаку. Це також економить зайвий сік!
Також читайте: Дивовижні способи використання лимонної шкірки
2. Нутська вода
Не багато хто знає, але вода з нуту нещодавно стала популярною як аквафаба. Це вважається рідким золотом для здоров'я. Це так багато, що може допомогти вам у приготуванні та випічці. Ця рідина має властивість створювати піну, що робить її ідеальною заміною яйцю.
3. Огірковий сік
Під огірком ми не маємо на увазі традиційні індійські соління. Це огірки, які ми готуємо з оцтом. Коли ми закінчимо їсти мариновані продукти, ми зазвичай спорожняємо банку і викидаємо сік, що неправильно! Цей сік має чудовий смак, який при додаванні до їжі або каррі може покращити смак. Ви повинні спробувати це.
Читайте також: Користь для здоров’я вживання огіркового соку
4. Кавунова шкірка
Літо тут, як і кавуни. Що ви робите з шкірками після того, як з’їли кавун? Але чи знаєте ви, що вони теж хороша їжа? Ви можете покласти їх у свою салатницю так само, як і вони, зробити чатні і навіть смузі! Наступного разу не кидай, використовуй.
5. Йогуртова сироватка
Це водяниста рідина, яку ви бачите як верхній шар банку з йогуртом. Більшу частину часу ми викидаємо воду, думаючи, що це ні до чого, але насправді це еліксир. З таким же смаком, як йогурт, ця рідина містить багато пробіотиків, кальцію та вітамінів, які ви можете використовувати у кулінарії. Якщо кількість велика, ви можете її також випити, вона чудова на смак.
6. Стебла трав
Вигляд їжі виглядає неповним без листя коріандру. Чатні теж смачний. Але це про листя, що ви робите зі стеблом? Найпоширеніша відповідь: викинь. Якщо ви не знаєте, стебло має сік і аромат, який сильніший за листя. Ви повинні використовувати його в їжі.
Детальніше читайте у Здоровому харчуванні